MALZEMELER:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı kuskus makarna
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
5 adet taze soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 limon suyu
SÜSLEME İÇİN:
2 adet domates
2 adet salatalık
Kıvırcık marul
YAPILIŞI:
Yeşil mercimek akşamdan ıslatılır, ertesi günü haşlanır, suyu süzülür.
Kuskus kaynar, tuzlu suya atılır, haşlanır, süzülür, soğuk sudan geçirilir.
Dereotu, maydanoz ve taze soğan ince kıyılır.
Sarımsak ezilir ve cevizle birlikte hazırlanan malzemeler karıştırma kabına aktarılır.
Üzerine kimyon, tuz, zeytinyağı, limon suyu katılır ve tekrar karıştırılır.
Servis tabağına alınıp domates,salatalık ve marulla süslenir.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder