Poğaça (tam buğday)

Tarifi Instagram'da Gör

#tambugday #poğaça #poğaçatarifi #mayalıpoğaça #yöresel #pâtisserie #paticerie #decoratedcookies #mutfakaşkı#poğaçatarifleri #mutfaktakigürme #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz #kıymalıpoğaça#pastrypassion #bayatlamayanpogaca #yumuşacık#pastrychefs #pastrydesign #ikramlıklar Malzemeler 2 çay bardağı ılık su 2 çay bardağı ılık süt 2 çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı şeker 2 paket granül maya veya 1 paket yaş maya 1 tatlı kaşığı tuz 4 su bardağı tam buğday un 2 su bardağı beyaz un(kontrolü kullanıyoruz) un yetmezse 1 su bardağı kadar istediğiniz unu ekleyin.burada dikkat edilmesi gereken hamurun yumuşak olması Üzerine için; yumurta sarısı ve 2 tatlı kaşığı pekmezi karıştırın İç Malzemesi peynir, maydanoz İstediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz Yapılışı Hamur yoğuracağımız kaba ılık su, süt, şeker ve maya ilave edin karıştırın üzerine kapatın 6-7 dakika bekletin. Daha sonra sıvıyağ,tuz ve kontrollü un ilavesiyle yumuşak hamur oluşturun.uzerini kapatın iki misli oluncaya kadar mayalandirin.bezelere ayırın iç malzemesini koyup kapatın.tepsiye dizip,,30-35 dakika tepsi mayası için bekleyin.yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirin. Afiyet olsun

Tuzlu Çubuk Kurabiye

Tarifi Instagram'da Gör

#tuzlu #tuzluçubuk #tuzlukurabiyetarifi #ağızdadağılankurabiye #kıyırkıyır #cookieoftheday #cookiesandcream #cookierecheado #mutfakaşkı #mutfaktakigürme #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim Malzemeler hamuru için; Bugün sizlere kıyır kıyır ağızda dağılan tuzlu kurabiye tarifi vereceğim muhtesem lezzetli oluyor. 1 adet yumurta Sarısı 125 gram yumuşak tereyağ veya margarin 1/2 çay bardağı su 1/2 çay bardağı siviyağ 2 tatli kaşıği sirke 1 yemek kaşığı silme toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı Kabartma tozu 5-5,5 çay bardağı Un(dikkatli ekleyin lütfen) Üzeri için 2 tatlı kaşığı pekmez 2 tatlı kaşığı su 1 adet yumurta sarısı (istenirse kullanılir) Susam yeteri kadar Yapılışı Hamur yoğurma kabına un hariç diğer malzemeler konur. Yumuşak bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.cöp şiş veya herhangi bir malzeme ile videodaki gibi spiral şekli verilir. Üzerine hazırlanan sos sürüp,susam serpin. önceden ısıtılmış 180-190 dereceli fırında 35 dakika pişirilir. Afiyet olsun

Sıvıyağlı Pastane Kurabiyesi

Tarifi Instagram'da Gör

#sıvıyağlıkurabiye #kurabiyetarif #enfesss #decoratedcookies #cookielove #mutfakaşkı #mutfaktakigürme #keşfet #pandemia #keşfetteyim #keşfetteyiz Malzemeler 3 adet yumurta 1su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı sıvı yağ 3,5 su bardağı un (dikkatli kullanınız) Üzerine 1 paket bitter çikolata Fındık, fıstık, hindistan cevizi Yapılışı Yumurta pudra şekeri ile çırpın.uzerine sıvıyağ,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.Azar azar un ilave edin yumuşak hamur elde edin. Videodaki gibi küçük parçalara ayırıp, yuvarlayın ve iki ucu damla şeklinde birleştirin. Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında 10 dakika,sonra 130 dereceli fırında yaklaşık 10 dakika üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin. Kurabiye soğuyunca benmari usulü eritin çikolataya,sonra fındık, fıstık bulayın donunca servis yapabilirsiniz Afiyet olsun.

