Zeytinyağlı Kereviz Yemeği

Tarifi Instagram'da Gör

#kerevizyemeği #zeytinyağlıkereviz #kereviztarifi#celery#portakallı #havuçlu#zeytinyağlıyemekler #sebzeyemeklerı #yemektarifin #yemektari̇fleri̇ #kolayyemekler #lezzetliyemeklerim #leziztat #mutfakaşkı #mutfakaski #gürme #kesfett#keşfetteyiz #keşfetteyim #celeryjuice #celeryjuicebenefits MALZEMELER: 1 kilo kereviz 1 adet havuç 1 adet iri soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet büyük patates 2 su bardağı portakal suyu Tuz yeterince 2 adet kırmızı biber YAPILIŞI: Kerevizleri bol su ile yıkayalım, sonra küp şeklinde doğrayalım ve bir kenarda bekletelim. Soğanları yemeklik doğrayıp, zeytinyağında soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine tuzu, kırmızı biberi, küp küp doğradığımız patatesi ve havuçları da ilave edip, hepsini hafifce kavuralım. En son olarak kerevizi de ekleyip, yemeğimizi karıştıralım. Sebzelerin üzerini biraz geçecek şekilde portakal suyunu ilave edip, ocağın altını kısalım. En kısık ateşte yemeğimizi yavaş yavaş pişirelim. Kontrol ettiğimizde yemeğimiz pişmemişse biraz sıcak su ekleyebiliriz. Portakallı Kereviz yemeğini ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kakaolu Kurabiye

Tarifi Instagram'da Gör

#kakao #tatlıkurabiye #kurabıye #pakmayaileiftar #pakmayaprofesyonellerdünyası #çaysaati #caysaati #çikolata #enfes_lezzetler #yöresellezzetler #mutfakaşkı #gürme #cookielyon #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz #mutfağınyıldızıi Malzemeler 125 gram tereyağı 1 çay bardağı sivı yağ 2 adet yumurta (1 adet beyazı üzeri için ayrılacak) 3 yemek kaşığı kakao 1 adet limon kabuğu rendesi 1 paket vanilya 2 su bardaği un 1 çay kaşığı kabartma tozu 1/2 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı nişasta 1 paket pakmaya sütlü kurabiye çikolatası fıstık, fındık Yapılışı Hamur hazırlama kabina tereyağı, sivI yağ.yumurta, pudra şekeri, kakao, nişasta, limon kabuğu ve vanilya ekleyerek kariştiraliım. Pakmaya sütlü kurabiye çikolatasi, kabartma tozu ve azar azar un ilave ederek kurabiye hamurunu hazırlayalım. Hazirlamiş olduğumuz hamurdan küçük parçalar alarak şekil verelim, önce yumurta akına daha sonra susama batıralım. Firin tepsisine dizin. Onceden Isitılmis 180 dereceli firinda 20-25 dakika pişirin Afiyet olsun

Tarifi Instagram'da Gör

Cevizli Künefe

Tarifi Instagram'da Gör

#cevizlikünefe #kadayıf #bayramtatlısı #tatlıtarifleri #ramazantatlıları #iftar #enlezzetlitarifler #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz MALZEMELER: 500 gram tel kadayıf 250 gram tereyağ(3 parçaya ayırın) 1,5 su bardağı çok ince çekilmiş ceviz ŞERBETİ İÇİN: 3,5 su bardağı şeker(şekerli seviyorsanız 4 su bardağı kullanın) 4,5 su bardağı su 1 dilim limon YAPILIŞI: Öncelikli olarak şerbetin hazırlanması gerekir. Su dolu tencereye şeker ilave edilerek iyice kaynatılır. Şerbet kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyerek ocaktan alınır. Şerbete eklenen limon suyu, şerbetin daha ağdalı şekilde olmasını sağlayacak ve şekerlenmesini önler. Oda sıcaklığında soğuması için bekletilir. Kadayıfı 3'e ayırıp, bir parçasıni derin dondurucuya atıp parçalanma kıvamına kadar bırakın.iki parçanın bir parçasını tepsinin altına diğerini üstüne sereceğiz. Kadayıfı yapacağımız tepsiyi bol tereyağ(1/3 yumuşak tereyağ) ile yağlayın ve ayırdığınız bir parça kadayıfı düzgünce tepsiye serin. Dondurucudan çıkardığımız kadayıfları derin bir kaba koyup, ufalayın. Eritmiş olduğumuz tereyağını 1/3'u döküp, güzelce harmanlayın. Tepsideki kadayıf Üzerine kırdığımız tereyağlı kadayıfı döküp, elle veya herhangi bir aletle bastırarak yerleştirin.uzerine tekrardan kalan kadayıfı düzgünce serin ve iyice elinizle bastırın.1/3 tereyağı dağıtarak dökün. Daha önceden ısıtılmış 180-200 dereceli fırında arkalı önlü kızartın. Ben aynı ebatlardaki fırın tepsisini kullandım altı kızarınca tepsiyle birlikte ters çevirdim.burada dikkat edeceğiniz kadayıfın alt ve üstünün iyice kızarması Daha önceden hazırlamış olduğumuz soğuk şerbeti ılk sıcaklığı çıkan tatlının üzerini dökelim. Üzerini kapatmayın. Afiyet olsun.

Girit Peksimeti

Tarifi Instagram'da Gör

#girit #peksimeti #biscuits #biscottifattiincasa #kıtır #cretanrusk #cretan #ruski #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz #ramazanlezzetim Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ 3 su bardağı un 1/2 su bardağı su 1 çay kaşığı tepeleme tarçın 1 su bardağı kuru üzüm 1/2 su bardağı kuru kayısı 1 su bardağı fındık 1 adet limon 🍋 rendesi veya vanilya 1 adet kabartma tozu Yapılışı: Yumurta şeker ile iyice çırpın.icine sıvıyağ,su ekleyip, karıştırın.un ve diğer malzemeler ilave edilip, çırpın.kekten daha koyu kıvamlı bir hamur olacak. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi yağlayıp, harcı dökün.spatula ile üzerini düzleştirin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırın ayarını tepsiyi koyduktan sonra 160 dereceye indirin yaklaşık 30 dakika kadar kontrollü pişirin. Ilıyınca bir parmak kalınlığında videodaki gibi kesin.fırın telinin üzerine sıralayıp,160 dereceli fırında 20 dakika kadar tekrar pişirin.kontrollü pişirin ki peksimetler yanmasın.piştikten sonra fırını kapatın kapağını açıp, fırın soğuyunca kadar Peksimeti içinde bekletin. Kapalı bir kapta bayatlamayan uzun süre dayanır. Afiyet olsun.

Enginar Dolması

Tarifi Instagram'da Gör

#enginartarifi#enginardolmasi #kıymalı#bıçakkıyması#garnitür#garniture #evyemeklerı#mutfakaşkı#enginaryemekleri #mutfaktakigurme#artichokelove#spinachartichokedip#keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim MALZEMELER: 4 adet enginar çanağı 1 limon suyu 2 tatlı kaşığı un 100 gram kıyma 1 adet havuç 1 adet orta boy patates 1 su bardağı haşlanmış bezelye 1 adet kuru soğan 1/2 demet ince kıyılmış dereotu 1 çay kaşığı şeker Tuz yeteri kadar Zeytinyağ yeteri kadar YAPILIŞI: Enginarları dış kısmındaki sert yaprakları ve ortasındaki tüyleri temizledikten sonra bir kısmını keserek çanak haline getirelim. Daha sonra yıkayıp, bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su doldurun. Limon suyu ve unu karıştırarak suya ekleyin.enginar bitinceye kadar aynı işlemi uygulayın. Enginarları yumuşayıncaya kadar beklettiğiniz suda haşlayın. Bir tavaya zeytinyağ döküp, minik küp halinde doğradığınız soğanı kavurun. Kıymayı ilave edip,kavurun.Üstüne minik küp olarak doğranmış havuç ve sonra patatesi ekleyin biraz kavurun. Üstüne 2 çay bardağı kadar sıcak su ilave edin.Tuz, şeker ve bezelyeyi de ekleyip, karıştırın kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.sebzeler pişmezse ilave edeceğiniz şu kesinlikle sıcak olmalıdır Ocağın altını kapattıktan sonra küçük küçük doğradığımız dereotunu ilave edin ve karıştırın. Garnitürü konserve olarak da kullanabilirsiniz. Bunun için konserveyi açtıktan sonra mutlaka sudan geçirin. Daha sonra yukarıdaki işlemleri uygulayacaksınız. Haşlanmış enginarları yayvan bir tencereye veya fırın kabına dizin. Üstlerine garnitürlü harcı paylaştırın. Enginar çanaklarının yarısına gelecek kadar su ekleyin ve üstüne zeytinyağ gezdirin. Suyuna bir miktar tuz ilave edip, kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte veya 180 dereceli fırında garnitür ile enginarın kaynaşması için 10-15 dakika kadar pişirin. Ocakta da pisirebilirsiniz. Sıcak veya Ilık olarak enginarları servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

#kıymalı#grapes #leaf #yapraksarma#graphicdesign #asmayaprağı#mutfakaşkı #mutfaktakigurme #lezziztarifler #keşfet#yöresellezzetler #keşfetteyiz #keşfetteyim#yöresel MALZEMELER: 1/2 kilo asma yaprağı 1,5 su bardağı pirinç 200 gram kıyma 2 adet orta boy kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 5 adet ince kıyılmış taze soğan 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz 1/2 demet ince kıyılmış taze nane (veya 2 tatlı kaşığı kuru nane) 1/2 demet ince kıyılmış dereotu 1/2 kaşık domates salçası 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı ucu ile kimyon ÜZERİNE DÖKMEK İÇİN: 1/2 fincan zeytinyağı YAPILIŞI: İç malzemesini hazırlamaya başlayalım. Kuru soğanları ince ince kıyıp zeytinyağında hafifçe kavuralım.kiymayi ilave edip, kavurmaya devam edin. Yıkanarak süzülen pirinçleri ilave edip, bir iki çevirelim.baharatlari ve yeşillikleri koyup, karıştırın ocağı kapatın. Sarma işlemine başlamadan önce; yaprakların saplarını temizleyelim. Sarmayı pişireceğiniz tencerenin dibine bir sıra yapraklarla kaplayarak, sardığınız sarmaları da üzerine sıralayalım. Üzerine ağırlık yapması ve yaprakların dağılmadan pişmesi için bir tabak koyun. Sarmaları örtecek kadar sıcak su ilave edin . İlk 5 dakika hızlı ateşte daha sonra da çok kısık ateşte pişmesini bekleyin. Suyunu çekip pişen sarmaların üzerindeki tabağı kaldırın ve hazırladığınız, yağlı sosu iyice çırpıp, kaşıkla sarmaların üzerine dağıtın ve kapağını tekrar kapatarak demlenmeye bırakın. Afiyet olsun.

Tarifi Instagram'da Gör

#kıymalı#grapes #leaf #yapraksarma#graphicdesign #asmayaprağı#mutfakaşkı #mutfaktakigurme #lezziztarifler #keşfet#yöresellezzetler #keşfetteyiz #keşfetteyim#yöresel MALZEMELER: 1/2 kilo asma yaprağı 1,5 su bardağı pirinç 200 gram kıyma 2 adet orta boy kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 5 adet ince kıyılmış taze soğan 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz 1/2 demet ince kıyılmış taze nane (veya 2 tatlı kaşığı kuru nane) 1/2 demet ince kıyılmış dereotu 1/2 kaşık domates salçası 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı ucu ile kimyon ÜZERİNE DÖKMEK İÇİN: 1/2 fincan zeytinyağı YAPILIŞI: İç malzemesini hazırlamaya başlayalım. Kuru soğanları ince ince kıyıp zeytinyağında hafifçe kavuralım.kiymayi ilave edip, kavurmaya devam edin. Yıkanarak süzülen pirinçleri ilave edip, bir iki çevirelim.baharatlari ve yeşillikleri koyup, karıştırın ocağı kapatın. Sarma işlemine başlamadan önce; yaprakların saplarını temizleyelim. Sarmayı pişireceğiniz tencerenin dibine bir sıra yapraklarla kaplayarak, sardığınız sarmaları da üzerine sıralayalım. Üzerine ağırlık yapması ve yaprakların dağılmadan pişmesi için bir tabak koyun. Sarmaları örtecek kadar sıcak su ilave edin . İlk 5 dakika hızlı ateşte daha sonra da çok kısık ateşte pişmesini bekleyin. Suyunu çekip pişen sarmaların üzerindeki tabağı kaldırın ve hazırladığınız, yağlı sosu iyice çırpıp, kaşıkla sarmaların üzerine dağıtın ve kapağını tekrar kapatarak demlenmeye bırakın. Afiyet olsun.

##lahanasarması #etliyemekler #mutfakaşkı #sarmatarifi #sarmaiçi#cabbagerecipe #lahana #etlilahanasarması #etliyemek#cabbagepatchkids #sebzeyemeklerı #leziztarifler #enlezzetlitarifler #yöresel #yöresellezzetler #yöreselyemekler #kesfett#kesfetteyim #keşfetteyiz MALZEMELER: 1 adet orta boy lahana içi içiN: 300 gram orta yağlı dana kiyma 1 adet büyük boy kuru soğan 1 su bardağı pirinç 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 1 çay kaşIğI tuz 1 çay kaşıği karabiber 2 çay kaşığı kuru nane 1/2 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 kahve fincani su 1 çay bardağı zeytinyağı yağ miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz SIcak su tenceredeki dolmanin yarısına gelecek kadar konulacak YAPILIŞI Beyaz lahanayı haşlamak için; beyaz lahananin yapraklarini ayıralım.Tencereye su koyalım ve kaynatıpP, içine tuz ekleyelim. Beyaz lahana yapraklarını kaynar suyun içinde az haşlayalım. Haşlanan beyaz lahananin ortasında bulunan kalın damarı alıp, parçalara ayırın. Dolmanın içini hazıirlamak için; zeytinyağindan 2 yemek kaşıği ayırip, bir tavaya koyun içine kıymayı incecik doğradiğiniz soğani koyup, güzelce kavurun.salcayi ilave edip, kavurmaya devam edin. Daha sonra yıkanmiş pirinci bir kahve fincanı suyla birlikte koyup, Pirincin suyu gidinceye kadar kavurun ve altını kapatın. Incecik kiydığınız maydanoz, tuz, biber, nane ve soğuk suyu ekleyip, karıştırin. Hazırladiğımiz kıymalı pirinçli içten, beyaz lahanaların üzerine koyalım ve saralım. Dibi tutmaması için tencerenin altına birkaç lahana yaprağı koyalım. Sardiğımiz lahanalar tencereye dizelim. Bir kabin içine yarım çay bardağı kadar SIVI yaği, tuzu, bir miktar sicak suyu koyalım, kariştiralım. Lahana sarması üzerinde gezdirelim. Içine koyduğumuz sicak su lahanaların üzerine çikmamasi gerekiyor. Lahananin pişerken dağlmaması için tabak kapatalım. Tabağın üzerine kapak kapatıp, ocağa koyalım. Once yüksek ateşte bir taşım kaynatıp, daha sonra kisık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.

Tarifi Instagram'da Gör

##lahanasarması #etliyemekler #mutfakaşkı #sarmatarifi #sarmaiçi#cabbagerecipe #lahana #etlilahanasarması #etliyemek#cabbagepatchkids #sebzeyemeklerı #leziztarifler #enlezzetlitarifler #yöresel #yöresellezzetler #yöreselyemekler #kesfett#kesfetteyim #keşfetteyiz MALZEMELER: 1 adet orta boy lahana içi içiN: 300 gram orta yağlı dana kiyma 1 adet büyük boy kuru soğan 1 su bardağı pirinç 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 1 çay kaşIğI tuz 1 çay kaşıği karabiber 2 çay kaşığı kuru nane 1/2 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 kahve fincani su 1 çay bardağı zeytinyağı yağ miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz SIcak su tenceredeki dolmanin yarısına gelecek kadar konulacak YAPILIŞI Beyaz lahanayı haşlamak için; beyaz lahananin yapraklarini ayıralım.Tencereye su koyalım ve kaynatıpP, içine tuz ekleyelim. Beyaz lahana yapraklarını kaynar suyun içinde az haşlayalım. Haşlanan beyaz lahananin ortasında bulunan kalın damarı alıp, parçalara ayırın. Dolmanın içini hazıirlamak için; zeytinyağindan 2 yemek kaşıği ayırip, bir tavaya koyun içine kıymayı incecik doğradiğiniz soğani koyup, güzelce kavurun.salcayi ilave edip, kavurmaya devam edin. Daha sonra yıkanmiş pirinci bir kahve fincanı suyla birlikte koyup, Pirincin suyu gidinceye kadar kavurun ve altını kapatın. Incecik kiydığınız maydanoz, tuz, biber, nane ve soğuk suyu ekleyip, karıştırin. Hazırladiğımiz kıymalı pirinçli içten, beyaz lahanaların üzerine koyalım ve saralım. Dibi tutmaması için tencerenin altına birkaç lahana yaprağı koyalım. Sardiğımiz lahanalar tencereye dizelim. Bir kabin içine yarım çay bardağı kadar SIVI yaği, tuzu, bir miktar sicak suyu koyalım, kariştiralım. Lahana sarması üzerinde gezdirelim. Içine koyduğumuz sicak su lahanaların üzerine çikmamasi gerekiyor. Lahananin pişerken dağlmaması için tabak kapatalım. Tabağın üzerine kapak kapatıp, ocağa koyalım. Once yüksek ateşte bir taşım kaynatıp, daha sonra kisık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.

Balikliova Kurabiyesi

Tarifi Instagram'da Gör

#balıklıova #kurabıye #kurabiyeçeşitleri #kurabiyepasta #kıtır #çaysaati #enlezzetlitarifler #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #decoratedcookies #cookielife #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim MALZEMELER: 4 su bardağı un (unun miktarı kullandığın bardağa göre değişebilir azar azar ilave edin) 250 gram eritilmiş tereyağ veya margarin 1 çay bardağı sivı yağ 1 çay bardağı nişasta 1,5 su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya YAPILIŞI: Balikliova kurabiyesinin yapımina geçmeden önce tereyağ veya margarinimizi çok kısık ateşte eritiyoruz. Biraz kaynadıktan sonra ocağin altını kapatıp, ılıyınca buzdolabına kaldıriyoruz. Bunu yapmaktaki amacımIz yağın içindeki suyunu almamizdır. Hamuru hazırlayacağımiz kaba eritilmiş tereyağ veya margarin, vanilya ve pudra şekeri krema kivamina gelinceye kadar karıştirılır. Daha sonra nişasta ve un yavaş yavaş eklenir. Hizlı bir şekilde yoğurulur. Ele yapişmayan bir kivam alana kadar un ilave edilip, hamuru hazirliyoruz. Hamurumuzu buzdolabına kaldırıp 15 dakika dinlendirin. Dolaptan çıkarıp , istediğiniz büyüklükte parçalara ayırin. Ayırdiğınız parçalariı önce yuvarlayın daha sonrada elinizle hafifçe bastırarak düzeltelim ve üzerini çatalla şekil verelim. istediğimiz boyutta keselim. Yağlı kağit serilmiş tepsiye dizin. Önceden Isıtılmış 170 - 180derecedeki fırinda 30 dakika pişirin. Uzeri pembe olacak şekilde pişirelim. Afiyet olsun.

