Karamelli Tavuk Göğsü

Tarifi Instagram'da Gör

#karamellitatlı #tavukgöğsü #yalancıtavukgöğsü #cevizlitatlılar #sütlütatlılar #sütlü #sutlutatlilar #tatlı #tatlıtarifleri #tatlilar #kolaytarıfler #kolaytarıfler #nefistatlılar #yöreseltatlar #milk#milktea #desserttime #dessertrecipe#milkdessert #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz malzemeler 1 litre süt 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı nişasta 125 gram tereyağı 1 paket vanilya Karamel için 1 su bardağı şeker Şekeri karıştırmadan kısık ateşte pişirin Yapılışı Tereyağını tencerede kızdırın. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar yağda kavurun. Üzerine sütü ve şekeri ilave edin. Karıştıra karıştıra muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Ocaktan alıp içine vanilyayı ekleyin ve 3-4 dakika kadar çırpın. Kaselere birer yemek kaşığı karamel paylaştırın.Artan karamelin içine 1 çay bardağı iri ceviz koyun ve karıştırın.mermer üzerine veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye döküp soğutun. Buzdolabına kaldırın tatlının karameli sulaninca ters çevirip, üzerini karamelli cevizle servis yapın. Afiyet olsun

Mayalı Poğaça

Tarifi Instagram'da Gör

#mayalıpoğaça#patateslipoğaça #pastanepoğaçası #kıymalıpoğaça#pastrypassion #bayatlamayanpogaca #yumuşacık#pastrychefs #poğaça#pastrydesign #poğaçatarifi #poğaçatarifleri #poğaca #ikramlik #ikramlıklar #mutfakaşkı#yöresellezzetler #mutfaktakigürme #yöresel #pastryart #pastrylover #keşfet #keşfetteyim Malzemeler 2 çay bardağı ılık su 2 çay bardağı ılık süt 2 çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı şeker 2 paket granül maya veya 1 paket yaş maya 1 tatlı kaşığı tuz 6-7 su bardağı un(kontrolü kullanıyoruz) İç Malzemesi Kıyma Patates İstediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz Yapılışı Hamur yoğuracağımız kaba ılık su, süt, şeker ve maya ilave edin karıştırın üzerine kapatın 6-7 dakika bekletin. Daha sonra sıvıyağ,tuz ve kontrollü un ilavesiyle yumuşak hamur oluşturun.uzerini kapatın iki misli oluncaya kadar mayalandirin.bezelere ayırın iç malzemesini koyup kapatın.tepsiye dizip,,30-35 dakika tepsi mayası için bekleyin.yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirin. Afiyet olsun

Pancar Salatası

Tarifi Instagram'da Gör

#pancarsalatası #yoğurtlu #cevi̇zli̇ #tahini #salatatariflerim #saláta #salataçeşitleri#enfessalatalar #salatadunyasi #nefissalata #lezzet #lezzetlerim #lezzetkareleri#beetle #yöresellezzetler#beethoven #mutfaktakigürme#yemekdeyemek #mutfakaşkı #beetlejuice MALZEMELER: 1/2 kilo pancar 4 yemek kaşağı zeytinyağı 1 su bardağı süzme yoğurt 2 diş sarımsak 1 çay kaşığının ucu ile hardal 1 kahve fincanı iri ceviz 1 yemek kaşığı tahin Tuz ÜZERİ İÇİN: Dereotu bol miktarda YAPILIŞI: Parcarları haşlayıp, rendeleyelim. Zeytinyağını tavada ısıtıp pancarları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Tavayı ocaktan alıp, soğutun. Sarımsakların kabuğunu soyup kıyın pancara ekleyin. Süzme yoğurt,tahin,ceviz tuz ve hardalı ilave edip, karıştırın. Servis tabağına alın, üzerini dereotu ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Etli Nohut Yemeği

