Soslu Pazı Sarması

Tarifi Instagram'da Gör

#pazi #pazısarması #bulgur #pirinç #kıyma #salçalı #sarmatarifi #yemektariflerimiz #lezizsunumlar #lezzetliyemek #chardonnay #chard #chardham #vitamin #hamileler #yemek #yöresellezzetler #mutfaktakigurme #kesfett#kesfetteyim#keşfetteyiz MALZEMELER: 2 bağ sarmalık bazı 1/2 su bardağı pirinç 1 su bardağı ince bulgur 100-150 gram kıyma 2 adet orta boy kuru soğan 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 3-4 adet taze soğan (istenirse) 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay bardağı zeytinyağı 1,5 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı) Pazıları haşlamak için sıcak su YAPILIŞI: Pazıları bol su ile iyice yıkayın ve saplarını keserek bir kenara alın. Orta boy bir tencereye kaynar su,1-2 damla limon suyu ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup kaynatın. Pazı yapraklarından 2-3 adet kaynayan suya atıp 1-2 dakika kaynar suya batırıp, çıkarın.haşladıktan sonra süzgeçle çıkarın ve süzgece koyun. Suyu süzülen pazıların ortasındaki sert damarları bıçakla alalım. Ayrı bir tencereye zeytinyağı alıp,incecik doğranmış soğanları ekleyip kavurun.kiymayi ekleyip kavurmaya devam edin. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca salçayı ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun. Taze soğan, karabiber, nane ve isteğinize göre diğer baharatlardan ekleyip karıştırın ve yıkanmış pirinci ekleyin. Tuzunu kontrol edip, pirincin suyu gidince bulguru koyup, karıştırın.ince kıyılmış maydanozları ve dereotunu ilave ederek ocaktan alın. Pazı yapraklarını istediğimiz şekilde (sigara böreği, muska şeklinde) sarın. Pazıların ortasından çıkarmış olduğumuz damarları tencerenin dibine güzelce serin ve üzerine sardığınız pazıları tencereye yerleştirin. Üzerine 1,5 su bardağı kadar sıcak (pazıların üzerine geçmiyecek şekilde) su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırılmış 1 yemek kaşığı salça gezdirelim.üzerine bir tabak kapatıp, orta ateşte pişmeye bırakın. Pazıları sıcak olarak sarımsaklı yoğurtla ya da ılık olarak sade servis edin. Afiyet olsun.

Tantuni(etli)

Tarifi Instagram'da Gör

#tantuni#etliyemekler#enlezzetlitarifler #lavasa #lavaş #maydanoz #sosluet #søte #nefisyemekler #evyemekleri #yöresellezzetler #yöresel #yöreseltarifler #meat #dishapatani #meatdishes #kesfett#keşfetteyiz #keşfetteyim MALZEMELER: 750 gram dana antrikot 3 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı tepeleme toz biber Kuyruk yağı az miktarda Lavaş ekmeği Su yeteri kadar ÜZERİ İÇİN: Maydanoz 2 adet kuru soğan Sumak 2-3 adet domates Tuz YAPILIŞI: Etleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp, tencereye alın. Üzerine örtecek kadar suyu ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Pişirme işlemini düdüklü tencerede de yapabilirsiniz. Etlerimiz yumuşayıp piştiğinde tencerede 1-15 su bardağı kadar su kalmalıdır. Çünkü kalan suyu daha sonra kullanacağız. Tantuniyi pişireceğimiz tavaya küçük küçük doğranmış olan kuyruk yağını koyalım. İyice yağını salıp, kıtır oluncaya kadar kızartalım. Kızaran kıtırları tavadan alalım. Kuyruk yağının içine 3 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim. Üzerine de yumuşamış olan etlerimizi koyalım. Süzdüğümüz et suyundan 2-3 yemek kaşığı tavaya koyalım harlı ateşte karıştırarak etlerimiz hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Et suyunu koymamızın nedeni etlerin yumuşaklığını kaybetmemesi içindir. Suyunu çeken etlere toz kırmızı biberi ve tuzunu atalım ve tekrar karıştıralım. 2-3 dakika sonunda ocağın altını çok kısık ateşte alalım. Tantunimiz hazırdır. Daha önceden hazırlamış olduğumuz veya satın aldığımız lavaşı tavanın üzerine bastırıp, buharla ısıtıp, yağlayalım. Lavaşın üzerine eti, domatesi ve piyazlık doğranmış sumaklı soğanla dürüm yapın. Sıcak servis yapın. Diğer servisleri yapmak için tekrar tavaya 2 yemek kaşığı et suyu ilave ediyoruz. Diğer lavaşlarda da yukarıdaki gibi aynı işlemi uyguluyoruz. Afiyet olsun. Tantuni de kullandığım lavaşı kendim yaptım. Lavaşın tarifini isteyen lütfen bildirsin.

