Tam Buğday Unlu Mantarlı, Sucuklu Kaşar Peynirli, Domatesli Gözleme

MALZEMELER:

2,5 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağına yakın ılık su
1 tatlı kaşığı granül maya
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı elma sirkesi

İÇİ İÇİN:

Sucuk yeteri kadar
Kaşar peyniri yeteri kadar
Mantar yeteri kadar
Domates yeteri kadar

YAPILIŞI:

Hamur hazırlayacağımız kaba unu alıp, ortasını açalım içine granül mayayı ılık suyu ve şekeri ilave edip, güzelce karıştıralım mayayı çözdürelim. Daha sonra tuzu, zeytinyağını ve elma sirkesini koyup, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur oluşturalım.

Hamurumuzu 30 dakika üzerine streç film sarıp, dinlendirelim. Dinlenmiş olan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp, üzerini örtelim.

Bir bezeyi alıp, tezgahta yufka gibi ince açalım. Her tarafını zeytinyağla yağlayıp, önce iki tarafını ortada birleştirelim ve tekrar yağlayalım. Tam ortasına iç malzemeyi koyup, zarf gibi kapatalım. Tavada önlü arkalı pişirelim.

Afiyet olsun.