Buzdolabında Yoğurt Mayalamak

MALZEMELER:

3 litre açık süt
2-3 tane kavanoz
2 yemek kaşığı yoğurt sütü mayalamak için
Sütü pişirmek için tencere

YAPILIŞI:

Açık olarak aldığımız sütü güzelce kaynatalım. Kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra altını kapatalım.

Kaynatılma işlemi bittikten sonra serçe parmağımızla tencerede ki sütün sıcaklığına bakın sütün sıcaklığı parmağınızı biraz yakacak kıvamda olmalı.
Bu sıcaklığı yakaladığınızda bir kaseye mayalık yoğurdu alın içerisine tencereden 3-4 kaşık süt ekleyin ve karıştırın bu karışımı tencereye boşaltın tekrar karıştırın kavanozlara paylaştırın. 

Daha sonra kavanozları buzdolabına sığacak bir tepsinin içinde büyükçe bir naylon poşetin içine yerleştirin kapağını kapatmayın. Kapak yerine bir havlu kağıt koyun üzerine de temizce bir bezle kapatın ve kavanozları da bu bezle sarın torbanın ağzını hava almayacak şekilde kapatın.

Mayalama işlemini yatarken yaparsanız buzdolabını kapağını fazla açmayalım ki buzdolabının içi aynı ısıda kalsın. Bir gün sonra yoğurdumuz hazırdır. Kavanozların kapaklarını bir süre kapatmayalım. Daha sonra kapatalım.

Afiyet olsun.