Kuskuslu Erişte Pilavı

Tarifi Instagram'da Gör

Malzemeler : 1 su bardağı erişte 1/2 su bardağı kuskus 2,5 su bardağı sıcak su 1,5 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Erişte pilavı yapımı için; orta boy geniş bir tencere içine 1,5 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine erişte ve kuskusu ekleyin.orta ateş üzerinde hafifçe renk değiştirene kadar 3-4 dakika kavurun. Daha sonra sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.1-2 kere karıştırıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp(en kısık ateşte), erişte pilavı suyunu çekene kadar pişirin. Kontrol edin şayet biraz diri ise içine 1/2 su bardağı kaynar su ilave edin pişirin.Tereyağlı erişteli kuskus pilavı piştikten sonra ocaktan alıp, dinlenmeye bırakın.karıştırıp, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun

Yoğurtlu Sebze Salatası

Tarifi Instagram'da Gör

#yoğurtlu #yogurtlusebzesalata #lezzetlisalatalar #hafifyemekler #salads #salade #saladbowl #mutfakaşkı #mutfaktakigürme #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz MALZEMELER: 2 adet patates haşlanmış 2 adet havuç haşlanmış süsleme icin Karnabahar istediğiniz kadar Sosu için 1 tatlı kaşığı hardal 1 su bardağından biraz eksik kese yoğurt 1-2 diş sarımsak, Tuz, 2 yemek Zeytinyağı ÜZERİ İÇİN: 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 yemek kaşığı salça, Havuç YAPILIŞI: Patates, havuç önce haslanmaya başlanır.yari pişmiş haline gelince karnabahar ilave edilir sebzeler yumuşayınca suyu süzülür.. Salatayı hazırlayacağımız servis tabağına düzgünce dağıtılarak konur. Yoğurtlu sos dökülür. Üzerine salçalı zeytinyağı gezdirin ve havuçla süsleyin Afiyet olsun.

Browni Kek(tam ölçülü)

Tarifi Instagram'da Gör

#brownie #brownies #brownikek #soslukek #pasta #pastatarifleri #çikolatalıkek #çikolatalıpasta #mutfakaşkı#keşfet#keşfetteyim #keşfetteyiz Bugün sizlere tam ölçülü browni kek tarifi vereceğim.daha küçük kaba yarı ölçü kullanarak yapabilirsiniz.. MALZEMELER: 4 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz 3 yemek kaşığı kakao 80 gram bitter çikolata 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1,5 su bardağı un SOSU İÇİN: 2,5 su bardağı süt 1 paket çikolata sosu 80 gram bitter çikolata Sosu evde yapabilirsiniz.Daha önceki tariflerimde vermiştim. YAPILIŞI: Yumurtayı ve şekeri koyu bir kıvama gelene kadar çırpalım. Sıvı yağı, sütü, benmari usulü erittiğimiz çikolatayı ve kakaoyu ilave edip çırpmaya devam edelim. Daha sonra karışımın içerisine unu, iri çekilmiş cevizi, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek karıştıralım. Yağladığınız dikdörtgen borcama hazırladığımız browni kek hamurunu dökelim ve 180 derece önceden ısıttığımız fırında pişirelim. Fırından çıkardığımız keki istediğimiz büyüklükte keselim üzerine hazırlamış olduğumuz sosu dökelim. Browni kekimizin üzerini istediğimiz gibi süsleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.