Hazır yufka (el açması lezzeti)

Tarifi Instagram'da Gör

💛 #börek #börektarifleri #ıspanaklıbörek #hazıryufka #evböreği #ıspanaklıbörek #ispanakliborek #elaçmasıbörek #lezzetli_tariflerle #lezzetligram #lezizbörekler #pratiktarif #kolaybörek #yöresellezzetler #yoreselyemekler #spinach #spinachdip #spinachsalad #spinachpie #gurmetat #gurmecanlar #kesfett#keşfetteyiz #keşfetteyim Bugün sizlere el açması lezzetinde dışı çıtır içi yumuşacık börek tarifini vereceğim Malzemeler 1 kilo hazır yufka Sosu için; 1 çay bardağı nişasta 1 çay bardağı un 2 adet yumurta (1 adet sarısı ayrılacak üzeri için) 1/2 paket kabartma tozu 3 çay bardağı su 2 çay bardağı sıvıyağ Hepsini güzelce çırpın. İç malzemesi; 600-700 gram ıspanak 100-150 gram beyaz peynir 1 adet kuru soğan 2 adet yumurta Karabiber Tuzu yufkanın üzerine serdikten sonra kullanın ıspanak sulanması. Ispanakları temizleyip, doğruyoruz.diger malzemeler ilave edip, karıştırın. Yapılışı 2 adet yufkayı serin kaşıkla sosdan döküp, fırçayla dağıtın.yufkasinin bir kenarını 4 parmak genişliğinde kıvırın böylece bir kenarını düzleştirmis oluruz.ic malzemeyi boydan boya sıralayın Rulo şeklinde sarın yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye gül şeklinde etrafını sararak döşeyin. Yumurta sarısının üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup karıştırın ve böreğin üzerine sürün.istediginiz büyüklükte dilimleyin ve artan sos kalmışsa üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin. Afiyet olsun

Kremalı Hindi Sote

Tarifi Instagram'da Gör

💛 #hindi #hindisote #hindigöğsü #kanatlıhayvanlar #sote #søte #pratikyemekler #pratiktatlılar #kolayyemektarifleri #aparetif #yemektarifleriaşkı #hardal #anayemek #arayemek #saut #saute #gurmediyettarif #kesfett#kesfetteyiz#kesfetteyim #yöresellezzetler #yöresel Malzemeler 1/2 kilo Hindi göğsü eti julyen 1 kutu krema veya 2 yemek kaşığı mayonez 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 2 adet havuç julyen dilimlenmiş 1 tatlı kaşığı hardal Karabiber, kekik,kimyon ve pul biber 5-6 dal maydanoz Yapılışı Tavaya havuç konur hafifçe satarsın.daha sonra hindi ilave edin ve bir kaç kez yüksek ateşte çevirin. İçine krema veya mayonez ve baharatlar ilave edin orta ateşte pişirin.pisince üzerine maydanoz serpin ve ocağı kapatın. Afiyet olsun

Karnabahar Yoğurtlu Pane

Tarifi Instagram'da Gör

#karnabahar#patates #havuç #mücver #yoğurtlu #mısır #mısırunu #arasicaklar #anayemekler #yemektarifi #yemektakip #leziztarif #lezzetlitariflerle #cauliflower #carrot #potato #potatoes #gurmeetchoudhary #kesfett#kesfetteyiz#keşfetteyim 1 adet küçük boy karnabahar 2 adet havuç 2 adet patates 2 adet yumurta 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır unu 3 yemek kaşığı yoğurt 1/2 su bardağı süt 1/2 paket kabartma tozu 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber YAPILIŞI: Bol suda yıkayıp kök kısmını aldığınız ve yapraklarını temizlediğiniz karnabaharı küçük çiçeklerine ayırın. Havuçların üzerinde kirli yerleri varsa bıçakla veya herhangi bir aletle tırtıklayarak temizleyelim ve bir parmak genişliğinde dilimlere ayıralım. Patatesleri temizleyip, her birini 4'e bölelim. Az miktarda limon suyu ilave ettiğiniz kaynar suda karnabahar,patates ve havuçları diriliği gidene kadar, kısa süre haşlayın. Haşlama suyunu süzdüğünüz karnabaharları ve havucu buzlu suya alalım. Kısa bir süre buzlu suda beklettiğiniz karnabaharların ve havucun suyunu süzüp, süzgece alın ki fazla suları gitsin. Derin bir kasede; yumurta, yoğurt, zeytinyağı, un, mısır unu, tuz, karabiber ve sütü pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Hazırladığınız karışımın miktarını karnabaharın büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz. Karnabaharları ,Patatesi ve havucu hazırladığınız karışıma bulayıp kızgın yağda pişirin. Havlu kağıt serili tepsiye alın. Afiyet olsun. Not: yanında yoğurtlu sosla mükemmel oluyor. Yoğurtlu sos tarifini isteyen olursa verebilirim Afiyet olsun.

Çikolata Soslu Tavuk Göğsü

Tarifi Instagram'da Gör

#tavukgöğsü #çikolatasosu #cikolata #çikolata #sütlütatlılar #sütlütatlı #hafif #hafiftatlılar #tatlıtarifleri #tatlitarifleri #denenmiştarifler #nefisyemektarifleri #nefis #yöresellezzetler #yöreseltatlar #gurmeler #gurmet #milkydessert #milky #dessert #milkyway #desserts #kesfett#keşfetteyim #kesfetteyiz Tavuk Göğsü malzemeler 1 litre süt 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı nişasta 125 gram tereyağı 1 paket vanilya Tereyağını tencerede kızdırın. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar yağda kavurun. Üzerine sütü ve şekeri ilave edin. Karıştıra karıştıra muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Ocaktan alıp içine vanilyayı ekleyin ve 3-4 dakika kadar çırpın. Cam kabı suyla güzelce ıslatın. Hazırladığınız tatlıyı kaba aktarın. Çikolata sosu: 500 gram süt 5 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı kakao 2,5 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata veya 1 paket bitter çikolata 2 tatlı kaşığı tereyağı Tereyağ hariç bütün malzemeler soğuk olarak karıştırın.kaynayinca tereyağ ekleyip, üzerine göz göz olunca altını kapatın. Tavuk göğsü tatlısının üzerine dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp 2 saat kadar soğutun. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun

Un Kurabiyesi

Instagramda Gör
#unkurabiyesi #kurabiyetarifi #pastane #pastaneler #bayatlamayankurabiye #ağızdadağılankurabiye #evkurabiye #lezzetlikurabiye #lezizkurabiyeler #yöreseltatlar#cookies🍪 #yöresellezzetler#cookiedecorating #cookiemonster #foodstagram #gurmelezzetlerşıksunumlar Malzemeler 250 gram yumuşak tereyağ 1/2 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı pudra şekeri 1/2 su bardağı nişasta 5 su bardağı un (dikkatli kullanılır) 1 paket vanilya Yapılışı Hamur yoğuracağımız kaba tereyağ, sıvı yağ ve pudra şekerini iyice karıştırın.Daha sonra nişastayı ve unu azar azar ilave edin.cunku bardağın büyüklüğüne göre un miktarı azalabilir. Parçalara ayırın ve elle yuvarlayın videodaki kalınlıkta olacak.uzerine çatalla şekil verin istediğiniz büyüklükte kesin.tepsiye sıralayın. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında 15 dakika dereceyi 150 dereceye indirin 15-20 dakika üzeri beyaz olacak şekilde pişecek. Afiyet olsun