#sacböreği #gözleme #gözlemetarifi #elaçmasıbörek #elaçması #yöresel #yöresellezzetler #karışıkot #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #wholefoods #pastries #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim MALZEMELER: HAMURU İÇİN: 2 su bardağı ılık su 1/2 çay bardağı zeytinyağı aldığı kadar un tuz yeteri kadar İÇİ İÇİN: 1/2 kilo karışık ot 1 adet büyük boy soğan 1 çay kaşığı karabiber 200 gram lor peyniri Tuz yeteri kadar (tuzu karışık otu yufkanın üzerine koyduktan sonra ekleyeceğiz.Çünkü karışık ot sulanmasın ) YAPILIŞI: Ilık suyu, tuzu ve sıvı yağı hamur yoğuracağımız kaba dökelim. Daha sonra üzerine unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım. En önemlisi hamurumuzu iyice yoğuralım ki hamurumuz özleşip , iyi açılabilsin. Hamurun üzerini kapatarak 20 dakika kadar dinlenmesi için bekletelim. Bu arada gözlemenin içini hazırlayalım. Karışık otu güzelce yıkayıp, yemeklik doğrayalım. Daha sonra kuru soğanı doğrayıp, acısı gitmesi için yıkayalım ve ilave edelim, karıştıralım. Lor peynirini, baharatları ve tuzu yufkanın üzerine yeteri kadar ıspanağı koyunca ilave edelim. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Bezeleri oklava yardımı ile açın. Açtığımız hamurun bir tarafına hazırladığımız iç malzemesinde koyarak D şeklinde kapatalım veya açtığımız yufkayı yağlıyoruz. Daha sonra iki ucu ortada birleştiriyoruz. İç malzemesini ortaya koyup, zarf şeklinde kapatıyoruz.(Bu usul benim annemin yaptığı şekildir. Bende genellikle bu şekilde yaparım. Fakat D şeklinde kapatmak hem pratik,hem de daha az hamur içerir. Sizin zevkinize bağlı) Geniş bir tavayı ısıtalım. Kesinlikle içine yağ koymuyoruz. Daha sonra gözlememizi koyalım. Bir tarafı pişince hafifçe yağlayıp, ters çevirelim.Diğer tarafını pişirelim ve tekrar hafifçe yağlayalım. (Yağlama da isteğe bağlıdır. Ben zeytinyağı ile yağlıyorum. Çok lezzetli oluyor). Bütün bezeler bitinceye kadar aynı işlem uygulanır. Afiyet olsun.

Tarifi Instagram'da Gör

#sacböreği #gözleme #gözlemetarifi #elaçmasıbörek #elaçması #yöresel #yöresellezzetler #karışıkot #mutfakaşkı #mutfaktakigurme #wholefoods #pastries #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim MALZEMELER: HAMURU İÇİN: 2 su bardağı ılık su 1/2 çay bardağı zeytinyağı aldığı kadar un tuz yeteri kadar İÇİ İÇİN: 1/2 kilo karışık ot 1 adet büyük boy soğan 1 çay kaşığı karabiber 200 gram lor peyniri Tuz yeteri kadar (tuzu karışık otu yufkanın üzerine koyduktan sonra ekleyeceğiz.Çünkü karışık ot sulanmasın ) YAPILIŞI: Ilık suyu, tuzu ve sıvı yağı hamur yoğuracağımız kaba dökelim. Daha sonra üzerine unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım. En önemlisi hamurumuzu iyice yoğuralım ki hamurumuz özleşip , iyi açılabilsin. Hamurun üzerini kapatarak 20 dakika kadar dinlenmesi için bekletelim. Bu arada gözlemenin içini hazırlayalım. Karışık otu güzelce yıkayıp, yemeklik doğrayalım. Daha sonra kuru soğanı doğrayıp, acısı gitmesi için yıkayalım ve ilave edelim, karıştıralım. Lor peynirini, baharatları ve tuzu yufkanın üzerine yeteri kadar ıspanağı koyunca ilave edelim. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Bezeleri oklava yardımı ile açın. Açtığımız hamurun bir tarafına hazırladığımız iç malzemesinde koyarak D şeklinde kapatalım veya açtığımız yufkayı yağlıyoruz. Daha sonra iki ucu ortada birleştiriyoruz. İç malzemesini ortaya koyup, zarf şeklinde kapatıyoruz.(Bu usul benim annemin yaptığı şekildir. Bende genellikle bu şekilde yaparım. Fakat D şeklinde kapatmak hem pratik,hem de daha az hamur içerir. Sizin zevkinize bağlı) Geniş bir tavayı ısıtalım. Kesinlikle içine yağ koymuyoruz. Daha sonra gözlememizi koyalım. Bir tarafı pişince hafifçe yağlayıp, ters çevirelim.Diğer tarafını pişirelim ve tekrar hafifçe yağlayalım. (Yağlama da isteğe bağlıdır. Ben zeytinyağı ile yağlıyorum. Çok lezzetli oluyor). Bütün bezeler bitinceye kadar aynı işlem uygulanır. Afiyet olsun.