Saya Çöreği

Tarifi Instagram'da Gör

#katkat #teltel#saya #enfeslezzetsunumlar #nefislezzet #mutfakaşkı #mutfaktakigürme #yöresellezzetler #yoreselyemekler #yöresel #poppy #susam #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim HAYIRLI KANDİLLER 🙏 ALLAH GÖNLÜMÜZDEKİ DİLEKLERİ KABUL ETSİN İNŞALLAH 🙏🙏🙏 Malzemeler 3 su bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt 7-8 su bardağı un (kontrolü kullanıyoruz) 1 paket kabartma tozu 2 tatlı kaşığı tuz (silme) Arası için 100 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yag hepsi güzelce karıştırın Yapılışı Hamur için bütün malzemeler karıştırılır.Ele yapışan bir hamur olacaktır.sayet katı olursa biraz daha süt ilave edin.15 dakika dinlendirin. Daha sonra 8 bezeye ayırın.bu malzeme ile 2 adet çörek oluyor. 4 bezeyi unlayarak merdane ile üst üste gelecek şekilde aralarına yağ (3-4 yemek kaşığı)sürerek tepsi boyunda açın. Yaptığınız dörtlü yufkayı tezgaha alın merdane veya elinizle uzatarak büyütün.bir kenarından başlayarak rulo yapın.ruloyu kendi etrafında döndürüp, gül şeklini verin.uzerini örtün yaklaşık 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamuru merdane ile tepsi boyutunda açıp, üzerine yine susamlı Tahinli yağ sürün1 adet yumurta kırın ve dağıtın..onceden ısıtılmış 190-200 dereceli fırında pişirin Diğer 4 bezeyi de aynı şekilde yapınız. Afiyet olsun

Taş Kebabı

Tarifi Instagram'da Gör

#taskebabı #meatsweats #meateater#etyek#yemektarifvideoları#evyemeklerı#mutfakaşkı #yöresel#keşfet#keşfetteyiz #keşfetteyim Malzemeler 750 gram kuşbaşı dana eti 1 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy kuru soğan 2-3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz 2 adet orta boy patates 1 adet orta boy havuç 3 su bardağı sıcak su 4 adet tane karabiber Yapılışı Yağ eklemeden etleri kızgın kaba alıp, yüksek ateşte mühürleyin. Sıvı yağ ve tereyağı tencereye ekleyin.icine soğan, sarımsak ilavesiyle kavurun.salcayi koyun 1-2 dakika kavurmaya devam edin.uzerine sıcak su koyup, orta ateşte etleri pişirin.etleri önceden de haşlayıp yapabilirsiniz. Ayrı bir yerde küp küp doğranmış patatesleri ve havuçları hafifçe kizartin (yemek daha kokulu oluyor) Pişen etlerin üzerine havuç ve patatesi koyun 20-25 dakika piştikten sonra servis yapabilirsiniz.yemegin suyu eksilirse mutlaka sıcak su ilave edin. Yanında pilavla ve harika olur. Afiyet olsun

Hazır Yufka İle El açma Börek Lezzeti

Tarifi Instagram'da Gör

#hazıryufka #ıspanak #ıspanaklıbörek #börek #börektarifleri #beet #spinachsmoothie #spinachrecipes #yöresel #yöresellezzetler #mutfakaşkı #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz MALZEMELER; 4-5 adet hazır yufka 1 su bardağı zeytinyağ veya sıvı yağ 1 su bardağı su 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı elma sirkesi 1 paket kabartma tozu 2 adet yumurta (1 adet yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılacak) İÇİ İÇİN: 1 orta boy soğan 1 kilo ıspanak (sadece yaprakları kullanılacak) 100-150 gram lor peyniri veya beyaz peynir (peynirsiz de yapabilirsiniz) Kırmızı pul biber Karabiber Tuz YAPILIŞI: Böreğimizin yapımına önce sosunu hazırlayarak başlayalım. Bunun için yağ, sirke, su, kabartma tozu,yumurta ve nişasta iyice çırpılıp, karıştırılır. Börekte kullanacağımız zaman her seferinde karıştırılarak yufkaya sürülecek. İç malzemesini hazırlamak için, ıspanak temizleyip, İnce ince doğrayın. içine yemeklik doğranan kuru soğan, baharatlar ve peynir koyacaksanız ilave edilir, karıştırılır. Yufka tezgaha serin, üzerine sosu gezdirin.bir ucunu kıvırın,kıvırdiğınız yere de sos gezdirilir.videodaki gibi baştan başa iç malzemeyi serin ve tuz serperek rulo yapın.yagli kağıt serilmiş tepsiye ruloları kendi etrafında döndürüp sarın. Artan sosu böreğin üzerine dökün.en son olarak yumurta sarısı sürüp,kesin. Önceden ısıtılmış 180-200 dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz. Afiyet olsun.

