Patatesli Rulo Börek

MALZEMELER:

1 kilo yufka (5 adet)

1 kilo patates (haşlanmış,  rendelenmiş)

250 gram beyaz peynir

1 su bardağı süt 

3 yumurta (1 adet yumurtanın sarısını üzeri için ayırın)

1 su bardağı sıvı yağ

Tuz yeteri kadar

Baharatlar

YAPILIŞI:

Yumurta, süt, yağ iyice çırpılır.

İçine patatesleri, peyniri, baharatlar ve tuz ilave edilir.

Birinci yufkayı serin üzerine harcı ilave edelim. 

Bütün yufkalar bitinceye kadar aynı işlem yapılacak.

Daha sonra rulo şeklinde saralım.

Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra bir parmak kalınlığında kesip tepsiye yatay dizelim. 

Üzerine yumurta sarısı sürülecek. 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun