Yoğurtlu Semizotu Salatası

Tarifi Instagram'da Gör

#semizotusalatasi #yoğurtlu #yoğurt #kolaysalatalar #pratiksalatalar #mezelerimiz #purslanesalad #purslanesalad #yöresel #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz #yoğurtlu #yogurtlusebzesalata #lezzetlisalatalar #hafifyemekler #salads #salade #saladbowl #mutfakaşki #mutfaktakigürme MALZEMELER: 1 demet Semizotu Üzeri için; 1 adet havuç 1 adet salatalık 2 yemek kaşığı zeytinyağı Sosu için 1 tatlı kaşıği hardal 1 su bardağından biraz eksik kese yoğurt 1-2 diş sarımsak, Tuz, 2 yemek kaşığı Zeytinyağı YAPILIŞI: Semizotu temizlenir, yıkanır suyu iyice süzülür. Karıştırma kabına semizotu ve sos koyup,iyice karıştırın. Salatayı hazırlayacağımız servis tabağına düzgünce dağıtılarak konur. Uzeri salatalık ve havuçla süslenir ve zeytinyağı gezdirilir. Afiyet olsun

Melemen

Tarifi Instagram'da Gör

#melemen #kahvaltı #kahvaltitarifleri #prati̇ktari̇fler #yöresel #yöreseltarifler #eggmeal #eggfast #meal #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim malzemeler: 3 adet domates 2-3 adet taze soğan 2 adet biber 3-4 adet yumurta pul biber,nane,kimyon,tuz 1diş sarımsak 1/2 çay bardağı sivı yağ 7-8 dal maydanoz Yapılışı domateslerin kabuklarını soyun ince ince doğrayın. biber, sarimsak ve soğanı ayni şekilde ince ince doğrayın. domates ve maydanoz hariç diğer malzemeleri tavaya koyun, yağı ekleyip ocağa alıp,sarartiyoruz 2 dakika pişirdikten sonra baharatları, maydanoz ve domatesleri ekliyoruz. domatesler iyice püre olana kadar pişirin. Daha sonra çırpılmış yumurta döküp,1-2 dakika sonra karıştırın. Afiyet olsun

Kazandibi

Tarifi Instagram'da Gör

💜#kazandibim #sütlütatlılar #sütlütatlı #pratiktatlilar #evtatlıları #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #enlezzetlitarifler #milkdesserts #milkywaychasers #dessertgram #yöresellezzetler #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz Hayırlı cumalar 🙏 🙏🙏 Muhallebisi için; 1 litre süt 8 yemek kaşığı dolusu toz şeker 2 yemek kaşığı nişasta 3 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu 1 paket vanilya Tepsinin dibi için; 2 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı toz şeker Yapılışı Ocağın üzerine koyabileceğiniz tepsinin dibini tereyağlayın ve şeker serpin.muhallebiyi dökmeden kısık ateşte tepsiyi döndürerek şekerle tereyağı karamelize edin. Tencere içinde muhallebinin yapımı için; vanilya hariç tüm malzemeyi çırpıp ocağa alın. Devamlı karıştırarak kaynatıp kıvam almasını sağlayın. vanilya ekleyip, karıştırın.göz göz olunca ocaktan alın. Muhallebiyi hiç soğutmadan tepsiye dökün ve 2-3 dakika yüksek ateşte yine tepsiyi çevirerek muhallebi ve karameli kaynaştıran.Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın. Kazandibinin altını kızartmanın en pratik yoludur. Afiyet olsun Not:Kazandibini rulo şeklinde servis etmek isterseniz tam donmadan rulo şeklinde sarın..