Kapuska

Tarifi Instagram'da Gör

#zeytinyağlı#lahanayemeği #pirinç#keşfetteyiz #havuç#zeytinyağlıyemekler #yöresel #cabbage#cabbagetown #keşfet#keşfetteyim MALZEMELER: 1 adet orta boy lahana 1 yemek kaşığı domates salçası 1/2 yemek kaşığı acı biber salçası 1 kahve fincanı pirinç 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 adet ince doğranmış kuru soğan 1 diş sarımsak 1 adet orta boy havuç 2 su bardağı ılık su Tuz Pul biber YAPILIŞI: Lahanaları yıkayıp ince ince doğrayın. Ardından kuru soğan yemeklik doğranır. Yemeği pişirmek için tencereye sıvı yağ koyup kızdırın. Kızdırılmış yağın içine kıyılmış kuru soğanları, havucu, sarımsakları ekleyip, kavurun. Soğanlar ve havuç pembeleşince salçayı ilave edip, kavurmaya devam edin. Daha sonra lahanaları tencereye koyup yaklaşık olarak on dakika kadar pişirin. Yemek suyunu bıraktığında tuz, pul biber, karabiber ve pirinç ekleyip, karıştırın.uzerini 2 parmak geçecek kadar ılık su koyun ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 30 dakika sonra kıymalı kapuska yemeye hazır hale gelir. Afiyet olsun

İki Renkli Sütlü Tatlı

Tarifi Instagram'da Gör

#ikirenkli #sütlütatlılar #irmiklitatlı #sütlütatlı #sütlümutfak #sütlüirmiktatlısı #tatlıtarifleri #tatlı #çikolatalı #çikolata #yöreseltatlar #yöresellezzetler #mutfakaşkı #mutfaktakigürme #lezzetrium #lezzetgram #lezzetdünyası #lezzetelcisi #milkshakes #dessert🍰 #milkdessertbar #milkaoreo #dessertsofinstagram #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz 1 litre süt (5 su bardağı süt) 1 su bardağı şeker 8 yemek kaşığı irmik 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı ÇİKOLATA SOSU: 2,5 su bardağı kadar süt 1.5 yemek kaşığı kadar kakao 1 paket bitter çikolata (80 Gr) 4 yemek kaşığı kadar şeker 1.5 yemek kaşığı kadar un 1 yemek kaşığı nişasta YAPILIŞI: Tencereye şekeri, irmiği ve sütü koyalım. Kısık ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim ve ocaktan alalım. İçine vanilyayı ve tereyağını ilave edip karıştıralım. Çikolata sosu için;Orta boy bir tencere alalım. İçine yukarıdaki malzemeleri ekleyelim. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim. Kaynayınca, altını kısıp yaklaşık 2-3 dakika kadar daha yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edip, ocağı kapatalım. Her iki tatlıyı aynı zamanda yapmaya çalışalım.yada önce çikolatalı tatlıyı yapalım sonra irmikli tatlıyı. Büyük boy kare cam tepsiyi ıslatın.once irmikli tatlıdan bir miktar daha sonra çikolatalı tatlıdan bir miktar olacak şekilde dönüşümlü olarak dökün (videodaki gibi). Üzerine hindistan cevizi serpin ve soğuyunca buzdolabına kaldırın. Servisi ılık olarak da çok güzel oluyor. Afiyet olsun

Mayalı Kurabiye

Tarifi Instagram'da Gör

#kurabıye #zencefillikurabiye #tarçınlıkurabiye #kurabıyetarıflerı #evyapımı #evyapımıkurabiye #pastanesi #yeniyılkurabiyesi #yeniyilkurabiyesi #mutfakaşkı #mutfaklezzetleri#mutfaktakigurme #pratiktariflerburada #gurmeizmir #cookiesorbetter #cookierun #cookiedesign #decoratedcookies #keşfett #kesfetteyiz Malzemeler 4 su bardağı un 1 su bardağı nişasta 2 adet yumurta (1 adet yumurta sarısı üzeri için) 250 gram yumuşak tereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı ılık süt 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket pakmaya mayalı kek harcı Yapılışı Hamur yoğuracağımız kaba tereyağ, sıvıyağ ve pudra şekeri koyun iyice karıştırın.Daha sonra yumurta, ılık süt ve mayalı kek harcı ilave edip karıştırın.nisasta ve azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar halinde alıp, elinizle şekil veriniz. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun

Haşhaşlı, Tahinli Saya Çöreği

Tarifi Instagram'da Gör

💜#katkat #teltel #enfeslezzetsunumlar #nefislezzet #mutfakaşkı #mutfaktakigürme #yöresellezzetler #yoreselyemekler #yöresel #poppy #susam #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim Malzemeler 3 su bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt 7-8 su bardağı un (kontrolü kullanıyoruz) 1 paket kabartma tozu 2 tatlı kaşığı tuz (silme) Arası için 100 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı tahin 1/2 su bardağı haşhaş 1 çay bardağı ceviz (istenirse kullanılir)ince çekilmiş Ceviz hariç hepsi güzelce karıştırın Yapılışı Hamur için bütün malzemeler karıştırılır.Ele yapışan bir hamur olacaktır.sayet katı olursa biraz daha süt ilave edin.15 dakika dinlendirin. Daha sonra 8 bezeye ayırın.bu malzeme ile 2 adet çörek oluyor. 4 bezeyi unlayarak merdane ile üst üste gelecek şekilde aralarına haşhaşlı,tahinli yağ (3-4 yemek kaşığı)sürerek tepsi boyunda açın. Yaptığınız dörtlü yufkayı tezgaha alın merdane veya elinizle uzatarak büyütün.bir kenarından başlayarak rulo yapın.ruloyu kendi etrafında döndürüp, gül şeklini verin.uzerini örtün yaklaşık 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamuru merdane ile tepsi boyutunda açıp, üzerine yine susamlı Tahinli yağ sürün.onceden ısıtılmış 190-200 dereceli fırında pişirin Diğer 4 bezeyi de aynı şekilde yapınız. Afiyet olsun

Karnabahar Yemeği

Tarifi Instagram'da Gör

#karnabaharyemekleri#karnabaharkızartması #kıymalıyemekler #sebzeyemeği #yemektari̇fleri̇ #nefisyemektatifleri#cauliflowercheese#yöresel#yöreseltatlar #cauliflowerrecipes#mutfaktakigürme #cauliflowermash #mutfakaşkı #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim MALZEMELER: 1 adet küçük boy karnabahar 100 gram kıyma 1 adet soğan 1 adet havuç 1 adet patates 1 kahve fincanı haşlanmış nohut 2 adet domates (tarla domateslerin çıktığı zaman) 2-3 adet taze yeşil veya kırmızı biber (isteğe bağlı) 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz yeteri kadar YAPILIŞI: Karnabaharımızı temizleyip, küçük küçük çiçeklerine ayıralım. Yemeğimizin yapımına geçelim. Bunun için yemeklik doğradığımız soğanı pembeleştirdikten sonra, küçük doğradığımız havuçları soteliyelim. Patatesleri de küçük küpler halinde doğralayıp, havuçların üzerine ekleyelim ve karıştıralım. Daha sonra salçayı koyun ve biraz kavurun. karnabahar çiçeklerini ve nohutu ilave edip,tuzu ve baharat ilavesiyle kapağı kapatalım. 1-2 dakika sonra sıcak su ilave edelim. Suyun miktarı karnabaharların üzerini iki parmak geçsin. Kontrol edip, yemeğe kullandığımız malzemeler pişmişse yemeğimiz hazırdır. Yemeğimiz pişerken yemeğin suyu çekerse sıcak su ilave edebiliriz. Çok lezzetli bir yemek oluyor. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

