MALZEMELER:
4 adet patlıcan
3 adet domates
5 adet taze biber (veya közlenmiş kırmızı biber)
2 adet salatalık
1 adet kuru soğan
10 dal nane
10 dal dereotu
10 dal maydanoz
3 adet taze soğan
5 dal roka
5-6 adet yeşil zeytin (süslemede)
SOSU:
2 diş sarımsak
Limon
Zeytinyağı
2 yemek kaşığı elma sirkesi
Tuz
YAPILIŞI:
Patlıcanları közleyin. Közledikten sonra gazete kağıdının arasına koyarsanız kabukları daha rahat temizleyebilirsiniz.
Rengi açık olsun isterseniz limon suyuna yatırın ( beklerken kararmasınlar).
Domates, biber, salatalık ve taze soğanı küçük küçük doğrayıp patlıcanların üzerine ilave edelim.
Maydanoz, nane, dereotu ve rokayı da ince ince kıyın.
Sosu için; sarımsakları ayıklayıp tuz ile birlikte havanda dövün ve bütün malzemeyi bir araya getirip karıştırın.
Hazırlamış olduğumuz sosu salatamızın üzerine döküp, iyice karıştıralım.
Salatamız hazırdır.İstediğimiz gibi süsleyip, servis yapabiliriz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder