MALZEMELER:
4 adet büyük boy elma
18 yemek kaşığı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
3 adet karanfil (baharatlar isteğe bağlı olarak değişebilir)
1 adet pancar (elmaya kırmızı rengi vermesi için pancar suyu kullandım)
Su
Toz tarçın
Ayrı bir yerde elmaların ortasından çıkarmış olduğumuz içi bir tavaya alıp, üzerine 2 yemek kaşığı şeker serpip, suyunu çekinceye kadar pişirelim. Daha sonra içine tarçın ve ceviz ilave edip, karıştıralım. Bir kenarda bekletelim.
Geniş tabanlı bir tencereye tek sıra halinde dizdiğiniz her bir elmanın üzerine tepeleme 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
Tencereye elmaların ortasına gelecek kadar su ekleyin. Daha sonra içerisine bir adet pancarın suyunu , çubuk tarçını ve karanfili de ekleyip, elmalar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Pişen elmaların ortasını daha önceden hazırlamış olduğumuz cevizli karışımdan koyup, servis tabağına alın ve şerbetinden üzerine gezdirin.
ÜZERİ İÇİN:
Ceviz yeteri kadarToz tarçın
YAPILIŞI:
Elmaları temizleyip, soyduktan sonra ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkaralım ve ortasını oyalım. Daha sonra limonlu suda bekletirseniz, kararmamasını sağlarsınız.Ayrı bir yerde elmaların ortasından çıkarmış olduğumuz içi bir tavaya alıp, üzerine 2 yemek kaşığı şeker serpip, suyunu çekinceye kadar pişirelim. Daha sonra içine tarçın ve ceviz ilave edip, karıştıralım. Bir kenarda bekletelim.
Geniş tabanlı bir tencereye tek sıra halinde dizdiğiniz her bir elmanın üzerine tepeleme 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
Tencereye elmaların ortasına gelecek kadar su ekleyin. Daha sonra içerisine bir adet pancarın suyunu , çubuk tarçını ve karanfili de ekleyip, elmalar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Pişen elmaların ortasını daha önceden hazırlamış olduğumuz cevizli karışımdan koyup, servis tabağına alın ve şerbetinden üzerine gezdirin.
Afiyet olsun.