Tarifi Instagram'da Gör

#etlinohut #nohutyemeği #nohutpilav #bakliyat #havuç #yemektari̇fleri̇#güveçyemekleri #enfesyemeklerim #lezzetli̇yemekler #etyemeklerininvazgeçilmezi #etyemeği #etyemegi #yöresel #yöresellezzetler #chickpeapasta #chickpearecipes #chickpeacurry #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz Malzemeler 200 gram dana kuşbaşı veya kuzu eti(haşlanmış) 2 su bardağı haşlanmış nohut 2 adet kuru soğan 2-3 adet taze biber 2 adet havuç 1-2 diş sarımsak (seviyorsanız kullanın) 1 yemek kaşığı domates, biber salçası karışık kullanılacak 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ Pul biber Karabiber Tuz 1 çay kaşığı toz şeker YAPILIŞI: Nohut yemeğini pişireceğimiz toprak güveç zeytinyağını koyup, üzerine yemeklik doğranmış soğanı, sarımsağı, havuç ve biberi ilave ederek hafifçe sarartıyoruz. Daha sonra salçayı koyup, kavuruyoruz. Eti, nohutu ve şekeri koyarak 1-2 çevirerek kavurmaya devam ediyoruz. En son olarak üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, kısık ateşte kontrol ederek, 20 dakika kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.

Poğaça

Tarifi Instagram'da Gör

#poğaça #poğaçatarifi #poğaçatarifleri #pogaça #tahinli #zeytinli #zeytinliaçma #poğaçahamuru #mayalıpoğaça #yumuşacık #yumuşacıkpoğaça #nefisyemektarifi #lezzetlitariflervesunumlar🐞 #yöresel #yöresellezzetler #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim Malzemeler 1 çay bardağı ılık su 1 çay bardağı ılık süt 1 çay bardağı sıvı yağ 2 tatlı kaşığı granül maya veya 1/2 paket yaş maya 2 yemek kaşığı silme toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek) 3,5-4 su bardağı un Yapılışı Ilık su, ılık süt içine şeker ve maya koyup, karıştırın.uzerine örtün 5 dakika sonra sıvıyağ,tuz ve elenmiş unu azar azar ilave edin.yumusak bir hamur oluşacak.uzerini örtün hamur iki misli kabaran kadar bekletin. Bezelere ayırın elinizle istediğiniz şekli verin yumurta sarısı sürüp, tepsiye dizin. İki misli oluncaya kadar tepsi mayası yapınız. Ben içi boş ,zeytinli ve tahinli yaptım. her lezzeti çok güzel oldu. Tahinli için;bezeyi elinizle açın üzerine tahin, dövülmüş ceviz ve toz şeker serpin.rulo şeklinde sarıp,boydan ikiye kesin.kendi etrafında döndürüp, gül şeklini verin.onceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirin. Afiyet olsun.

Dana İncik Yemeği

Tarifi Instagram'da Gör

#i̇ncik #danaeti#meatlovers #etyemekleritarifi#meatlessmonday #etliyemektarifleri #mantaryemekleri#meatheals #yemektari̇fleri̇ #meatporn #yöresel #yoresellezzetler #mutfakaşkı#enfesyemek #mutfaktakigurme#keşfetteyim #anayemektarifleri #kesfet #ossobuco #ossobucco Malzemeler 2 parça dana incik -Osso Buco (1 adeti 400 gram geliyor) 1 büyük boy kuru soğan 1/2 paket mantar 🍄 Dereotu Yeşil taze soğan 1 adet kırmızı biber Maydonoz 1/2 yemek kaşığı salça 1 çay bardağı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 2 tatlı kaşığı et baharatı Tuz Biberiye Yapılışı Etin yumuşak olması için kekik, karabiber, biberiye ve zeytinyağı karıştırın ve ete yedirin.Üzerini streç filmle kapatın. 2-3 saat kadar bu şekilde dinlendirin. Marine olmuş etleri daha hızlı pişirmek için düdüklü tencere kullanıyoruz. Önce eti mühürleyin. Düdüklü tencerede biraz zeytinyağı kızdırıp etinizi 10-15 dakika çevirin. Etin üstünü 3 parmak geçecek kadar su ilave edin. Pişirmeden sonra elinizde daha fazla et suyu kalmasını istiyorsanız biraz daha fazla su koyabilirsiniz. Arzunuza göre tuz, karabiber, kekik ve biberiye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın.30 dakika kadar pişirin. ortasındaki inciği ayırıp kaynatmaya devam edebilirsiniz. Ayrı bir yerde sosu hazırlamak için;kuru soğan, kırmızı biber kavurun.icine sarımsak, salça ilave edip, kavurmaya devam edin.baharatları ve mantarı koyun.pisen eti içine koyup pişirmeye devam edin.10-15 dakika sonra yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.