Kedidili Pasta

Tarifi Instagram'da Gör

#kedidili #kedidilipasta #kedidilitatlisı #sütlütatlılar #sütlütatlitarifleri #hafiftatli #sütlü #çikolatalı #çikolatalıpasta #findıklı #kremalipasta #nefistatlitarifleri #leziztatlar #milkdessertbar #milking #desserttable #kesfett#keşfetteyiz Malzemeler 1 paket kedidili bisküvi 5 su bardağı süt 1 su bardagi toz şeker 2 adet damla sakızı (1 yemek kaşığı toz şekerle dövülecek) 1 su bardaği un 1 paket krem şanti Uzeri Için: 1 paket çikolata sosu 2 su bardağı süt Çikolata yeteri kadar Islatmak için 1 su bardağı süt 1 yemek kaşıği granül kahve Yapilişi: Once kremayı hazırlayarak başlayalım;bunun için sütü derin bir kaba koyun içine unu, şekeri ve damla sakızı koyun devamlı karıştırarak pişirin.uzeri göz göz olunca ocaktan alın ve soğuğa yakın iliyınca içine krem şanti ilave edin ve çirpin. Kedili bisküvileri granül kahve ile karıştırdiğınız sütle islatarak hazırlayacagınız kaba bir sıra dizin üzerine krema üzerine tekrar kedidili bisküvi tekrar krema şeklinde yapın.en üstüne çikolata sosunu döküp, süsleyin. Buzdolabına kaldırin 3-4 saat sonra servis yapin. Afiyet olsun

Patatesli Poğaça

Tarifi Instagram'da Gör

#patateslipoğaça #poğaça #mayali #peynirli #yumuşacık #enlezzetlitarifler #lezzetliyemektarifleri #ikram #ikramlık #kahvaltı #kahvaltılezzetleri #kahvaltılıktarifler #yöresel #yöreselyemekler #yöresellezzetler #mutfaktakigurme #kesfett#keşfetteyiz MALZEMELER: 1/2 kilo un(dikkatli kullanılır) 1,5 çay bardağı sıvı yağ veya 200 gram yumuşak tereyağ 3,5 çay bardağı ılık süt 2-3 çay kaşığı tuz 1 adet mayalı poğaça harcı 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek, beyazı hamura ) İÇİ İÇİN: 2 -3 adet patates rende ve beyaz peynir peyniri 1/2 demet maydanoz Karabiber vs. arzuya göre istenilen iç malzeme ile yapılabilir ÜZERİ İÇİN: 1 adet yumurta sarısı Susam YAPILIŞI: Hamur yoğuracağımız kaba elenmiş unu koyalım. Üzerine mayalı harcı ve tuzu serpiştirelim. Unun ortasını açıp, ılık süt, yağ ve yumurta beyazını ilave edip, kenarlardan un alarak hamuru yoğuralım. Yaklaşık 10 dakika sonunda ele hafifçe yapışan bir hamur olmalıdır. Üzerini streç filmle kapatıp, sıcak bir ortamda 45 dakika 2 misli kabarana kadar bekletelim. Bekleyen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Tezgahta elimizle yuvarlak açarak içine peynirli harç koyup, yuvarlayarak kapatın. Yağlanmış veya kağıt serilmiş tepsiye dizin. Sıcak bir ortamda 35-40 dakika kadar tepsi mayası için bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180-200 dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar sürüyor. Afiyet olsun.

Baharatlı Kurabiye

Tarifi Instagram'da Gör

#kurabıye #baharatlı #kurabiyetariflarim #susamlıkurabiye #çaysaati #çaysaatitariflerim#cookielover#wholefoods #mutfakaşkı#decoratedcookies #mutfaktakigurme #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz Baharatlı Kurabiye 🍪🍪🍪🍪 Malzemeler 200 gram oda sıcaklığında tereyağ veya margarin 1/2 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 2 çay kaşığı tarçın 2 çay bardağı mahlep 1 çay kaşığı zencefil 1 paket kabartma tozu 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz 4-4,5 su bardağı un (ltf.kontrollu kullanın bardağın büyüklüğüne göre değişir) Üzeri için; Susam Yapılışı Hamur yoğurma kabında;tereyağ, sıvıyağ ve süt koyun karıştırın.Daha sonra şeker, kabartma tozu, baharatlar koyup, un azar azar ilave edilir.yumusak bir hamur oluşur. İstediğiniz büyüklükte parçalar koparıp, hafifçe suya batırıp,susam dolu torbaya atın karıştırın ki susamlar her yere yapışsın. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kontrol ederek 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun

Pancar Kavurma

Tarifi Instagram'da Gör

#pancarlıtarifler#yoğurt #sarımsaklı #pancarkavurma#beets #beetsalad #yöresel #yöresellezzetler #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz Malzemeler 3 adet pancar(haşlanmış) 1 adet kuru soğan 3_4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı kese yoğurt 1-2 adet taze sarımsak veya 2 diş sarımsak Baharatlar,tuz Yapılışı Pancarı kavurma yapılacak tencereye zeytinyağını koyup içine yemeklik doğranmış soğanı ilave edin ve kavurun.küp küp doğranmış pancar, baharatlar ve tuz koyun.1 fincan su ile pişirin. Soğuyunca kese yoğurt, doğranmış sarımsak ile karıştırın.Üzerine 1 adet domates 🍅 ile hazırlanan sosu döküp,servis yapın. Afiyet olsun NOT: Pancarı haşlamadan(çiğden)da aynı tarifi yapabilirsiniz ...

Mücver

Tarifi Instagram'da Gör

#mücver #mücvertarifi #kabakmücveri #kabaklıtarifler #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #yöresel #yöresellezzetler #pumpkindish #pumpkinseeds #dishes #healthyrecipes #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz MALZEMELER: 3 orta boy kabak 1 adet yumurta 1 adet taze soğan 1 adet orta boy kuru soğan 3 yemek kaşığı tepeleme un 1/2 paket kabartma tozu 1/2 demet dereotu 1/2 demet maydanoz 4-5 dal taze nane veya 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber Tuz yeteri kadar KIZARTMAK İÇİN: 1 su bardağı siviyağ YAPILIŞI Kabakları rendenin iri tarafıyla rendeleyin ve suyunu sıkın. ince doğranmiş soğan, maydanoz, nane, baharatları, tuzu ve dereotunu ilave edin. |Un, kabartma tozunu ve yumurtayı ekleyip karıştırin. Tavaya yağı koyup kizdırın. Mücver harcından 1 yemek kaşığı alıp, kizgın yağda her iki tarafıni kizartın. Havlu kağıt üzerine alın. Afiyet olsun.

Fırında köfteli kabak sandalı

Tarifi Instagram'da Gör

#kabakyemeği #firinda #kebab #kebap #köfteliyemekler #yöreselyemekler #yoresel#yöresellezzetler #lezizyemektarifleri #lezzetligram #lezzetliikramlar #anayemekler #yemektarifleri #roast #pumpkin #dish #foodstyling #kesfett#keşfetteyim MALZEMELER: 1 kilo kabak 1 adet orta boy soğan 4-5 adet kırmızı biber Köftesi için; 300 gram kıyma 1 dilim sütle ıslatılıp suyu sıkılmış bayat ekmek 1 adet yumurta 1 adet rendelenmiş kuru soğan 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kekik baharatları istediğiniz gibi azaltıp, çoğaltabilirsiniz. Tuz yeteri kadar YAPILIŞI: Derin bir kabın içine ekmekleri koyup, sütle ıslatalım. Sert yerlerini ayırıp, üzerine rendelenmiş soğan, kıyma, yumurta ve baharatları ekleyerek iyice yoğuralım . Kabakları temizlemekle yemek yapmaya başlayalım. Temizlenmiş kabağı uzunlamasına ortadan kesin, içini kabak oyacağı veya kaşıkla oyun bir kenara alın. Fırın tepsimize içlerini oyduğumuz kabakları yerleştirelim Kabakları kofteli harçla doldurun. Üstüne kırmızı biber domates yerleştirin.2 çay bardağı su,1/2 çay bardağı zeytinyağı,bir yemek kaşığı salça ile sos hazırlayın ve üzerine dökün. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına üzerini yağlı kağıt ile kapatıp sürelim . İlk 30 dakikadan sonra kabakları kontrol edip, üzerini açalım. Kabakların üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Karnıyarık yemeği

