Fırında Pırasa, Havuç, Patates Mücveri

MALZEMELER

1/2 kilo pırasa
1 adet rende havuç ( rendelenmiş)
1 adet rende patates (rendelenmiş)
4 dal kıyılmış maydanoz yaprağı
2 dal kıyılmış dereotu
2 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz (miktarını kendinize göre ayarlayınız)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

ÜZERİ İÇİN:

3-4 yemek kaşığı kaşar veya beyaz peynir (isteğe bağlı olarak ekleyiniz)

YAPILIŞI:

Pırasaları yıkayın yemeklik doğrayın. Tavaya biraz zeytinyağı koyalım. Doğramış olduğumuz pırasaları içerisine atıp, üzerine rendelenmiş patatesi ve havucu ilave edip biraz yumuşayınca ocağın altını kapatalım.
Maydanozu ve dereotunu ayıklayıp, yıkayıp incecik kıyarak bu kasenin içine ekleyin. Yumurtaları, unu, kabartma tozunu ve baharatları da bu karışıma ilave edin. Hepsini güzelce karıştırın.

Bu karışımı yağlanmış unlanmış fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirin. Şayet isterseniz üzerine kaşar peyniri veya beyaz peynir serpip, tekrar peynir eriyinceye kadar fırına sürün.


Pişirmiş olduğumuz fırın mücveri ılık olarak servis yapabiliriz.


Afiyet olsun.