MALZEMELER:
1 kilo yeşil top kabak
250-300 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1/2 demet nane
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
2-3 adet domates (kapakta kullanılacak)
1/2 çay bardağından biraz fazla (yağ miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
Tuz
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
2-3 adet domates (kapakta kullanılacak)
1/2 çay bardağından biraz fazla (yağ miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI:
Top kabaklarımızı güzelce yıkayıp, içlerini oyup bir kenarda bekletelim.
Daha sonra zeytinyağını iç malzemesini hazırlayacağımız tavaya koyup, içine kıyma ve soğanı ilave edip, kavuralım.
Yıkamış olduğumuz pirinci ve salçayı da ekleyelim, kavurmaya devam edelim. Dereotu, maydanoz, nane,baharatları koyup, karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
Kabakların üzerinde1 parmak boşluk kalacak şekilde iç harcımızdan dolduralım. Dilimlenmiş domates kapatıp, tencereye diziyoruz. Biraz zeytinyağı ve tuz gezdirip, 1 su bardağı ılık su koyup orta ateşte pişiriyoruz(pişerken su miktarı yetmez ise içine mutlaka sıcak su ilave edin.) Pirinçler şişince yemeğimiz hazırdır.
Pişen top kabakları yoğurtla servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder