Elmalı Kurabiye

• 

  
  

  MALZEMELER:

  
  

  HAMURU İÇİN:

• 
  2 adet yumurta
  200 gram tereyağ (veya margarin)
  1 çay bardağı sıvı yağ
  1 çay bardağı toz şeker
  1 çay bardağı yoğurt
  bir fiske tuz
  1 paket kabartma tozu
  3,5 su bardağı un (unun ölçüsü su bardağına göre değişebilir.Onun için unu yavaş yavaş ilave edeceğiz.)
  1 yemek kaşığı limon suyu 

• 
  

  İÇ MALZEMESİ:

  
  4 adet elma
  5 yemek kaşığı toz şeker
  1 çay kaşığı toz tarçın
  1/2 su bardağı çekilmiş ceviz içi 

• 
  

  YAPILIŞI:

• 
  Önce elmaları yıkayıp,kabuklarını soyalım,içlerini temizleyelim ve rendeleyelim.

• 
  Şekerini ilave edip, suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım.Suyunu çekince altını kapatıp, tarçın ve cevizi ilave ederek karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

• 
  Hamur malzemelerinden un ve kabartma tozu hariç , diğerlerini yoğurma kabına alıp karıştıralım.
  Daha sonra hamur malzemelerinin içine kabartma tozu ve unu ilave edelim,ele yapışmayan yumuşacık bir hamur haline getirelim.

• 
  Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alalım.
  Merdane ile yuvarlak açıp üzerini 2 parmak boşluktan sonra bıçakla 4 adet boyuna çizik atacağız.Boşluk bıraktığımız yere 1 tatlı kaşığı elmalı içimizden koyalım rulo şeklinde kapatalım.

• 
  

• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizip 170 dereceli fırında yaklaşık 25-30 dakika hafif pembeleşene kadar pişirelim.

• 
  Kurabiyeler ılınınca üzerine pudra şekeri serpelim.

• 
  Afiyet olsun.