Tarifi Instagram'da Gör

#karnıyarık#patlıcan #karnıyarıktarifi#evyemeği #yöresel#mutfakaşkı #mutfaktakigurme #enlezzetlitarifler #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz MALZEMELER: 6 adet küçük boy patlıcan 150-200 gram kıyma 1 adet orta boy kuru soğan 2-3 adet taze soğan 3 adet kırmızı biber (ortadan ikiye kesin, közleyin) 6 adet taze biber (közleme olacak) 10-15 dal kıyılmış maydanoz 6 yemek kaşığı zeytinyağ (2 yemek kaşığı közlemede kullanılacak) 1 yemek kaşığı salça 2 diş sarımsak Tuz Karabiber Kimyon (baharatları istediğiniz kadar kullanın) 1 tane domates YAPILIŞI: Önce patlıcanları güzelce yıkayıp, kabukları ve sapıyla birlikte 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyduğumuz tavada orta ateşte közleyin. Daha sonra iç malzemesini hazırlayalım. Bunun için zeytinyağını tavaya dökelim. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ve kıymayı koyup, kavurun. İçine küçük küçük doğranmış sarımsağı, salçasını, tuz ve baharatını ilave edip, kavurmaya devam edin. 1/2 bardak sıcak suyu koyup, bir iki taşım kaynatın ocağın altını kapatalım. Maydanozun bir kısmını ilave edip, bir kenara alalım. Közlenen patlıcanları ortadan ayırıp çatal yardımıyla genişletin. Kıymayı kaşıkla içine yayın. Üzerine dilimlenmiş domatesi, kırmızı biber, yeşil biber,domates ve geri kalan maydanozu yerleştirin. İç malzemesinden artan kıymanın suyunu tencereye dökün. Az gelirse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz. Kısık ateşte kısa süre pişirin. İsterseniz fırına da verebilirsiniz. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı biber dolması

Tarifi Instagram'da Gör

#zeytinyağlı#biberdolması #dolmabiber#mutfakaşkı #mutfaktakigurme#stuffed #peppers#keşfet #keşfetteyiz#keşfetteyim #yöresel#yöresellezzetler MALZEMELER: 1/2 kilo küçük yeşil dolmalık biber 4 adet kırmızı biber 3 – 4 adet domates (dolmanın üzeri için ) İÇİ İÇİN: 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 adet büyük boy soğan 2-3 adet taze soğan 2 su bardağı pirinç (nişastası gidene kadar yıkanmış) 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı toz şeker 1/2 yemek kaşığı salça Tuz yeterince 10-12 dal maydanoz 10-12 dal dereotu ÜZERİ İÇİN: 2 yemek kaşığı zeytinyağı Ilık su ( dolmaların yarısına gelecek şekilde ) YAPILIŞI: Zeytinyağını bir tencereye alın ve yemeklik doğradığımız soğanları kavurun. Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın. Soğanlar kavrulduktan sonra salçayı ilave edip, kavurmaya devam edin.pirinci ve 1 kahve fincan su ekleyin pirincin suyu gidinceye kadar kavurun. Ardından tuz, karabiber, nane ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın. Ocağın altını kapatın. Temizleyip doğradığımız maydanoz ve dereotunu ilave edip, güzelce karıştıralım. Bir kenarda bekletelim. Dolmalık biberlerin sap kısımlarını kesin ve iç çekirdeklerini çıkartın. Hazırladığınız iç malzemeyi biberlerin içlerine yarım olacak şekilde doldurun. Domatesleri kalın olacak şekilde doğrayın ve doldurduğunuz biberlerin ağız kısımlarına pirinçler dışarı taşmayacak şekilde yerleştirin. Hazırladığınız dolmalarınızı fırın kabına yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve dolmaların yarısına kadar ılık su ilave edip, üzerini yağlı kağıt ile kapatalım. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında pişirelim. Dolmamızı pişerken kontrol edelim. Şayet pirinçler pişmişse tepsinin üzerindeki yağlı kağıtı çıkarıp, fırında bir müddet daha tutalım ki üzeri hafifce kızarsın. Afiyet olsun.

Mantarlı Gulaş yemeği

Tarifi Instagram'da Gör

#gulas #mantarlı#macargulaş #etye#lezetlisunumlar #yöresel #hungarian #goulash #wholefoods#mutfakaşkı #mutfaktakigurme #keşfet#mushroomphotography #keşfetteyiz#keşfetteyim MALZEMELER 250 gram dana eti (haşlanmış) 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 1 su bardağı Mantar 1 adet domates 1 yemek kaşığı salça 1 adet havuç 1 adet patates 3 diş sarımsak 3 su bardağı sıcak et suyu(su miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz) 1 çay kaşığı kırmızıbiber 1 tutam kimyon, tuz, karabiber 1/2 limon 🍋 suyu 1 tatlı kaşığı nişasta (limon suyu ile çırpın) YAPILIŞI Soğanı ince ince, domates, havuç, biber ve patatesi küp küp doğrayın. Yağı bir tencereye alıp, soğanları,biberi soteleyin. Etleri küp küp doğrayıp haşlayın. soğanların üzerine salça ekleyip kavurun. 2 su bardağı sıcak et suyu ilave edin.patates ve havuç 🥕 koyup pişirmeye devam edin.sebzeler yarı pişmiş durumda eti, mantarı,kimyon, tuz ve sarımsakları ilave edin. Kalan et suyunu,limonlu sosu, kırmızı biberi, domates de ekleyip, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun

Şekerpare

Tarifi Instagram'da Gör

#şekerpare #cevizpare #tatlıtarifleri #bayramtatlisi #lokum #dessertrecipes #dessertoftheday #easyrecipes #recipevideos #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz malzemeler 2 adet yumurta 125 gram tereyağı(oda sıcaklığında) 1 çay bardağı sıvı yağı 1,5 çay bardağı irmik 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Aldığı kadar un(3 su bardağı kullandım) bardağın büyüklüğüne göre değişir Şerbeti için: 4 su bardağı su 3 su bardağı şeker 1/2 limon 🍋 Yapılışı Yumurtalardan birinin sarısını ayırın. Beyazını diğer yumurtayı, tereyağını, sıvı yağı, irmiği ve pudra şekerini iyice karıştırın. Vanilya ve kabarma tozunu ekleyin. Son olarak unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizin. Üzerine bir fırça yardımıyla ayırdığınız yumurta sarısının içine 1 çay kaşığı pekmez ilave edip, karıştırın.sekerparelerin üzerini sürüp çatalın tersiyle çizik atın.onceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Üstü kızaran şekerparelerinizi fırından çıkarın. Sekerpareyi fırına verince şerbeti hazırlayın. su ve şekeri tencerede karıştırıp şerbeti pişirmeye başlayın. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra içine limon suyunu ilave edin. 5 dakika kadar daha kaynattıktan sonra altını kapatıp ılınmaya bırakın. Şerbeti tatlıların üzerine dökeceğiniz zaman ılık olmalı. Tatlıların da ilk sıcaklığının geçmesini beklemelisiniz. Şerbeti döktükten sonra üzerini kapatın çekmesini bekleyin. Afiyet olsun

Unsuz Coco Kurabiye

Tarifi Instagram'da Gör

#coco #hindistancevizi #gulutensiz #atıştırmalık #evtatlısı #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #withoutflour #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz 3 adet yumurta akı 1 su bardağı Hindistan cevizi 1 su bardağı fındık unu 2 çay bardağı pudra şekeri 1 yemek kaşığı kakao Üzeri için çikolata Yumurta akı pudra şekeri ile iyice çırpın.uzerine kakao, hindistan cevizi ve fındık unu ilave edip, karıştırın. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 15-20 dakika pişirin. Benmari usulü ile eritilen çikolata ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun

Etli Bamya yemeği

Tarifi Instagram'da Gör

#etlibamya #bamya #etliyemekler #yemektarifler #lezzetlitariflervesunumlar_ #sebzeyemegi #nefisevyemekleri #gourmandise #gourmets #yöresel #yöreselyemekler #kesfett#kesfetteyim#kesfetteyiz MALZEMELER: 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak (isteğe göre kullanılacaktır) 2 adet kırmızı bibe 1 adet havuç 1-2 adet yeşil biber 2-3 adet domates 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası 2 yemek kaşığı limon suyu Tuz YAPILIŞI: Yemeğin yapımına başlamadan önce bamyalar güzelce yıkanır ve suyu giderilir. Daha sonra temizlenir. Derin bir tencerede zeytinyağı ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ve biberleri ekleyip soteleyin. Kabuklarını soyup rendelediğiniz domatesleri, sarımsağı, salçaları ekleyip pişirmeye devam edin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ve limon suyunu ilave edin.En son olarak temizlediğiniz bamyaları ve tuz ekleyin. Bamyalar piştikten sonra ateşi kapatın. Afiyet olsun.

Etli Taze Bakla Yemeği

Tarifi Instagram'da Gör

#tazebakla #etliyemek #dereotu #nefisyemek #nefisyemektarifler #yemektari̇fleri̇ #mutfaksefi #mutfakaşkı #gürme #mutfaktakigurme #broadbeans #broadbean #foodsofdisneyland #foodswelove#et #yöresellezzetler #yöreseltarifler #lezıztarıfler #keşfett #keşfet #keşfetteyiz Malzemeler; 1/2 kilo taze bakla 150-200 gram kuzu eti 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1 adet kırmızı biber 2 adet yeşil biber 3 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı salça Tuz yeteri kadar Baklayı ıslatmak için 1/2 adet limon 🍋 suyu 1 yemek kaşığı un 1 çay bardağı ince kıyılmış dereotu Yapılışı Baklayı temizleyip, doğrayın.Bir kaseye su doldurup un ve limon suyu ekleyip karıştırın. Baklaları bu suda bekletin. Soğan, havuç,biber ve kırmızı biber yemeklik doğrayıp, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı tencereye ekleyin kavurun. Önceden haşlanmış etleri ilave edip 2-3 dakika kavurun. Son olarak baklayı,az miktarda dereotu ve sıcak suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis yaparken dereotunu ekleyip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Tuzlu Çubuk Kurabiye

Tarifi Instagram'da Gör

#tuzlu #tuzluçubuk #tuzlukurabiyetarifi #ağizdadağılankurabiye #kıyırkiyır #cookieoftheday #cookiesandcream #cookierecheado #mutfakaşkı #mutfaktakigürme #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim Bugün sizlere kıyır kıyır ağızda dağilan tuzlu kurabiye tarifi vereceğim muhtesem lezzetli oluyor. Malzemeler 125gram oda sicaklığında tereyağ 1 çay bardağı sıvi yağ 1 yumurta 1 tatli kaşığı tuz 3 tatli kaşığı şeker 2 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma) 1/2 çay bardağı süt 1 tatlı kaşığı mahlep 3 su bardağı kadar un 1 paket kabartma tozu Üzeri için 1 tatlı kaşığı sıvıyağ 1 adet yumurta sarısı Susam Yapılışı Hamur yoğurma kabına un hariç diğer malzemeler konur. Yumuşak bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp, istediğiniz şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin. Afiyet olsun

Kuzu Etli Bezelye Yemeği

Tarifi Instagram'da Gör

#bezelyeyemeği #kuzueti #pearls #wholefoods #healthyfoods #yöresellezzetler #mutfakaşkı #gürme #enfessyemekler #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim MALZEMELER: 1/2 kilo bezelye 1 adet havuç 250 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti 1 adet kuru soğan 1/2 çay bardağı zeytinyağ 1 yemek kasığı domates salçasI veya 2-3 adet domates 2-3 adet taze biber 1 tatlı kasığı kırmızı toz biber YAPILIŞI: Yemeğimizin yapımina bezelyeleri temizleyerek başlayalım. Bunun için taze bezelyelerin yeşil kabuğunun içindeki sert kısım siyrılarak temizlenir ve taneleri alınır. Yikayarak birtemizlenir ve taneleri alınır. Yikayarak bir kenarda bekletilir. Kuşbaşı etimizi de pişirip, suyuyla birlikte bekletelim. Kuru soğan soyulup, yemeklik doğranır. Yemeği pişireceğimiz tencereye zeytinyağ konulup, soğanlar içine atılır ve kavrulur. Soğanlar pembeleşince kuşbaşı etimiz eklenerek kavrulmaya devam edilir. Daha sonra havucu tencere ekleyin. Salçasını, tuzunu, baharatlarinı ve bezelyeleri ilave edin karıştırin. En son olarak yemeğin üzerine geçecek kadar sicak suyu da ekleyerek kaynamaya birakın. Kaynamaya başladıktan 5-10 dakika sonra Ocağinizı kısık ateşe getirip, yemeğinizi pişirin. $ayet yemeğiniz suyunu çekerse kaynar su ilave edebilirsiniz. Sebzelerin piştiğini çatalla kontrol edip, altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.

Muhammara meze

Tarifi Instagram'da Gör

#muhammara #mezecesitleri #yöresellezzetler #yöresel #mutfakaşkı #sałata #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz #incebulgur Malzemeler 1 yemek kaşığı biber salçası 1 adet havuç (ince rendelenmiş) 1/2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş) 1 çay bardağı ince bulgur 1/2 su bardağı süt 1/2 çay bardağı tahin 2-3 diş sarımsak Karabiber Kimyon 3 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı; Bulguru ıslatıp(1 çay bardağı sıcak su) suyunu çekene kadar bekletelim. Bulgur suyunu çekince rendelediğimiz havuçları, biber salçayı, cevizi, sütü, tahini ve sarımsak ekleyip iyice karıştıralım. En son karabiber, kimyon ve zeytinyağını da ilave edip bir kez daha karıştıralım.servis tabağına alıp, üzerine zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun

Biber Dolması

Tarifi Instagram'da Gör

#dolmatarifi #biberdolmasi #zeytinyağlıbiberdolması #fırında #enfeslezzetler #enfestatlar #zeytinyağlyemekler #nefisyemektarifleri #evyemekleri #handmadefurniture #stuffedpeppers #foodie#yöresel #yöresellezzetler #kesfetfm#kesfett#kesfetteyim#kesfetteyiz #izmirlezzetleri #turkey MALZEMELER: 1/2 kilo küçük yeşil dolmalık biber 3 -4 adet domates içi içiN: 1/2 su bardağı zeytinyağı 2 adet büyük boy soğan 2 su bardağı pirinç (nişastası gidene kadar yikanmiş) 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı toz şeker Tuz yeterince 10-12 dal maydanooz 10-12 dal dereotu ÜZERI IçIN: 2 yemek kaşığı zeytinyağı Iik su (dolmaların yarısina gelecek şekilde) YAPILIŞI: Zeytinyağını bir tencereye alın ve yemeklik doğradiğimiz soğanları kavurun. Pirinçleri nişastasi gidene kadar yıkayın. Soğanlar kavrulduktan sonra pirinci ve 1 kahve fincan su ekleyin ve kavurun. Ardindan tuz, karabiber, nane ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırin. Ocağın altını kapatin. Temizleyip doğradığımiz maydanoz ve dereotunu ilave edip, güzelce karıştıralım. Bir kenarda bekletelim. Dolmalık biberlerin sap kisımlarını kesin ve iç çekirdeklerini çıkartın. Hazırladiğınız iç malzemeyi biberlerin içlerine yarım olacak şekilde doldurun. Domates veya kırmızı biberi kalın olacak şekilde doğrayın ve doldurduğunuz biberlerin ağiz kisımlarına pirinçler dişari taşmayacak şekilde yerleştirin. Hazırladığıniz dolmalarınızı pişirme kabina yerleştirin. Uzerine zeytinyağı gezdirin ve dolmalarin yarısına kadar ilık su ilave edip, yağlı kağıt ile kapattım. 200-250 dereceli firinda pişirin.pişerken kontrol edelim. Şayet pirinçler pişmişse yağlı kağidı çekin üzeride kizarsın. Ilık veya soğuk servis yapın. Afiyet olsun

Sarmaşık Kavurması

Tarifi Instagram'da Gör

#sarmaşık#acıotfestivali #ot#kuşkonmaz #otkavurma #yöresel#leeknow# #yöresellezzetler#yabanikuşkonmaz #ödemiş #egeotları #ivy #grass #mutfakaşkı#asparagus #mutfaktakigurme #ödematıcı #keşfet #pandemiclife #keşfetteyiz #keşfetteyim MALZEMELER: 1 demet sarmaşık otu 2 adet pırasa 2 adet yumurta Zeytinyağı yeteri kadar Tuz Karabiber YAPILIŞI: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımlarının sert yerleri elle koparılır. Geri kalan taze kısımlarını bıçak değdirmeden elle küçük parçalara ayrılır. Bıçak kullanılmamasının nedeni acı olmaması içindir. Acı severseniz bıçakla kullanabilirsiniz. Ayrıca dikkat etmeniz gereken ikinci hususta yemeği yaparken kesinlikte tahta kaşık kullanın. Pırasa da temizlenir, yıkanır ve küçük küçük doğranır. Sarmaşığı hazırlayacağımız tencereye bir miktar zeytinyağı konur. Pırasa ilave edilerek biraz kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az sıcak su ekleyip, kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Piştikten sonra tuz ve karabiberi eklenir ve ocağın altı kapatılır. Sarmaşığı ister yumurtalı, isterseniz de sade veya sarımsaklı yoğurtlu yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.