Tarifi Instagram'da Gör
#dolmatarifi #biberdolmasi #zeytinyağlıbiberdolması #fırında #enfeslezzetler #enfestatlar #zeytinyağlyemekler #nefisyemektarifleri #evyemekleri #handmadefurniture #stuffedpeppers #foodie#yöresel #yöresellezzetler #kesfetfm#kesfett#kesfetteyim#kesfetteyiz #izmirlezzetleri #turkey MALZEMELER: 1/2 kilo küçük yeşil dolmalık biber 3 -4 adet domates içi içiN: 1/2 su bardağı zeytinyağı 2 adet büyük boy soğan 2 su bardağı pirinç (nişastası gidene kadar yikanmiş) 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı toz şeker Tuz yeterince 10-12 dal maydanooz 10-12 dal dereotu ÜZERI IçIN: 2 yemek kaşığı zeytinyağı Iik su (dolmaların yarısina gelecek şekilde) YAPILIŞI: Zeytinyağını bir tencereye alın ve yemeklik doğradiğimiz soğanları kavurun. Pirinçleri nişastasi gidene kadar yıkayın. Soğanlar kavrulduktan sonra pirinci ve 1 kahve fincan su ekleyin ve kavurun. Ardindan tuz, karabiber, nane ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırin. Ocağın altını kapatin. Temizleyip doğradığımiz maydanoz ve dereotunu ilave edip, güzelce karıştıralım. Bir kenarda bekletelim. Dolmalık biberlerin sap kisımlarını kesin ve iç çekirdeklerini çıkartın. Hazırladiğınız iç malzemeyi biberlerin içlerine yarım olacak şekilde doldurun. Domates veya kırmızı biberi kalın olacak şekilde doğrayın ve doldurduğunuz biberlerin ağiz kisımlarına pirinçler dişari taşmayacak şekilde yerleştirin. Hazırladığıniz dolmalarınızı pişirme kabina yerleştirin. Uzerine zeytinyağı gezdirin ve dolmalarin yarısına kadar ilık su ilave edip, yağlı kağıt ile kapattım. 200-250 dereceli firinda pişirin.pişerken kontrol edelim. Şayet pirinçler pişmişse yağlı kağidı çekin üzeride kizarsın. Ilık veya soğuk servis yapın. Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder