Zeytinli Kırmızı Biberli Rulolar

MALZEMELER

1/2 kilo közlenmiş kırmızı biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay bardağı zeytin( çekirdekleri çıkarılmış ve küçük küçük doğranmış)

2 adet yeşil biber
1/2 su bardağı beyaz peynir
1/2 su bardağı ceviz
10-15 dal maydanoz
Toz kırmızıbiber yeteri kadar

ÜZERİ İÇİN:

4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı toz şeker

YAPILIŞI:

Közlenmiş biberleri 2-3 kesin. Soğanı ve 1 diş sarımsağı küçük doğrayıp, zeytinyağında soteleyin. Çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış zeytinleri ilave edip, karıştırmaya devam edin. Tencereyi ocaktan alın. 

İnce kıyılmış sivri biber, beyaz peynir, ceviz, ince kıyılmış maydanoz ve toz kırmızıbiber ekleyip, iyice karıştırın. Közlenmiş biberlerin uç kısmına peynirli karışımdan koyup rulo yapın. Servis tabağına yerleştirin.

Üzeri için zeytinyağı, sirke, şeker ve iri dövülmüş 1 diş sarımsağı karıştırın. Biberlerin üzerine gezdirip servis yapın.

Afiyet olsun.