Hazır Yufkadan peynirli Sodalı Tepsi Böreği

MALZEMELER:

5 adet hazır yufka
2 tane yumurta(1 adet yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
1 su bardağı  yoğurt
1/2 su bardağı + 1 parmak fazla sıvı yağ
1 şişe soda

İÇİ İÇİN:

250 gram lor peyniri veya beyaz peynir
1/2 demet maydanoz

YAPILIŞI:

 Sosumuzu hazırlayalım; Bir bardak yoğurt,  yağı ve yumurta hepsini iyice çırpıyoruz. Bunu bir kenara ayırıyoruz.

 İç harcımız için maydanozumuzu ince ince kıyıyoruz ve peynirle karıştırıyoruz.

Fırın tepsimizi yağlıyoruz. Üzerine bir tane yufkamızı seriyoruz ve kenarlarını dışarıda bırakıyoruz.

İçine hazırladığımız sostan sürüyoruz. Daha sonra ikinci yufkayı koyuyoruz.

5 adet yufkanın 2,5 tanesi tepsinin altına ortasına iç malzeme koyduktan sonra diğer 2,5 yufka da aralarına sos dökülerek  iç malzemesinin üzerine serilecek.

Kalan sosun içine yumurta sarısı ilave edip karıştırıyoruz ve  hepsini en üste sürüyoruz.

Böreğimizi kesip bir şişe sodamızı boşaltıyoruz.

180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.  Sizin fırınınızın pişirme süresi değişik olabileceği için üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.