Marmelatlı Epilpay

MALZEMESİ :

3 su bardağı un
125 gram tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 kaşık limon suyu veya yoğurt suyu
2 çay bardağı şeker
4 Kaşık marmelat
1 adet yumurta sarısı üzerine, beyazı hamura konulacak
1/2 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı damla çikolata (isteğe bağlı kullanılacak)

YAPILIŞI :

Hamur yoğuracağımız kaba yoğurdu, tereyağını, limon suyunu, kabartma tozunu ve şekerini koyup, karıştırınız

Elemiş olduğumuz unu yavaş yavaş karıştırarak yumuşak bir hamur yapınız. 

Hazırlamış olduğumuz hamurun 1/4 parçasını ayırınız.
3/4'lük kısmını, 20-25 cm. çapındaki kalıba, aynı kalınlıkta yayınız. 

Marmelatı üzerine iyice sürünüz. Onun üzerine cevizi ve damla çikolatayı serpiniz.

Ayırdığınız hamuru kalem inceliğinde yuvarlayıp çubuklar haline getiriniz .
Çubukları kafes şeklinde hamurun üzerine dizip şekil verelim. 

Çubukların üzerine yumurta sarısı sürünüz. 

Orta ısılı fırında pişiriniz. 

Soğuduktan sonra keserek servis yapınız.

Afiyet olsun.