Cevizli Rulo Tatlı

MALZEMELER:

125 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta (birinin sarısı üstü için ayrılacak)
3 yemek kaşı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağından biraz fazla un
1 su bardağı öğütülmüş ceviz

ŞERBETİ İÇİN:

3,5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Hamur yoğuracağımız kaba tereyağ, pudra şekeri, yumurta, irmik, vanilya ve cevizi koyup, güzelce karıştıralım. Daha sonra kabartma tozuyla elediğimiz unu ilave edip, yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim.

Hazırlamış olduğumuz hamuru istediğimiz büyüklükte bezelere ayırıp, her bir bezeyi yuvarlak şekilde uzun çubuklar yapalım ve yağlamış olduğumuz tepsiye yerleştirelim. Bütün bezeler bitinceye kadar aynı işlemi uygulayalım. Üzerine yumurta sarısını sürüp, istediğimiz büyüklükte keselim.

Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Şerbetine gelince; şerbetini önceden veya sonradan hazırlayabiliriz. Önemli olan birisinin sıcak, diğerinin soğuk olmasıdır. Şerbetin kaynama süresi yaklaşık 10-15 dakika kadardır.

Afiyet olsun.