Yoğurtlu Pancar Salatası

MALZEMELER:

1/2 kilo pancar
4 yemek kaşağı zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak

1 çay kaşığının ucu ile hardal
Tuz

ÜZERİ İÇİN:

Yoğurt mayonez karışımı

Siyah zeytin

YAPILIŞI:

Parcarları haşlayıp, rendeleyelim.
Zeytinyağını tavada ısıtıp pancarları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
Tavayı ocaktan alıp, soğutun.
Sarımsakların kabuğunu soyup kıyın pancara ekleyin.
Süzme yoğurt, tuz ve hardalı ilave edip, karıştırın.

Servis tabağına alın, üzerini yoğurtlu mayonez karışımından süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.