Hazır Yufka İle Peynirli Zarf Böreği

MALZEMELER:

2 adet yufka
200 gram lor peyniri veya beyaz peynir
1 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağ (yağ miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay bardağı su
Tuz

YAPILIŞI:

Böreğimizin yapımına arasına süreceğimiz sosla başlayalım. Bunun için zeytinyağını su ile güzelce çırpalım.

Böreğimizi hazırlayacağımız tezgaha bir adet yufkayı serelim. Üzerine zeytinyağlı su karışımından serpiştirelim. Yufkayı 4 köşesinden eşit şekilde katlayalım. Elde ettiğimiz kare yufkayı yine eşit şekilde 4 parçaya bölelim.

Böldüğümüz her bir yufka parçasının üzerine peyniri koyalım ve yufkanın uçlarını zarf şeklinde katlayalım. Katladığımız bölüm alta gelecek şekilde yağlı veya kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Diğer yufkayı da aynı işlemi uygulayalım. Bir adet yufkadan 4 adet zarf böreği çıkıyor.

Daha sonra 1 adet yumurtayı beyazıyla birlikte çırpıp böreklerin üzerine sürelim. Onun üzerine de susam ve çörek otu serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirelim.

Afiyet olsun.