Kıymalı Patates Sandalı

Tarifi Instagram'da Gör

#patatessandalı #kıymalı #kıymalıyemekler #lezzetliyemeklerdurağı #patatesyemekleri #patateslitarifler #yemektari̇fleri̇ #nefisyemeksunumları #enlezzetlitarifler #mutfakaşkı #mutfaktakigürme #mutfaktakigurme #yöresellezzetler #yöresel MALZEMELER: 4 adet büyük boy patates 🥔 1 adet orta boy soğan 2-3 diş sarımsak 4-5 adet yeşil biber 200-250 gram kıyma 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet domates 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı kuru nane (kabağa çok yakışıyor) 1 çay kaşığı karabiber Tuz yeteri kadar 1/2 demet maydanoz YAPILIŞI: Patatesi temizlemekle yemek yapmaya başlayalım. Temizlenmiş patatesi uzunlamasına ortadan kesin, içini kabak oyacağı ile çıkarın ve derin yağda kızartın. İç malzemesini hazırlayacağımız tavanın içinde kıymamızı kavuralım. Kavrulduktan sonra sıvı yağımızı ekleyelim ve yemeklik doğranmış soğan, sarımsak yeşil biberimizi, kabuğunu soymuş olduğumuz domatesi ve salçayı ekleyelim. Suyunu çekince ocağın altını kapatalım ve maydanoz,baharatları ekleyelim. Patatesleri iç harçla bol bol doldurun. Tepsimize 1 su bardağı sıcak su ile karıştırılmış 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı salca da koyalım. Fırında veya ocakta orta ateşte 15-20dakika pişirin. Afiyet olsun.

Bademli Un Helvası

Tarifi Instagram'da Gör

#unhelvası #unhelvasıtarifi #sütlütatlılar #sütlüunhelvası #helvatarifleri #tatlıtarifleri #tatlı #tatli #nefistatlılar#badem #lezzetlitatlarşıksunumlar #mutfakaşkı#flour#flourish #mutfaktakigürme #damaktadı #tamölçülütarifler #yöresel #keşfetteyiz #keşfetteyim MALZEMELER: 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağı (bardağın yarısını tereyağ eritip,üzerini sıvı yağla tamamlıyorum) 2 su bardağı un 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı süt 1 çay bardağı kabukları soyulmuş badem 1 çay kaşığı tarçın (bademle birlikte kavrulduğunda bademe çok güzel lezzet verir) YAPILIŞI: Helvayı yapacağımız kaba yağı koyalım ve üzerine bademi ve tarçını ekleyip kavurun.Daha sonra un ilave edip, kısık ateşte yavaş yavaş kavurmaya devam edin. Tahta kaşıkla alt üst ederek kavurmalısınız. Unun rengi koyulaşmaya başlıyorsa ve karışım sıvılaşıyorsa helvamız oluyor demektir. Ayrı bir kapta sütü ve şekeri karıştırarak eritin. Unun kokusu ve rengi değişince ufak bir parça alıp şekerli süte atın. Eğer un dağılıyorsa helva kıvamına gelmiş demektir. Dağılmıyorsa biraz daha kavurmanız gerekmektedir. Bu işlemi un dağılana kadar tekrarlayın. Unumuzun kıvamı gelince tencereye şekerli sütü ekleyin ve hiç ara vermeden hızlıca karıştırın. Hamur suyunu çekip katılaşmaya başlayınca 2-3 sonra tencerenin kapağını ve ocağı kapatın. 10 dakika sonra kapağı açın bir kaşık yardımıyla veya kalıpla şekil verip servis tabağına dizin. Afiyet olsun.

Kabak Aşı

Tarifi Instagram'da Gör

#kabakaşı#kabaklıbulgurpilavı #bulgurpilavı #bulgurpilavi #bulguryemekleri #kolaytarıfler #pratikyemekvetatlilar #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #gürme #pilavtarifi #enfesyemekler #yöresellezzetler #yöreselyemekler #yöresel #i̇zmir #izmirlezzetleri #rice #healthyrecipes #veganrecipes #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz MALZEMELER 3 dilim tatlı kabak 2 adet sivri biber 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1/2 çay bardağı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı pul biber 1/2 yemek kaşığı biber salçası 2 tatlı kaşığı kuru nane 1 su bardağı pilavlık bulgur YAPILIŞI Küp doğranmış tatlı kabak, sivri biber ve yemeklik doğranmış soğan, havuç zeytinyağında kavurun. biber salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Yıkanmış pilavlık bulguru, pul biber ve kuru naneyi katın ve üzerine çıkacak kadar su ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekleyin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun

Elmalı Kurabiye

Tarifi Instagram'da Gör

#elmalikurabiye#kurabiyetarifleri#elmalıkurabiye #apple #cookiesart #applecookies #applecookies🍎 #nefiskurabiyetariflerim #lezzetlikurabiyee #yöresellezzetler #mutfaktakigürme #mutfakaşkı #kesfetteyim#keşfet MALZEMELER: 250 gram tereyağ veya margarin 3 yemek kaşığı nişasta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta 1/2 su bardağı pudra şekeri 4-4,5 su bardağı un (unun ölçüsü bardağın büyüklüğüne göre değişir) İÇİ İÇİN: 3 adet elma 3 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı galeta unu 2 tatlı kaşığı silme tarçın 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz ÜZERİ İÇİN: Pudra şekeri YAPILIŞI: Kurabiyenin yapımına içini hazırlayarak başlayalım. Bunun için; elmaları soyup rendeleyelim ve tavaya alalım. Üzerine toz şekeri ilave edip, suyunu çekene kadar pişirelim. Sonra galeta ununu,tarçın ve cevizi koyup, karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Hamuru için; hamur yoğuracağımız kaba oda ısısındaki tereyağ ve pudra şekerini koyup, karıştıralım. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu ve kabartma tozunu ilave edip, karıştıralım. Unu azar azar ilave edip, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar açın. Merdaneyle hafif oval açın, Bıçakla 4-5 uzunlamasına çizik atın ve uç kısmına elmalı harçtan koyup sarın. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Fırın tepsinize dizip, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.

Kuru Yufka İle Ispanaklı Börek

Tarifi Instagram'da Gör

#kuruyufka #ıspanaklıbörek #ispanak #tulumpeyniri #börektarifleri #borektarifleri #enlezzetlitarifler #yemektariflerisitesi #yöreseltarifler #yöresellezzetler #evyemek #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #kesfett#keşfetteyim 3 adet kuru yufla. ( Üzerine su serperek ıslatalım ve temiz, kuru bir bezin arasında yumuşamasını bekliyelim) İçi için 300 gram ıspanak 1 adet kuru soğan Zeytinyağı Ispanak temizleyip,kuru soğanla kavrulur.tuz, karabiber serpin. Tulum Peyniri veya herhangi bir peynir olabilir. Sosu için 1 su bardağı kadar süt, 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta hepsi çırpınıyor Yapılışı Tavamıza bir miktar sıvı yağ dökelim. Yufkamızın birini ortalayarak tavamıza serelim, kenarları dışarıya sarkacak şekilde. Hazırladığımız sostan 2-3 çorba kaşığı kadar serpelim. İkinci yufkamızı parçalayarak yarısını tavamıza yerleştirelim. Yine sosdan dökelim.iç malzemeyi serin ve üzerine bolca peynir serpelim. Üçüncü yufkamızı parçalayarak tavamıza yerleştirelim ve sosdan dökelim. ilk yufkamızın tavamızın dışında kalan bölümlerini içeri doğru katlayalım. Orta hararetli ateşte dikkatli bir şekilde pişirelim. Arada altını kontrol edelim ki böreğimiz yanmasın. Kızaran böreğimizin altını üstüne çevirelim. Bu esnada tavamıza bir miktar daha sıvı yağ dökelim. Diğer tarafını da güzelce kızartalım. Afiyet olsun

Peynirli Katmer

Tarifi Instagram'da Gör

#katmertarifi #peynirligözleme #maydanozlu #ödemiş #akhisar #yumurtalı #yöresellezzetler #yöreseltatlar #yoresel#nefisyemeklerim #lezzetliyemektariflerim #keşfetteyiz #kesfetteyim Malzemeler Un Ilık su Tuz İçi için Tulum peyniri Maydanoz Yumurta Zeytinyağı az miktarda Biraz sert olacak şekilde hamur hazırlayın.beze yapın zeytinyağ ile yağlayın kapaklı bir kabın içinde bir saat kadar dinlendirin. Baklava yufkası inceliğinde açın.teflon tavanın içine 1/2 çay bardağı kadar sıvı yağ koyun açtığınız yufkayı tavaya serin üzerine tulum peyniri veya lor peyniri, maydanoz ve çırpılmış yumurta koyun.zarf şeklinde kapatın.arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun

Havuçlu Cezerye

Tarifi Instagram'da Gör

#havuç #cevizli#havuçlutatlı #kolaytatlıtarifleri #kolaytatlı #pratiktatlılar #evyapımıtatlılar #carrots #carrotcake #dessertporn #dessert #yöreseltatlılar #mutfakaşkı #mutfaktakigürme #kesfett#keşfetteyim #keşfetteyiz Malzemeler 10 adet Orta boy 🥕 havuç (1/2 kilo) 2 paket burçak veya petibör bisküviyi veya 3 dilim kek 1 su bardağına yakın iri ceviz 2 tatlı kaşığı tarçın 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker Yapılışı Havucu rendeleyin, toz şeker ve 1 fincan su ile kısık ateşte pişirin. Soğuyunca içine küçük parçalara ayrılmış bisküvi veya kek ve diğer malzemeleri ilave edip,yogurun. Parçalar alıp,top şekline getirin. Hindistan Cevizi veya Antep fıstığı bulayıp servis yapın. Afiyet olsun

Etli Bakla Yemeği

Tarifi Instagram'da Gör

💜#tazebakla #etliyemek #dereotu #nefisyemek #nefisyemektarifler #yemektari̇fleri̇ #mutfaksefi #mutfakaşkı #gürme #mutfaktakigurme #broadbeans #broadbean #foodsofdisneyland #foodswelove#oğlaketi #yöresellezzetler #yöreseltarifler #lezıztarıfler #keşfett #keşfet #keşfetteyiz 1/2 kilo taze bakla 300 gram oğlak eti 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 2 adet kırmızı biber 3 su bardağı sıcak su 1/2 limonun suyu 1 yemek kaşığı salça Tuz yeteri kadar 1 yemek kaşığı un 1 çay bardağı ince kıyılmış dereotu Yapılışı Baklayı temizleyip, doğrayın.Bir kaseye su doldurup un ve limon suyu ekleyip karıştırın. Baklaları bu suda bekletin. Soğan, havuç ve kırmızı biber yemeklik doğrayıp, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı tencereye ekleyin kavurun. Önceden haşlanmış etleri ilave edip 2-3 dakika kavurun. Son olarak baklayı,az miktarda dereotu ve sıcak suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis yaparken dereotunu ekleyip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Yemeği

Tarifi Instagram'da Gör

#zeytinyağlı #yeşilmercimek #zeytinyağlıyemekler #kolaytarifleri #pratıktarıfler #enfestarifler #enfesyemektarifleri #enfestatlar #leziztariflerim #yöresellezzetler #yöresel #yöreselyemekler #mutfakaşkı #mutfaktakigürme #greenlentilsoup #lentilsoup #wholefoods #foodsofig #keşfett #keşfetteyiz #keşfetteyim Zeytinyağlı yeşil mercimeği düdüklü tencerede ıslatmadan çok kısa bir sürede kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Malzemeler 1,5 su bardağı yeşil mercimek 1 adet havuç 2 adet kırmızı biber 1 adet yeşil biber 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı salça 1/2 çay bardağı zeytinyağı Tuz yeteri kadar Yapılışı Tencereye zeytinyağını koyun üzerine yemeklik doğranmış kuru soğan, 🥕 havuç ve biberleri koyun kavurun.salcayi ilave edip, kavurmaya devam edin.yesil mercimeği,kimyon ve karabiber,tuz koyun karıştırın. Yeşil mercimeğin üzerini 3 parmak geçecek şekilde ılık su dökerek düdüklü tencerenin kapağını kapatın.Duduklu tencerenin düdüğünü kapattıktan sonra ocağı biraz kısin.tekrar düdük ses çıkarınca benim düdüklü tencerede 3 dakika sonra pişiyor.önce sizde bu şekilde deneyin,pismemisse ocakta biraz kaynatın .daha sonra tekrar yaparsanız süreyi kendinize göre ayarlayın. Yeşil mercimek suyunu çekerse ilave edeceğiniz su kesinlikle sıcak olmalıdır Kesinlikle yeşil mercimek yemeğinin suyu kara olmuyor. Afiyet olsun.

Fırında Mantı

Tarifi Instagram'da Gör

#fırında #manti #mantı #kolaymantı #etli #mantıtarifleri #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #yemektarzimiz #yemektarifler #foodspiration #instagood #izmir #turkey🇹🇷 #pasty #pastychef #cornishpasty #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz Fırında Kolay Mantı Hamuru için 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı su (250 ml ölçü) 2,5_3 su bardağı un İç harcı için 250 gram kıyma 1 adet kuru soğan rendesi 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı biber Üzerine dökmek için 3 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz Sosu Tereyağ Salça Kırmızı biber Yapılışı Derin bir kaba su, yumurta ve tuz karıştırın.azar azar un ilave ederek hamur oluşturun.uzerini streç film ile örtün 30-35 dakika dinlendirin. Dinlenen hamur 5_6 bezeye ayrın.bir bezeyi tezgaha alın merdane ve oklava ile açın.yufkayi ortadan ikiye kesin düzgün tarafına bir santim boşluk bırakarak iç malzemeyi videodaki gibi yerleştirin.kiymanin üzerini kapatın.bir tür döndür ve baştan başa kesin.her kesilen ruloyu 2-3 parmak genişliğinde kesin ve iki ucu birleştirin.yaglanmis derin fırın tepsisine dizin.onceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 15-20 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.daha önceden kaynar suyun içinde tuzu eritin ve mantının üzerine döküp, fırında pişirmeye devam edin.yaklasik 30 dakika sonra suyunu çekiyor. Sarmısaklı yoğurt ve tereyağlı sosla servis yapın. Afiyet olsun

Zeytinyağlı Yerelması

Tarifi Instagram'da Gör

#zeytinyağlı #yerelması #havuç #patato #zeytinyağlıyemekler #vitamins #yemektarifivideoları #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #gürme #yöresellezzetler #yöreselyemekler #yöresel #jerusalem #artichokedip #jerusalemartichoke #jerusalemartichokes #keşfetteyiz #keşfetteyim #keşfet MALZEMELER: 500 gram yer elması 1 adet portakal 1 adet limon suyu 1 adet orta boy havuç 1 adet orta boy patates 1 adet büyük boy ayva 2-3 adet kırmızı biber 2-3 diş sarımsak 1 adet kuru soğan veya 5-6 adet arpacık soğanı 1/2 çay bardağı zeytinyağı Tuz yeteri kadar 1 çay kaşığı toz şeker 1 su bardağı ılık su(sebzeler pismezse ılık su ilave edilir) YAPILIŞI: Yer elmalarının, ayva, patatesin, kabuklarını soyun ve parçaya bölün, Kararmamaları için limonlu suda bekletin Havucun kabuğunu traşlayıp, halka halka dilimleyin. Kuru soğanın ve sarımsakların kabuklarını soyun yemeklik doğrayın. Kırmızı biberi de küçük parçalara bölün. Yemeği pişireceğimiz tencereye önce zeytinyağını koyalım. Üzerine kuru soğan, havuç, kırmızı biber ve patatesi koyup, biraz sarartalım. Daha sonra ayva ve yer elmasını ilave edip, karıştıralım. Portakal suyunu ve 1 su bardağı ılık suyu ekleyin. Tuz, isterseniz bir çay kaşığı şeker koyup, tencerenin kapağını kapatalım. Ocağın altını orta ateşte açıp, su kaynayınca altını kısın 15-20 dakika kadar pişirin, Afiyet olsun.

Oğlak Etli Güveç

Tarifi Instagram'da Gör

#güveç #güveçyemekleri #kışyemekleri #patlican #patates #toprakkaplar #nefisyemekler #lezzetli #lezzetlitarifler #yöresellezzetler #yöreseltarifler #meatfood #meat #food #meatballs #foodblogger #meatlover #foodie #mutfaktakigurme #mutfaklezzetim #kesfetteyiz #kesfet #kesfetteyim MALZEMELER: 750-800 gram oğlak eti 2 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı domates 🍅+biber salçası) 4-5 diş sarımsak 3 adet patlıcan 2 adet patates 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kekik 1 fincan zeytinyağı Tuz yeteri kadar YAPILIŞI: Güveç kabını ocağın üzerine alıyoruz. Kısık ateşte Isındıktan sonra zeytinyağı koyun Soğanları iri bir şekilde doğrayıp tencereye ekliyoruz. Sarımsakları da ikiye böldükten sonra salça ile birlikte güveç kabına koyuyoruz. Tahta kaşıkla karıştırıp kavurmaya devam ediyoruz. Patlıcanları alacalı olarak soyuyoruz iki parmak kalınlığında doğruyoruz.patatesleride dörde bölün. Soğanların üzerine koyuyoruz.Daha önceden haşlanmış oğlak etini üzerine sıralayın. En üstüne de tereyağını koyuyoruz. Karabiber ve tuzunu döktükten sonra kapağını kapatın.kısık ateşte pişirin Kışın domates kullanmıyorum.Firinda pişirecekseniz 230 derecede pişirin. Afiyet olsun

Havuçlu Kek 🍰

Tarifi Instagram'da Gör

#havuçlukek #havuçlu #cevi̇zli̇ #kurukayısı #kuruüzüm #havuç #kektariflerim #kekinianbanget #kekechallenge #nefiskek #üzümlükek #cevizlikekim #yöresellezzetler #mutfakaşkı #mutfaktakigürme #foodsofinstagram #keşfett #keşfetteyiz MALZEMELER: 4 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı erimiş tereyağ 1/2 su bardağı zeytinyağ veya sıvı yağ (toplam yağ miktarı 1 su bardağı olacaktır) 1 çay bardağı süt veya su 2 adet havuç rendesi 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz 1 kahve fincanı kuş üzümü 1 kahve fincanı kuru kayısı 2 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı portakal rendesi 1,5 tatlı kaşığı tarçın 2,5 su bardağı un YAPILIŞI: Derince bir kaba yumurtaları ve şekeri koyarak, köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Daha sonra içine tereyağ+ sıvı yağ karışımı, havuç rendesi, ceviz, portakal rendesi, kuru üzüm, kuru kayısı,tarçın ve kabartma tozu koyup, tekrar karıştıralım. Elenmiş unu azar azar ilave ederek koyalım. Bu aşamada hızlı hareket edip, karıştırmayı bitirelim. Kek kalıbını veya tepsiye daha önceden yumuşak tereyağ ile yağlayıp, üzerine hafifçe un serpin. Hazırlamış olduğumuz kek hamurunu kalıba döküp, önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Ekşili Köfte

Tarifi Instagram'da Gör

#ekşiliköfte #pirinçli #pirinçliköfte #köftetarifi #köfte #kofte #kolaytariflerim #pratikyemek #lezzetliyemektarifleritv #leziztariflerle #meatballsoup #recipeidea #meatballrecipe #meatballshop #recipetesting #yöresel #yöresellezzetler #yöreselyemekler #kesfet #keşfetteyim MALZEMELER: 300 gram kıyma 1 adet küçük boy kuru soğan rendesi 1 kahve fincanı pirinç 1 adet yumurta sarısı Yarım kahve fincanı un 1 limon suyu 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 yemek kaşığı salça 1/2 limon 🍋 suyu (ekşiliğini kendinize göre ayarlayın) Üzerine dökmek için tereyağı Kırmızı biber, nane Tuz YAPILIŞI: Kıyma, pirinç, soğan,tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Tepsiye un dökün. Minik minik köfteler yaparak unlu tepsiye atın. Hepsi tamamlanınca tepsiyi sallayarak bütün köftelerin unlanmasını sağlayın. Yemeği yapacağımız tencereyi zeytinyağı ve salçayı koyun az su dökerek kavurun.Daha sonra bir miktar su koyalım. Su kaynayınca köfteleri ekleyin. Pirinçler pişene kadar köfteleri pişirmeye devam edin. Ayrı bir kapta un, yumurta sarısını , sarımsak ve limon suyunu iyice çırpın. Karışımı yemeğin suyundan alıp karıştırın ve yemeğe ekleyin. Yemeğimizin suyu kıvam alınca yemeğimiz pişmiştir. Tereyağını eritin, kırmızı biber ve nane ilave edin ve yemeğin üzerine dökün. Afiyet olsun.

Kalburabastı

Tarifi Instagram'da Gör

#kalburabasti #şuruplutatlı #cevizliçörek #cevizlitatlı #anneusulü #geleneksellezzetler #geleneksel #tatlıtarifleri #tatlitarifi #lezzetlitariflerim #lezzetlitatlılar #tatlılar #yöreseltatlılar #yöresel #kolaytatlıtarifleri #pratıktarıfler #keşfetteyiz #kesfettengelenler #keşfetteyim MALZEMELER: 1 su bardağı zeytinyağ 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su+süt 1 paket kabartma tozu 1 çay bardağı karbonat (üzerine 2-3 damla limon suyu sıkılıp, kullanılır) 1 paket vanilya 1 su bardağı İrmik 1 su bardağı toz şeker Un yeteri kadar İÇİ İÇİN: 150-200 gram iri çekilmiş ceviz ŞERBETİ İÇİN: 3 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu YAPILIŞI: Hamur yoğuracağımız kaba sıvı yağları, su+süt karışımını ve şekeri koyarak güzelce karıştıralım. Daha sonra irmiği, kabartma tozu, karbonat, vanilyayı ilave ederek karıştırmaya devam edelim. En son olarak azar azar unumuzu ilave edelim 7-8 dakika yoğuralım. Hamurumuzun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olacaktır. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve kalburun orta irilikteki kısmına bastırarak açın. İçerisine ceviz koyup hamurları kapatın. Önceden 180-200 derecede ısıtılmış fırında, 40-45 dakika kızarıncaya kadar pişirin. Kalburabastı hamuru pişerken şerbet işlemine geçin. Bunun için derin bir tenceresinde su ve şekeri kaynatıp, kaynayan şerbetin içine limon suyunu ekleyip, 15 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın. Şerbeti 1-2 dakika soğutup, harareti gittikten sonra soğuk kalburabastıların üzerine dökün. Kalburabastı hamurlarını çevirerek şerbete bulayın ve tatlı şerbetini çekince soğuk servis edin. Afiyet olsun.

Manlama(soslu börek)

Tarifi Instagram'da Gör

#manlama #kiymali #yoğurtlu #soslubörek #yesilyurtköyü #gözleme #elaçmasıbörek #hamurişleri #lezzetliyemeklerduraği #yöresel #yöresellezzetler #yöreseltatlar #patisserie #pâtisserie #foods4thought #foodstragram #kesfett#keşfetteyim #mutfakaşkı Malzemeler 3 su bardağı un 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz Ilık su İç harcı 250 gram kıyma 1 adet kuru soğan (rende veya küçük küçük doğranmış) Tuz Karabiber Maydanoz (bütün malzemeler çiğ börek içi gibi karıştırın ve 1 fincan su koyun içi malzemeyi gevşetin) Üzeri için Tereyağ Yoğurt Salça veya domates Yapılışı Hamur yoğurma kabına un, yoğurt, sirke, süt,tuz ve azar azar ılık su ilavesiyle açılabilecek yumuşakta ele yapışmayan hamur elde edilir. Bezelere ayrılır.tezgahta yufka şeklinde açılır.pasta tabağı büyüklüğünde kesilir. Videoda görüldüğü gibi bir yarısına hazırlanan iç malzeme konur ve D şeklinde kapatılır. Zeytinyağ ile yağlanmış tavada arkalı önlü pişirin. Servis tabağına alın üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos dökerek servis edin. Afiyet olsun

Kuru Fasulye Piyazı

Tarifi Instagram'da Gör

#kurufasulyetarifi #piyaz #fasulye #fasulyepiyazı #salatalar #salatatarifi #meze #mezeçeşitleri #pratıktarıfler #kolay #evyemekleri̇ #mutfaktaki_gurme #mutfakaşkı #beans #beansandbrews #beansandleaves #yöresel #yöresellezzetler #kesfett#keşfetteyiz #keşfetteyim Malzemeler 1 su bardağı büyük boy kuru fasulye 1 adet kuru soğan 2-3 adet taze soğan 1 adet limon 🍋 1 adet domates 🍅 istenirse kullanılır 1/2 demet dereotu 1 tatlı kaşığı pul biber 1/2 çay bardağından biraz fazla sıvı yağ Tuz yeteri kadar Yapılışı Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın.Ertesi gün içine 1 çay kaşığının ucu ile kimyon atılmış suyla haşlanır. ve fasulyenin kabukları çıkartılır. gazını almak için kimyon kullanıyorum . Ayrı bir yerde kuru soğan yemeklik,taze soğan temizleyip doğrayın.zeytinyagi,limon ve tuz ilave edin iyice çırpın. Derin bir kaba fasulye ve sosu dökün karıştırın servis yapın. Afiyet olsun