Fırında Karadeniz Somonu

Tarifi Instagram'da Gör

💜#karadenizsomonu #fırında #somon #balık #fırındabalık #balıktarifleri #salmon #salmonrecipe #fisherprice #pratıktarıfler #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim #ramazanlezzetleri MALZEMELER: 1 adet Karadeniz somon balığı 2 adet soğan 2 adet patates 1 çay bardağı zeytinyaği karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı sumak Tuz SOSU: 1 cay bardağı zeytinyaği Tuz yeteri kadar 1 çay kaşiği karabiber 7-8 dal maydanoz YAPILIŞI Önce somon balığı temizlenir.Ortadan fileto şeklinde ayrılır. Daha sonra baliğı zeytinyaği,tuz,ince ince doğranmış maydanoz ve karabiber kariştirarak hazırladığımiz sosla yağlayın.halka halka doğradığiniz patates ve soğanı pul biber,tuz,sumak ve 1/2 çay bardağı zeytinyağ ile harmanlayın.Fırın tepsisine sıralayıp, üzerine somon balığını koyun.250 derecede pişirelim. Ilk yarım saat firin tepsisinin üzerini yağlı kağıt ile kapattim. Daha sonra tepsinin üzerini açarak kizarıncaya kadar pişirmeye devam ettim. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Buğday Çorbası

Tarifi Instagram'da Gör

#buğday #yoğurtlu #ayranaşıçorbası #yöresel #yöresellezzetler #çorba #çorbatarifleri #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #soupmaker #wheatsoup #keşfet #ramazanayı #keşfetteyiz #keşfetteyim Buğdaylı yoğurt çorbası 1,5 su bardağı buğday 4-5 su bardağı su 1 su bardağı haşlanmış nohut Karabiber Tuz Meyanesi için 2 yemek kaşığı un 1su bardağı süzme yoğurt 1 adet yumurta Üzeri için 2 yemek kaşığı tereyağı Kuru nane Yapılışı Bugdayı yıkayın, tencereye alin üzerine 4 su bardağı su ekleyerek haşlayın. Buğdaylar suyunu çekip iyice haşlaninca üzerine 5 su bardağı ılık suyu ve nohutlari ekleyip, bir taşım kaynatın.süzme yoğurt, un ve yumurtayı ayri bir kasede çırpin, çorbanin suyundan azar azar ekleyerek çorba tenceresine karıştırarak ilave edin, 10 dakika pişirin. tereyağıni eritin kuru naneyi ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirerek servis edin. Afiyet olsun

Organik Unlu Pide

Tarifi Instagram'da Gör

#pi̇de #evyapımı #pratiktatlar #organik #organikürünler #sökeun #enlezzetlitarifler #ramazan #ramazanmenüsü #yöresel #pitabread #wholefoods #keşfet #keşfetteyim #kesfetteyiz Kadınlar gününde @sokelezzetleri göndermiş olduğu hediyeleri teşekkür ederim.Organik unla yapmış olduğum pide muhteşem oldu.Lezzeti ve kokusuyla beni geçmişe götürdü..Mutlaka deneyin... Malzemeler Ön Mayalama : 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı söke organik un 1 paket kuru maya 10 gr Hamur için 1 su bardağı ılık su 3 su bardaği söke organik un 1 tatlı kaşıği tuz Sos için 1,5 yemek kaşığı söke organik un 2 yemek kaşığı soğuk su 4 yemek kaşığı kaynar su 1 adet yumurta sarısı Üzeri için; Susam Çörek otu Yapılışı: Ön maya için un,su ve maya karıştırın üzerini kapatıp,20 dakika bekletin.Uzeri göz göz olacak.Daha sonra 1 bardak ılık su,un ve tuz koyarak hamur oluşturun.Hamurun kıvamı hafif ele yapışıyor. Üzerini örtüp,20 dakika bekleyin iki misli kabaracaktır.un serpilmiş tezgaha alıp,iki üç kez katlayın.rulo yapın ikiye bölün.elimizle pide şekli verin yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun.uzerini hazırlamış olduğunuz sosla parmakla bastırarak şekil veriniz.susam ve çörek otu serperek 20 dakika tepsi mayası için bekletiniz. Önceden ısıtılmış 250 dereceli fırında 15-20 dakika pişiriniz. Afiyet olsun

Hazır Yufka İle İspanak Börek

Tarifi Instagram'da Gör

#hazıryufka #ispanak #ispanaklbörek #börek #börektarifleri #beet#kıymalıbörek #spinachsmoothie #spinachrecipes #yöresel#mutfakaşkı #yöresellezzetler #mutfakaşkı #kesfet #keşfetteyim #keşfetteyiz MALZEMELER; 5 adet hazır yufka 1/2 su bardaği zeytinyağ veya sivi yağ 1/2 su bardaği su 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı elma sirkesi 1 paket kabartma tozu 2 adet yumurta (1 adet yumurtanın sarisı üzerine sürmek için ayrılacak) içi içiN: 1 orta boy soğan 1/2 kilo Ispanak (sadece yaprakları kullanılacak) 200-250 gram kıyma Kırmizi pul biber Karabiber Tuz YAPILIŞI: Böreğimizin yapimina önce sosunu hazırlayarak başlayalim. Bunun için yağ, sirke, su, kabartma tozu,yumurta ve nişasta iyice Çırpılır, karıştırılır. Börekte kullanacağı zaman her seferinde karıştırılarak yufkaya sürülecek. Iç malzemesini hazırlamak için, Ispanak temizleyip, Ince ince doğrayın. içine yemeklik doğranan kuru soğan, baharatlar ve kıyma ilave edilir, kariştırılır. Yufka tezgaha serin, üzerine sosu gezdirin.bir ucunu kıvırın,kivırdiğınız yere de sos gezdirilir.videodaki gibi baştan başa iç malzemeyi serin ve tuz serperek rulo yapın.yagli kağıt serilmiş tepsiye ruloları kendi etrafında döndürüp sarin. Artan sosu böreğin üzerine dökün.en son olarak yumurta sarısı sürüp,kesin. Ônceden ısıtılmış 180-200 dereceli fırinda üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz. Afiyet olsun.

Kıymalı Enginar Dolması

Tarifi Instagram'da Gör

#enginartarifi#enginardolmasi #kıymalı#bıçakkıyması #evyemeklerı#mutfakaşkı #mutfaktakigurme#artichokelove#spinachartichokedip#keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim MALZEMELER: 4 adet dolmalık enginar 1 su bardagı pirinç 150-200 gram bıçak kıyma veya küçük küçük doğranmış et 1 demet dereotu Nane,maydanoz 1 tatlı kasıgı seker Yeteri kadar tuz 2 yemek kasıgı un 1 adet limon 1 adet soğan 4-5 adet taze soğan 7-8 adet taze bakla 1 çay bardağı zeytinyağı YAPILIŞI: Enginarın en dışındaki sert ve yıpranmış yapraklarını ve sapını kesin.tezgaha yaprakları aşağı gelecek şekilde sertçe vurun (yaprakları açılması için) İçindeki tüylü kısımları çay kaşığı ile temizleyin.Derin bir kabın içerisine 1 adet 🍋 limon sıkıp,enginarı ters çevirip içine koyun.(su enginarın üzerini örtecek.) İç harcı için;pirinci yıkayın, soğanı ve dereotunu ince ince kıyın. Tavaya zeytinyağını koyup içine soğan ve kıymayı atın daha sonra pirinci atalım bir iki çevirin.pirincin suyu gidince baharatları,tuzu ve dere otu ekleyerek karıştırın ocağı kapatın. Suda bekletilen enginarları çıkarıp,yaprak aralarını hafifçe açarak iç malzemeyle doldurun ve tencereye dizin. üzerine yarısına gelecek kadar ılık su ilave edin.zeytinyagi ve az tuz serpin.Kısık ateşte pişirin.piserken ara ara tenceredeki sudan kaşık ile enginarların üzerine gezdirin.pirinçler pişince enginar dolması hazırdır. Sıcak servis yapın.yoğurtla harika oluyor. Afiyet olsun