Bulgur Köftesi

Tarifi Instagram'da Gör

#bulgurköftesi#bulgursalad#bulgursalad#bulgurpatties#beefpatties #yöresel#yöreseltarifler #yöresellezzetler#yöreseltatlar #mutfaktakigürme#mutfakaşkı #gurmé#enfes_gorseller#enfestatlılar #keşfet#lezizsofralar #keşfetteyim#keşfetteyiz Bugün sizlere evde yapabileceğiniz muhteşem lezzetli bulgur köftesi tarifi vereceğim.Bulgur piştiği için asla midenizi rahatsızlık vermez... MALZEMELER: 1 Adet kuru soğan 1 diş sarımsak 2,5 su bardağı ince bulgur 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı yenibahar 1,5 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 yemek kaşığı isot 2 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı nar ekşisi 10-15 dal maydanoz 2 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates salçası 1 çay bardağı zeytinyağı YAPILIŞI: Kuru soğanı ince ince doğrayıp,1/2 çay bardağı zeytinyağında sarartıyoruz .İçine biber salçası,domates salçası ve bulguru ilave edip karıştırıyoruz.Üzerini örtecek kadar sıcak su koyup altını kapatıyoruz. Bulgur suyunu tam çekmeden rondadan geçiriyoruz. Gerekirse rondodan geçirirken 2-3 yemek kaşığı kaynar su koyabiliriz. Bulguru yoğurma kabına alıyoruz. Diğer malzemeleri ilave edip iyice yoğuruyoruz (yaklaşık 15 dakika kadar). Şekil verip, servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.

Etli Bezelye Yemeği

Tarifi Instagram'da Gör

#etlibezelye#bezelyeyemegi#etliyemekler🍗🍖#yemektari̇fleri̇#lezizyemeklerr #mutfakaşkı#mutfaktakigurme #tadım#tadim#pea#peakyblindersedit#peanutbutter #yoreselyemekler#keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz MALZEMELER: 1/2 kilo bezelye 1 adet patates 1 adet havuç 250 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti 1 adet kuru soğan 1/2 çay bardağı zeytinyağ 1 yemek kasığı domates salçası tuz yeteri kadar 2-3 adet taze biber 1 tatlı kasığı kırmızı toz biber YAPILIŞI: Yemeğimizin yapımına bezelyeleri temizleyerek başlayalım. Bunun için taze bezelyenin taneleri alınır. Yıkayarak bir kenarda bekletilir. Kuşbaşı etimizi de pişirip, suyuyla birlikte bekletelim. Kuru soğan soyulup, yemeklik doğranır. Yemeği pişireceğimiz tencereye zeytinyağ konulup, soğanlar içine atılır ve kavrulur. Soğanlar pembeleşince kuşbaşı etimiz eklenerek kavrulmaya devam edilir. Daha sonra soyulup, küp küp doğranmış patatesleri ve havucu tencere ekleyin. Salçasını, tuzunu, baharatlarını ve bezelyeleri ilave edin karıştırın. En son olarak yemeğin üzerine geçecek kadar sıcak suyu da ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan 5-10 dakika sonra ocağınızı kısık ateşe getirip, yemeğinizi pişirin. Şayet yemeğiniz suyunu çekerse kaynar su ilave edebilirsiniz. Sebzelerin piştiğini çatalla kontrol edip, altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.

Etli Kabak Dolması

Tarifi Instagram'da Gör

#kabakdolması #kabaklıtarifler #dolma #nefisyemeklertarifi #enlezzetlitarifler #enfess #yemektarifidefteri #fresh #zucchini #freshzucchini #pumpkinpatch #yoresel #yöreselyemekler#kıymalı #yöreseltatlar #mutfakaşkı #mutfaktakigürme #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim MALZEMELER: 1 kilo taze kabak 250-300 gram tek çekilmiş et veya kıyma 1 su bardağı pirinç 2 adet orta boy kuru soğan 1 demet dereotu 1/2 demet maydanoz 1 tatlı kaşığı pul biber 1/2 demet nane veya 1 tatlı kaşığı kuru nane 1/2 çay bardağından biraz fazla (yağ miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz) Tuz Karabiber ic malzeme artınca biraz da domates 🍅 doldurdum.Dereotunu seviyorsanız muhteşem lezzetli oluyor. YAPILIŞI: Kabakları yıkayıp, içlerini oyup bir kenarda bekletelim. İç malzemesinin büyük parçalarını daha sonra doldurduğumuz kabakların ağızlarına kapak olarak kullanacağız. Zeytinyağını iç malzemesini hazırlayacağımız tavaya koyup, içine kıyma ve soğanı ilave edip, kavuralım. Yıkamış olduğumuz pirinci ekleyelim, kavurmaya devam edelim. Dereotu, maydanoz, nane,baharatları koyup, karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Kabakların üzeri bir parmak boşluk kalacak şekilde iç harç dolduralım. Kabak içleriyle kapatıp, tencereye diziyoruz. Biraz zeytinyağı ,tuz gezdirip, bir su bardağı ılık su koyup orta ateşte pişiriyoruz(pişerken su miktarı yetmez ise içine mutlaka sıcak su ilave edin.) Pirinçler şişince yemeğimiz hazırdır. Pişen kabakları yoğurtla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Hazır Yufka İle Tava Böreği

Tarifi Instagram'da Gör

#tavaböreği#ıspanak #tava#ıspanaklıbörek #kolaytarıfler #pratıktarıfler #salamlı #mantarli #sucuklu #kahvaltı #kahvaltılıktarifler #kahvaltısunumu#yöresellezzetler #kahvaltılıktarifler #enfestarif#kesfetteyim #yöresel#keşfetteyiz #mutfakaşkı#keşfet #mutfaktakigürme #hazıryufkadanbörek #readydough #ready #doughnuts #cookiedough Malzemeler 5 adet hazır yufka Sucuk Salam Mantar 🍄 Kaşar peyniri Zeytinyağı Ispanaklı için 300 gram ıspanak temizleyip yıkayın beyaz peynir ile karıştırın Bir adet yufkayı tezgaha serin üzerini zeytinyağı ile yağlayın.karsilikli kenarını ortada birleştirin kuru yerleri yağlayın tam ortasına hazırladığınız bir miktar iç malzeme serin.diger iki ucu otların üzerine doğru birleştirin. Teflon tavada arkalı önlü pişirin.pistikten sonra üzerini zeytinyağı ile yağlayın. Afiyet olsun

Kapalı Pide (Kıymalı,Patatesli)

