Beypazarı

Tarifi Instagram'da Gör

#beypazarı #baklavacı #beypazari #tur #ankara #gezgör #gezgin

Kıymalı Bezelye

Tarifi Instagram'da Gör

#kıymalı #kıymalıyemekler #bezelyelitarifler 🍖#yemektari̇fleri̇#lezizyemeklerr #mutfakaşkı#mutfaktakigurme# #tadım#tadim#pea#peakyblindersedit#peanutbutter 🧿 #guzelgünlerbizibekler6 #yoreselyemekler#keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz MALZEMELER: 1 kilo bezelye 1 adet havuç 2 adet kırmızı biber 2 adet yeşil biber 100-150 gram dana kıyma 1 adet kuru soğan 1/2 çay bardağı zeytinyağı1 yemek kasığı domates salçası tuz yeteri kadar 1 tatlı kasığı kırmızı toz biber YAPILIŞI: Yemeğimizin yapımına bezelyeleri temizleyerek başlayalım. Bunun için taze bezelyenin taneleri alınır. Yıkayarak bir kenarda bekletilir. Kuru soğan soyulup, yemeklik doğranır. Yemeği pişireceğimiz tencereye zeytinyağ konulup, soğanlar içine atılır ve kavrulur. Soğanlar pembeleşince kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir. Daha sonra soyulup, havucu ve biberleri tencere ekleyin. Salçasını, tuzunu, baharatlarını ve bezelyeleri ilave edin karıştırın. En son olarak yemeğin üzerine geçecek kadar sıcak suyu da ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan 5-10 dakika sonra ocağınızı kısık ateşe getirip, yemeğinizi pişirin. Şayet yemeğiniz suyunu çekerse kaynar su ilave edebilirsiniz. Sebzelerin piştiğini çatalla kontrol edip, altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.

Elacması Milföy Böreği

Tarifi Instagram'da Gör

#börek #börektarifleri #elaçmasıbörek #elacmasi#enfeslezzet #yöreseltatlar #pastry #pastrychef #pastrylove #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim #guzelgünlerbizibekler5 Malzemeler 6 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz Su Arası için 200 gr tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ için 2-3 adet patates 🥔 1 adet kuru soğan (Soğanı rendeleyin iyice sarartın içine rendelenmiş patates ve baharatlar ilave edin biraz pişirin.Daha lezzetli oluyor. Üzeri için 1 adet yumurta sarısı Yapılışı Unu derin bir kaba koyun etrafına tuz serpin azar azar su ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur yapın hamuru çok iyi yoğurun.Üzerini örtüp, 1 saat dinlenmeye bırakın dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın bezelerin her birini açıp,üzerini yağlayın.Daha sonra önce kenardan bir katını ortaya getirin yağlayın diger katı ortaya getirin yaglayin(şekli dikdörtgen) diğer uclarida ortaya getirin yağlayın ( kare olacak zarf şeklinde) Bütün bezeler bitince zarf şeklindeki yufkayı elimizi yağlayıp dikdörtgen şeklinde açıp,bir ucuna iç malzeme koyun ve rulo şeklinde sarın.yagli kağıt serilmiş tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin Afiyetle olsun

Tam Buğday ekmeği Tarifi

Tarifi Instagram'da Gör

#tambuğdayekmeği#ekmektariflerim #pratiktarif#enfessunumlar #bread #breadmaking#kesfet#kesfetteyim#kesfetteyiz#guzelgünlerbizibekler4 Malzemeler 4 su bardağı tam buğday unu 2 su bardağı beyaz un (kontrollü ekleyin) 1.5 tatlı kaşığı tuz 1 paket instant maya 2.5 su bardağı ılık su Yapılışı Hamur hazırlayacağınız kaba unu,tuzu koyup, ortasını açın ılık su içine maya ve 1 tatlı kaşığı bal ilavesiyle tahta kaşıkla karıştırın.azar azar un koyup,ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. öncelikle hamuru iyi yoğurmak çok önemli ben elle 15 dakika,makina ile 10 dakika yoğuruyorum. Mayalanma işlemi için üzerine streç film sarın ve bez örtüp, 1 saat hamur iki kat oluncaya kadar mayalanır.mayalandiktan şu beş elinizi hafifçe yağlayın havasını aldırın.uzerini kapatıp,tekrar 1 saat mayalanır.Tezgaha un serpip,hamur toparlanır.Uzerini örtüp olduğu yerde 15 dakika dinlendirin.Daha sonra hamuru tekrar katlayın ve Yagli kağıt ile birlikte Kabın içine alıp,Uzerini örtün 30 dakika dinlendirin.Bir kabın içine su koyup, fırının en altına koyun. firinin önceden isıtılmiş olması çok önemli 230 derecede en az 20 dakika önceden çalıştırip pişireceğiniz tencereyi ısıtın.Yagli kağıt ile birlikte hamuru içine koyun. Ekmek hamurunu fırına koymadan önce bıçakla veya jiletle çizik atıp Hafifce un serpin.20 dakika 200 derecede ısıyı 180 dereceye indirin.uzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin firindan çıkar çıkmaz üzerini temiz bir bezle örtüp dinlendirince dışı çıtır çıtır içi yumuşacık oluyor Afiyet olsun.

Balkabaklı Mozaik Pasta

Tarifi Instagram'da Gör

#mozaikpasta#balkabaklıtarifler #pratiktatlılar#bisküvilipasta #enfestatlılar#yöresellezzetler #kesfet#keşfetteyiz #kesfetteyim#guzelgünlerbizibekler3 Malzemeler: 500 gr balkabağı 2 su bardağı su(haşlama için) 1/2 su bardağı toz şeker(tatlı seviyorsanız şeker miktarını arttırın) 1 paket petibör bisküvi 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz 1/2 su bardağı kuru üzüm 1 tatlı kaşığı tarçın Üzeri için: Çikolatalı sos 2 su bardağı süt 3yemek kaşığı toz şeker 1 paket bitter çikolata 2 silme yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı kakao 1tatlı kaşığı tereyağı Tereyağ ve çikolata hariç diğer malzemeleri karıştırıp,ocağa koyun karıştırarak pişirin yoğunlasinca içine tereyağ ve çikolata ilave ederek karıştırın Yapılışı: Balkabağını tencereye alın üzerine su ve toz şekeri ilave ederek yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşladığınız balkabaklarını süzün ve soğumaya bırakın. Soğuyan kabakları ezin . 1 paket bisküviyi elinizle kırın. İri parçalar halinde doğradığınız cevizleri ve bisküvileri püre haline getirdiğiniz kabaklara katarak karıştırın. Streç film kalıbın içine yayın içine hazırladığınız karışımı döküp, streç filmi kapatın ve dondurucuya kaldırın 4-5 saat kadar donması için bekleyin. Çıkan pastanızın üzerinden folyoyu alın ve 10-15 dakika kadar çözülmesini bekleyerek daha önceden hazırlamış olduğumuz çikolata sosu döküp dilimleyin. Afiyet olsun.