Ekşili Köfte

Tarifi Instagram'da Gör

#ekşiliköfte #köftetarifi #köfte #kofte #kolaytariflerim #pratikyemek #lezzetliyemektarifleritv #leziztariflerle #meatballsoup #recipeidea #meatballrecipe #meatballshop #recipetesting #yöresel #yöresellezzetler #yöreselyemekler #kesfet #keşfetteyim Milas'ın geleneksel düğünleri eskiden 3 gün 3 gece sürerdi. Düğünler ön düğün ve ters düğün olmak üzere haftada değişik günlerde başlardı. Yaşam koşullarının ağırlaşması üzerine bu geleneksel düğünler terk edildi ve şimdi hem kız hem oğlan düğünü bir günde yapılır oldu. Düğün öncesinde kız isteme ve nişan törenleri olur. Düğünler Salı ve Cuma günleri başlar. Salı günü başlayan düğünlere “ön düğün”, cuma günü başlayan düğünlere “ters düğün” denir. Bu yemek Milas'ta düğün, sünnet ve hatta mevlit yemeklerinde verilir ve odun ateşinde pişerdi. Tarifini vereceğim ekşili köfteyi anneciğim yapardı. Bende ekşili köfteyi onun yapmış olduğu şekilde size vereceğim. Tabii ki anne lezzeti gibi olmaz. MALZEMELER : 300 gram kıyma 1 yumurta 1 çay kaşığı karabiber Tuz yeteri kadar 1 kase haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı salça 1 büyük soğan 1/2 çay bardağı zeytinyağı + 2 yemek kaşağı tereyağ Kızartmak için sıvı yağ 2 diş sarımsak 1 adet limon suyu sıkılacak Un yeteri kadar (kıymayı yoğurmak ve köfteleri unlamak için gerekli ) 10-15 dal maydanoz YAPILIŞI: Köfteyi hazırlayacağımız kaseye kıyma, karabiber, tuz , rendelenmiş soğan, bir yumurta kırıp karıştıralım. Yavaş yavaş un ilave ederek yoğuralım. Ele yapışan bir hamur olacaktır. 30 dakika dolapta dinlendirelim. Köfte hamuru ele yapıştığı için parmaklarımızı suya batırarak harçtan küçük parçalar kopararak minik köfteler yapalım ve bunları unlu tepsiye koyalım. Daha sonra tepsiyi sallayarak köfteleri güzelce unlayalım. Köfteleri kızgın sıvı yağda kızartıp, bir kaba alalım. Köfteler içine konulan malzemeden ve kızgın yağdan dolayı yağ çekmez. Soğanı ince ince kıyıp, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım. İçine salçasını ekleyip karıştıralım. Kaynamış suyu ve tuzun ekleyip kaynamaya bırakalım. Kaynayan suya haşlanmış nohutları ekleyip ıkısık ateşte bir müddet pişirelim . Daha sonra hazırladığımız köfteleri de ekleyip, 10-15 dakika pişirin. Afiyet olsun

Çıtır Hindi

Tarifi Instagram'da Gör

#hindigöğüs #citir #hindiyemekleri #etyemeğitarifleri #kümeshayvanları #ketçap #iftaryemegi #evyemekler #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #turkeyfood #foodpic #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz Malzemeler 1 paket hindi göğüs (900-1000kg) 1 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı su 2 yemek kaşığı toz tatlı biber 1 çay kaşiğı karabiber 1 çay kaşığı tuz Hindi göğüs etini istediğiniz büyüklükte kesin. Marine için tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın.Marineye yatırdığımiz Hindi göğüs etini 1 gün dinlenmeli ve sos ile bütünleşmeli.Fakat acilse 6-7 saatte yeter 🤗 Tüm sos lezzetini içine çeken hindi etini sırasıyla un ve çirpilmiş yumurtaya ve son olarak 2 su bardağı galeta ununa 1 su bardağı parçalara ayırdığınız patates cipsi karıştırıp, hazırladığınız harca bulayip kızartma işlemine geçebiliriz. Kizgın derin yağda dışı altın sarisı olana kadar kızartın. KETÇAP: 4 adet domates 1 adet kuru soğan 1 adet sarımsak 1 adet biber 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tarçın 3-4 adet kesme şeker 2 Yemek Kaşiğı Elma Sirkesi 1 çay kaşığı kuru kekik (seviyorsanız kullanın) YAPILIŞI Domates, kuru soğan, sarımsak ve biberi rondoda iyice çekin. Tencereye aldığınız sosun üzerine zeytinyağı, tarçın, şeker ve elma sirkesini ilave edip, kaynatıp sos kıvamına getirin. Afiyet olsun...

Zeytinyağlı Semizotu Yemeği

Tarifi Instagram'da Gör

#zeytinyağlı #semizotu #pirinçli #sebze #ramazanyemekleri #hafifyemek #pratıkyemekler #mutfakaşkı#mealrecipes #mutfaktakigurme #yöresel #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim#purslane Ramazan ayımız mübarek olsun 🙏🙏🙏 MALZEMELER: 2 bağ semizotu 1 adet kuru soğan 1 adet orta boy havuç 2-3 adet domates veya 1-2 yemek kaşığı salça 1/2 çay bardağı pirinç 1/2 çay bardağı zeytinyağı (yağ miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz) 1 çay kaşığı toz şeker Tuz yeteri kadar Karabiber 1 su bardağı sıcak su YAPILIŞI: Semiz otlarını temizleyip, bıçak kullanmadan elimizle parçalara ayıralım. Ilık tuzlu sirkeli suda 20 dakika bekletelim. Tekrar yıkayıp, suyunu süzdürelim. Soğanı ve domatesin kabuklarını soyup, yemeklik doğrayalım. Havucu temizleyip, küp küp doğrayalım. Tencereye zeytinyağını, soğanı ve havucu koyalım ve kavuralım. İçine salçayı ilave edip, kavurmaya devam edelim. Daha sonra domatesi , semiz otunu, tuzu, şekeri, yıkanmış pirinci ve suyunu ilave edelim karıştırıp, tencerenin kapağını kapatalım. Zeytinyağlı Semiz otunu orta ateşte pirinçler şişip, semiz otları yumuşayana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Süt Dilimi

Tarifi Instagram'da Gör

#sütdilimi #sütdilimitarifi #pamukgibi #yaşpasta #yaspasta #kolaypasta #nefispastalar #tatlıtarifleri #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim #cake #cakes #cakelover Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 1/2 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşıği kakao 1 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Kreması lçin; 200ml sıvı krema 1 paket krem şanti 1 yemek kaşığı bal veya pudra şekeri 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi 4-5 damla limon suyu Yapılışı Karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyup, köpük köpük olana kadar çırpın. Daha sonra üzerine süt, sivı yağ, kakao,un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpın. Hazırladığımız kek hamurumuzu pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsine dökelim ve spatula yardimi ile güzelce yayalım. Tezgaha vuralım ve içerisindeki havayı çıkartalım. Õnceden Isıtılan 190°C fırinda 9 dakika pişirin Ayrı bir kapta sıvı krema,krem şanti mikser ile iyice çırpın.limon suyu,bal veya pudra şekeri ve hindistan cevizi ilave edip, çırpın. kremanın üzerini streçleyin ve 10-15 dakika kadar dolapta dinlenmeye bırakın Fırından aldığımız keki pişirme kağıdı ile tepsiden tezgaha alalım. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine yağlı kağıt serip, keki ters çevirn ve pişirme kağıdını üzerinden soyalım.Kenarlarını bıçak ile keserek düz olmasını sağlayalım. Daha sonra elde etmek istediğimiz süt dilimi sayısına göre kekimizi dilimleyelimSoğuyan kekimizden kestiğimiz b parçalardan birine kremamızı koyalım ve üzerini ikinci parçayı koyun . İstediğiniz gibi süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Balkabağı Çorbası

Tarifi Instagram'da Gör

#balkabağı #çorba #çorbatarifleri #balkabağıçorbası #pumpkinsoup #pumpkinsoup🎃 #souprecipes #yöresel #yöresellezzetler #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim Bugün sizlere şifa deposu balkabağı çorbası tarifini vereceğim.Daha önce havuç koymadan yapmıştım.Fakat havuç muhtesem lezzet verdi.sizinde denemenizi öneririm sevgiler 🤗 MALZEMELER 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı 1 adet büyük boy kuru soğan 1 adet büyük boy patates 1 adet havuç 🥕 700 gram kadar balkabağı 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı ucu ile zencefil 1/4 adet muskat - rende Karabiber Tuz 5 su bardağı su 3 yemek kaşığı krema YAPILIŞI soğan,patates 🥔, havuç 🥕 ve balkabağı temizlenir, yemeklik doğranır. Tencereye tereyağ konur ve malzemeler ilave edip, beş dakika kadar kavurun. Daha sonra üzerine ılık su ve baharatlar konur kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. El rondosundan geçirin. Su ilave edeceksiniz mutlaka sıcak su kullanın.corbanin yoğunluğu kendinize göre ayarlayabilirsiniz. En son olarak kremayı ekleyip, karıştırın bir iki taşım kaynatın servis yapın. Afiyet olsun

Keşkek

Tarifi Instagram'da Gör

#keşkek #keskek #yöresellezzetler #yöreselyemekler #milas #ödemiş #i̇zmir #lezzetlitariflervesunum #lezizz #lezizdad #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim #wheatmeal #wheaten #etli #buğday #egebölgesi #yöresel #nefisyemekler #lezzetlisanatlar #foodshare#handsome Malzemeler 1/2 kilo buğday 500 gram kuzu gerdan eti Tuz yeteri kadar Tereyağı üzerine dökmek için YAPILIŞI: Buğdayı akşamdan temizleyin ve yıkayıp suyla islatıyoruz. Ertesi gün islatmiş olduumuz buğday geniş bir tencerenin içinde kaynatılır. Ayrı bir yerde etimizi haşliyoruz. Buğday yumuşamaya başlayınca Haşlamiş olduğumuz eti temizleyip, tencereye atalım. lyice kaynayan (buğdaylar kaynarken suyu eksildikçe sicak et suyundan takviye edelim) ve ortalarından kelebek gibi açılan buğdaylarin yarısi el rondosuyla ezilir. diğer buğday ile karıştırın.Keşkeğimize yeteri kadar et suyu koyulduktan sonra büyükçe bir tahta kaşıkla kariştırılırken ezilmeye devam ediliriyice sakız gibi oluncaya kadar karıştirilarak pişirilir. Servis yaparken keşkeğin üzerine tereyağı ile kavrulan kırmizı biberli veya salçalı sosu gezdirilerek sicak servis yapılır. Afiyet olsun.

Küllü Kurabiye

Tarifi Instagram'da Gör

#küllükurabiye #kurabiyem #kurabiyelerim #kıyırkıyır #nefis_mutfagim #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz #decoratedcookies #cookingtime #cookieseason Malzemeler 250 gram tereyağ 1 su bardağı pudra şekeri 1/2 su bardağı zeytinyağ veya sivıyağ 1 su bardaği nişasta 1 adet yumurta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un(azar azar ilave edin) bardağın büyüklüğüne göre değişir. Bulamak için; 1 su bardağı pudra şekeri 2 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı nişasta 1/2 tatlı kaşığı tarçın Yapılışı: Tüm kurabiye malzemelerini yoğurun. Ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında olacak.yuvarlak küçük küçük toplar koparın ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirin. Üzeri için yazılan tüm malzemeleri karıştırın ve firindan çıkan sıcak kurabiyeleri bu karışıma bulayın. Afiyet olsun.

Sarmaşık Kavurması

Tarifi Instagram'da Gör

#sarmaşık#acıotfestivali #ot#kuşkonmaz #otkavurma #yöresel #yöresellezzetler #ödemiş #egeotları #ivy #grass #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #ödematıcı #keşfet #pandemiclife #keşfetteyiz #keşfetteyim MALZEMELER: 1 demet sarmaşık otu 2 adet pırasa veya 3-4 adet taze soğan 2 adet yumurta Zeytinyağı yeteri kadar Tuz Karabiber YAPILIŞI: Sarmaşıklar yıkanır, sap kısımlarının sert yerleri elle koparılır. Geri kalan taze kısımlarını bıçak değdirmeden elle küçük parçalara ayrılır. Bıçak kullanılmamasının nedeni acı olmaması içindir. Acı severseniz bıçakla kullanabilirsiniz. Ayrıca dikkat etmeniz gereken ikinci hususta yemeği yaparken kesinlikte tahta kaşık kullanın. Pırasa veya soğan da temizlenir, yıkanır ve küçük küçük doğranır. Sarmaşığı hazırlayacağımız tencereye bir miktar zeytinyağı konur. Pırasa veya taze soğan ilave edilerek biraz kavrulur, ardından sarmaşıklar eklenir. Çok az sıcak su ekleyip, kısık ateşte ot yumuşayana kadar pişirilir. Piştikten sonra tuz ve karabiberi eklenir ve ocağın altı kapatılır. Sarmaşığı ister yumurtalı, isterseniz de sade veya sarımsaklı yoğurtlu yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kiremitte Köfte

Tarifi Instagram'da Gör

#köfte #fırında #köftetarifleri #lezzetlitariflerlegünaydın #pratıkyemekler #yöresellezzetler #egemutfağı #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #turkeymeatballs #homemademeatballs #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz kiremitte #kiremitteköfte #köftetarifleri #lezzetliköfteler #enlezzetlitarifler #lezzetlikareler #lezizköfte #lezzetlitarif #lezzetlikareler #lezzetlisofralar #mutfakbecerileriniz #mutfaksırları #meatballs #meatball MALZEMELER: KÖFTE İÇİN: 500 gram dana kıyma 1 adet yumurta 2 adet kuru soğan(birisi köftenin içine, diğeri pişerken kiremit kaba konulacak) 1 diş sarımsak 2 dilim bayat ekmek içi (1/2 çay bardağı sütle ıslatılacak) Tereyağ (yeteri kadar) Tuz Karabiber Kimyon SOSU İÇİN: 2 tane domates 4-5 adet sivri biber 1 adet kuru soğan Pul biber YAPILIŞI: Köftemiz için; kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğan ve sarımsağı rendeleyip, kıymamıza ekliyoruz. Yumurtayı içine kırıyoruz. Ekmek içlerimizi sütün içine iyice ufalayıp, kıymaya ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve kimyonu da katıp, güzelce yoğuruyoruz. Ne kadar çok yoğurursak o kadar lezzetli oluyor. Daha sonra harcımızdan parçalar kopararak yuvarlak köfteler yapıyoruz. Bu arada sosu için; domatesi kabuklarını soyuyoruz, biberi ve kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. sumak ve 1 tatlı kaşığı pul biber koyun karıştırın. Tereyağla veya zeytinyağı ile yağladığımız kiremit kabımıza önce biraz domates sosu onun üzerine de köfteleri sıralayın. En üstüne de tekrar birkaç parça tereyağ ilave ediyoruz.Kısaca bütün malzemeleri çigden koyuyoruz. Kaplarımızı fırın tepsisine dizip, 200 derecede pişiriyoruz.Ben önce kapların üzerini yağlı kağıt ile kapattım.Bir müddet sonra açıp üzeri kızarıncaya kadar pişirdim. Sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

#muzlutatlı #limon #sütlütatlılar #pratiktatli #hafiftatlı #enlezzetlitarifler #kolaytarıfler #yöresel #evtarifleri #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz Malzemeler 1 paket kedili bisküvi (içindeki 2 poşet kullanılır) 4 bardak süt (1 bardak bisküvileri ıslatmak için) 2 yemek kaşığı neskafe veya kakao 1 paket muzlu puding 3-4 adet muz(büyüklüğüne göre değişir) Üzeri için; 2 su bardağı su 1 adet 🍋 limon kabuğu rendesi 1/2 limon suyu 6 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı+1tatli kaşığı nişasta 1 çay kaşığı zerdeçal Yapılışı Almış olduğunuz muzlu puding üzerinde yazan sütü 1bardak eksik kullanarak üzerindeki tarife göre hazırlayın. Limonlu pelte de hepsi soğuk olarak karıştırın karıştırarak pişirin. Büyük kare borcama neskafe ile ıslatılmış bisküvilerin 1paketini dizin.uzerine muzlu puding yarısını dökün.muz sıralayip,tekrar bisküvi dizin üzerine kalan muzlu puding dökün. En üstüne de limonlu pelteyi döküp, süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi Instagram'da Gör

#muzlutatlı #limon #sütlütatlılar #pratiktatli #hafiftatlı #enlezzetlitarifler #kolaytarıfler #yöresel #evtarifleri #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz Malzemeler 1 paket kedili bisküvi (içindeki 2 poşet kullanılır) 4 bardak süt (1 bardak bisküvileri ıslatmak için) 2 yemek kaşığı neskafe veya kakao 1 paket muzlu puding 3-4 adet muz(büyüklüğüne göre değişir) Üzeri için; 2 su bardağı su 1 adet 🍋 limon kabuğu rendesi 1/2 limon suyu 6 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı+1tatli kaşığı nişasta 1 çay kaşığı zerdeçal Yapılışı Almış olduğunuz muzlu puding üzerinde yazan sütü 1bardak eksik kullanarak üzerindeki tarife göre hazırlayın. Limonlu pelte de hepsi soğuk olarak karıştırın karıştırarak pişirin. Büyük kare borcama neskafe ile ıslatılmış bisküvilerin 1paketini dizin.uzerine muzlu puding yarısını dökün.muz sıralayip,tekrar bisküvi dizin üzerine kalan muzlu puding dökün. En üstüne de limonlu pelteyi döküp, süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

#yogurt #pancarsalatasi #yoğurtlu #sałata #mezetarifleri #aperatifler #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #beetroot #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz MALZEMELER: 1/2 kilo pancar 4 yemek kaşağı zeytinyağı 1 su bardağı süzme yoğurt 2 diş sarımsak 1 çay hardal 1/2 çay kaşığı kimyon Tuz ÜZERİ İÇİN: Yoğurt mayonez karışımı Siyah zeytin YAPILIŞI: Parcarları haşlayıp, rendeleyelim. Zeytinyağını tavada ısıtıp pancarları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Tavayı ocaktan alıp, soğutun. Sarımsakların kabuğunu soyup kıyın pancara ekleyin. Süzme yoğurt, tuz,kimyon ve hardalı ilave edip, karıştırın. Servis tabağına alın, üzerini yoğurtlu mayonez karışımından süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi Instagram'da Gör

#yogurt #pancarsalatasi #yoğurtlu #sałata #mezetarifleri #aperatifler #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #beetroot #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz MALZEMELER: 1/2 kilo pancar 4 yemek kaşağı zeytinyağı 1 su bardağı süzme yoğurt 2 diş sarımsak 1 çay hardal 1/2 çay kaşığı kimyon Tuz ÜZERİ İÇİN: Yoğurt mayonez karışımı Siyah zeytin YAPILIŞI: Parcarları haşlayıp, rendeleyelim. Zeytinyağını tavada ısıtıp pancarları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Tavayı ocaktan alıp, soğutun. Sarımsakların kabuğunu soyup kıyın pancara ekleyin. Süzme yoğurt, tuz,kimyon ve hardalı ilave edip, karıştırın. Servis tabağına alın, üzerini yoğurtlu mayonez karışımından süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

#çaykama #pazı #havuç #pi̇de #enlezzetlitarifler #enfesbiran #kolayyemektarifi #pratıkyemekler #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #yöresellezzetler #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz MALZEMELER: 1 bağ pazı 1/2 demet taze soğan 1 adet orta boy kuru soğan 1,5 su bardağı un 1/2 su bardağı ılık su 2 adet yumurta 1 adet havuç rendelenmiş 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri 1/2 su bardağı zeytinyağı 1/2 paket granül maya 1 çay kaşığı karabiber Baharatlar istediğinizi kullanabilirsiniz. ÜZERİ İÇİN: 4 yemek kaşığı zeytinyağ 2 yemek kaşığı yoğurt karıştırılacak YAPILIŞI: Muğla-Milas yöresine ait bir ot böreğidir. Bu börekte bol miktarda değişik ot kullanılarak yapılır. Ben sadece pazı kullandım. Kabartma tozu ya da maya kullanılmaz, kıtır kıtır harika olur. Fakat bizim ev halkı biraz yumuşak sevdikleri için 1/2 paket kullanıyorum. Hamuru hazırlayacağımız kaba un, su ve çok az tuz ile koyu kek hamuru kıvamında bir hamur yapıyoruz. Çaykamayı pişireceğiniz fırın tepsisini bol yağlıyoruz. Bir kapta temizleyip, yıkadığımız pazıları, soğanları ince ince doğrayıp, tuz, zeytinyağı, çökelek peynir, baharatları ve unu ilave ederek güzelce karıştırıyoruz. Pazı karışımını tepsiye yavaşça elimizle yayıyoruz.(hamur akışkan olduğu için kolay yayılır) Pazıların görünmesi gerekiyor. Daha sonra yoğurtla zeytinyağını karıştırıp, kaşıkla gezdirerek üzerine döküyoruz. 30-40 dakika kadar fırının içinde yakmadan bekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırının orta katında 30 dakika kadar pişiriyoruz. Hamur cıvık olduğu için biraz geç pişiyor. Pişip, pişmediğini kontrol ederek pişirmeliyiz. Altı ve üstü kızardıktan sonra sıcak veya ılık servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Tarifi Instagram'da Gör

#çaykama #pazı #havuç #pi̇de #enlezzetlitarifler #enfesbiran #kolayyemektarifi #pratıkyemekler #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #yöresellezzetler #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz MALZEMELER: 1 bağ pazı 1/2  demet taze soğan 1 adet orta boy kuru soğan 1,5 su bardağı un 1/2 su bardağı ılık su 2 adet yumurta 1 adet havuç rendelenmiş 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri 1/2 su bardağı zeytinyağı 1/2 paket granül maya 1 çay kaşığı karabiber Baharatlar istediğinizi kullanabilirsiniz. ÜZERİ İÇİN: 4 yemek kaşığı zeytinyağ 2 yemek kaşığı yoğurt karıştırılacak YAPILIŞI: Muğla-Milas yöresine ait bir ot böreğidir. Bu börekte bol miktarda değişik ot kullanılarak yapılır. Ben sadece pazı kullandım. Kabartma tozu ya da maya kullanılmaz, kıtır kıtır harika olur. Fakat bizim ev halkı biraz yumuşak sevdikleri için 1/2 paket kullanıyorum. Hamuru hazırlayacağımız kaba un, su ve çok az tuz ile koyu kek hamuru kıvamında bir hamur yapıyoruz. Çaykamayı pişireceğiniz fırın tepsisini bol yağlıyoruz. Bir kapta temizleyip, yıkadığımız pazıları, soğanları ince ince doğrayıp, tuz, zeytinyağı, çökelek peynir, baharatları ve unu ilave ederek güzelce karıştırıyoruz. Pazı karışımını tepsiye yavaşça elimizle yayıyoruz.(hamur akışkan olduğu için kolay yayılır) Pazıların görünmesi gerekiyor. Daha sonra yoğurtla zeytinyağını karıştırıp, kaşıkla gezdirerek üzerine döküyoruz. 30-40 dakika kadar fırının içinde yakmadan bekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırının orta katında 30 dakika kadar pişiriyoruz. Hamur cıvık olduğu için biraz geç pişiyor. Pişip, pişmediğini kontrol ederek pişirmeliyiz. Altı ve üstü kızardıktan sonra sıcak veya ılık servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

#tazefasulye #etlive #fasülye #yemektari̇fleri̇ #nefısyemektarıflerı #yöreselyemekler #mutfakaşkı #pratiktatlıtarifleri #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz #greenbeans #beanscoffee MALZEMELER: 150-200 gram kuşbaşı et 1/2 kilo çalı fasulye 1 adet orta boy kuru soğan 2 adet orta boy domates veya 1 yemek kaşığı salça 1/2 çay bardağı kadar zeytinyağ Tuz yeteri kadar YAPILIŞI: Kuşbaşı etimizi düdüklü tencerede haşlayalım. Fasulyeyi pişireceğimiz tencereye zeytinyağını koyup, üzerine küp küp doğradığımız soğanları ilave edelim ve kavuralım. Soğanlarımız hafif pembeleşince rendelenmiş domates veya salça eklenir. Haşlanan etimiz de suyuyla birlikte ilave edilir. En son olarak ortasından uzunlamasına keserek ayıkladığımız çalı fasulyeleri de tenceremize koyduktan sonra tuz ilave edilip, karıştıralım. Kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilmeye bırakılır. Afiyet olsun.

Tarifi Instagram'da Gör

#tazefasulye #etlive #fasülye #yemektari̇fleri̇ #nefısyemektarıflerı #yöreselyemekler #mutfakaşkı #pratiktatlıtarifleri #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz #greenbeans #beanscoffee MALZEMELER: 150-200 gram kuşbaşı et 1/2 kilo çalı fasulye 1 adet orta boy kuru soğan 2 adet orta boy domates veya 1 yemek kaşığı salça 1/2 çay bardağı kadar zeytinyağ Tuz yeteri kadar YAPILIŞI: Kuşbaşı etimizi düdüklü tencerede haşlayalım. Fasulyeyi pişireceğimiz tencereye zeytinyağını koyup, üzerine küp küp doğradığımız soğanları ilave edelim ve kavuralım. Soğanlarımız hafif pembeleşince rendelenmiş domates veya salça eklenir. Haşlanan etimiz de suyuyla birlikte ilave edilir. En son olarak ortasından uzunlamasına keserek ayıkladığımız çalı fasulyeleri de tenceremize koyduktan sonra tuz ilave edilip, karıştıralım. Kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilmeye bırakılır.  Afiyet olsun.