Tarifi Instagram'da Gör

#kapalıpide #pideci #pidetarifleri #patateslibörek #kiymalipide #nefispide #lezizyemeklerimiz #enfestariflerim #pita #pitaya #evyapımı #evyapımılezzetler #mutfakaşkı #mutfaktakigürme #nefistarifler #nefisgram #nefiss #nefisevyemekleri #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz MALZEMELER: HAMURU İÇİN: 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 çay bardağı sıvı yağ 4 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı şeker Aldığı kadar un 1/2 paket yaş maya İÇİ İÇİN: 3-4 adet orta derecede haşlanmış patates 1 adet kuru soğan 100_150 gram kıyma Kırmızı biber Karabiber Tuz yeteri kadar isteğe bağlı başka baharatlar Kıyma, kuru soğan kavrulur.haslanmis Patates 🥔 rendeleyin ve baharatlar ile karıştırın. YAPILIŞI: Hamur için; yaş maya, şeker ve ılık süt bir kapta eritilerek üzeri köpük köpük oluncaya kadar bekletilir ve sonra kullanılır. Hamur yoğuracağımız kaba mayanın üzerine diğer malzemeleri koyup, kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıyoruz. İstediğimiz büyüklükte bezelere ayırıyoruz. Ilık bir ortamda 45 dakika kadar dinlendiriyoruz. Dinlenmiş bezeleri oklava veya merdane yardımıyla açıyoruz. Hazırlamış olduğumuz iç malzemeyi videodaki gibi koyup, kapatın. Bütün bezeleri aynı işlemden geçirin. 190-200 dereceli kızgın fırına verip, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan pidelerin üzerine tereyağı sürüp, servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Etli Taze Bakla Yemeği

Tarifi Instagram'da Gör

#tazebakla #etliyemek #dereotu #nefisyemek #nefisyemektarifler #yemektari̇fleri̇ #mutfaksefi #mutfakaşkı #gürme #mutfaktakigurme #broadbeans #broadbean #foodsofdisneyland #foodswelove#et #yöresellezzetler #yöreseltarifler #lezıztarıfler #keşfett #keşfet #keşfetteyiz 1/2 kilo taze bakla 300 gram dana eti 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 2 adet kırmızı biber 3 su bardağı sıcak su 1/2 limonun suyu 1 yemek kaşığı salça Tuz yeteri kadar 1 yemek kaşığı un 1 çay bardağı ince kıyılmış dereotu Yapılışı Baklayı temizleyip, doğrayın.Bir kaseye su doldurup un ve limon suyu ekleyip karıştırın. Baklaları bu suda bekletin. Soğan, havuç ve kırmızı biber yemeklik doğrayıp, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı tencereye ekleyin kavurun. Önceden haşlanmış etleri ilave edip 2-3 dakika kavurun. Son olarak baklayı,az miktarda dereotu ve sıcak suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis yaparken dereotunu ekleyip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Starbucks Kurabiye 🍪

Tarifi Instagram'da Gör

#starbuckskurabiye #starbuckskurabiyesi🍪🍪 #kakaolu #çikolatalıkurabiye #çikolatalı #chocolatecookies #chocolatechipcookies #cookiebox#chocolatecookie #kurabıye #enfeskurabiyeler #evlezzeti #mutfakaşkı #mutfaktakigürme #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz Malzemeler 250 gram yumuşak tereyağ 2 adet yumurta 3 çay bardağı pudra şekeri (varsa bir çay bardağıni esmer şeker kullanılir) 1 su bardağı iri parçalara ayrılmış ceviz 200 gram damla çikolata 100 gram sütlü çikolata parçalara ayrılmış 6-7 çay bardağı un(kontrollü kullanılır) 2 yemek kaşığı nişasta 2 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu 1-2 adet vanilya Kakaolu hamur için 2 tatlı kaşığı tepeleme kakao Yapılışı Hamur yoğuracağımız kaba tereyağ, yumurta,pudra şekeri ve nişasta karıştırın.Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip hamuru yogurun. Bir miktar hamur ayırın içine kakao ilavesiyle tekrar yogurun. Hamurdan bir miktar parça alıp,elinizle yuvarlayın kağıt serilmiş tepsiye dizin.butun hamur bitinceye kadar aynı işlemi uygulayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 16-17 dakika pişirin. İlk sıcağı çıktıktan sonra bir bardakla üzerini bastırarak düz hale getirilir.kurabiye sıcak olduğu için orijinal görüntüyü alacaktır. Afiyet olsun