#pideçeşitleri #evyapımı #muhteşem #nefistariflerim #fırınlezzetleri #mutfaktakigürme #mutfakaşkı #yöresellezzetler #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz #spinachartichokedip Malzemeler 5 su bardağı un 1/2 paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı granül maya 1 çay bardağı ılık süt 1 çay bardağı sivi yağ 1 tatli kaşıği tuz 2 tatli kaşıği toz şeker Alabildiği kadar ılık su Iç HARCI içÍN: 150 gram kıyma,150 gram lor peyniri veya beyaz peynir ,1 demet maydanoz,2 Adet yumurta tuz,karabiber Sivı yağ 100 gram tereyağı (piştikten sonra kenarlarına sürülecek) YAPILIŞI: Un hamur yoğurma kabina alınır ve ortası havuz şeklinde açılir. Havuza maya, süt ve toz şeker koyarak mayayi eritelim. Daha sonra , sıvı yağ ve diğer malzemeler konularak karıiştırılır. Gerekirse ilık su ilavesiyle hamur yoğrulur. Hamurun kıvamı ele hafifçe yapışacak şekilde olmalıdır.Hazırlanan hamur 50-60 dakika mayalandırilır. Bu sirada iç harç hazırlanır. Kıyma,lor peyniri, maydanoz,yumurta ve baharatlar bir kaba alinir ve karıştırılır. Bu sirada mayalanmiş hamur portakal büyüklüğünde bezeye ayrılır. Merdane ile tabak büyüklüğünde açılır. Hazırlamiş olduğumuz iç üzerine yayılir. Kenarlari içe doğru kivrılır.videodaki gibi şekil verilir. Onceden Isitılmış 200 derece firında üzeri kizarıncaya kadar pişirilir. Firindan çıkınca üzerine tereyağ sürülür. Afiyet olsun.

Tarifi Instagram'da Gör

#pideçeşitleri #evyapımı #muhteşem #nefistariflerim #fırınlezzetleri #mutfaktakigürme #mutfakaşkı #yöresellezzetler #keşfet #keşfetteyim #keşfetteyiz #spinachartichokedip Malzemeler 5 su bardağı un 1/2 paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı granül maya 1 çay bardağı ılık süt 1 çay bardağı sivi yağ 1 tatli kaşıği tuz 2 tatli kaşıği toz şeker Alabildiği kadar ılık su Iç HARCI içÍN: 150 gram kıyma,150 gram lor peyniri veya beyaz peynir ,1 demet maydanoz,2 Adet yumurta tuz,karabiber Sivı yağ 100 gram tereyağı (piştikten sonra kenarlarına sürülecek) YAPILIŞI: Un hamur yoğurma kabina alınır ve ortası havuz şeklinde açılir. Havuza maya, süt ve toz şeker koyarak mayayi eritelim. Daha sonra , sıvı yağ ve diğer malzemeler konularak karıiştırılır. Gerekirse ilık su ilavesiyle hamur yoğrulur. Hamurun kıvamı ele hafifçe yapışacak şekilde olmalıdır.Hazırlanan hamur 50-60 dakika mayalandırilır. Bu sirada iç harç hazırlanır. Kıyma,lor peyniri, maydanoz,yumurta ve baharatlar bir kaba alinir ve karıştırılır. Bu sirada mayalanmiş hamur portakal büyüklüğünde bezeye ayrılır. Merdane ile tabak büyüklüğünde açılır. Hazırlamiş olduğumuz iç üzerine yayılir. Kenarlari içe doğru kivrılır.videodaki gibi şekil verilir. Onceden Isitılmış 200 derece firında üzeri kizarıncaya kadar pişirilir. Firindan çıkınca üzerine tereyağ sürülür. Afiyet olsun.

#kerevizsalatası #salatatarifi #soğukmeze #lezzetlisalata #kerevizsalatasi #celeryjuiceheals #celeryjuicechallenge #enfesss_mutfaklar #mutfakaşkı #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim MALZEMELER: 1 adet kereviz 1 adet havuç 1 adet orta boy elma(yeşil elma daha güzel oluyor) 1 su bardağı süzme yoğurt 1/2 su bardağı ceviz 3 yemek kaşığı mayonez 1/2 demet dereotu 2 diş sarımsak 1/2 limon YAPILIŞI: Kereviz temizlenip rendelenir.Kararmasın diye üzerine 1/2 limon sıkılır.Havuc ve elma da rendelenir. Salatayı yapmaya başlamadan önce kereviz tekrar yıkanır ve kurutulur. Derin bir kaba kereviz, havuç,elma, yoğurt, mayonez, dereotu ve ezilmiş sarımsak ilave edilir, karıştırılır. Servis tabağına alınır. Üzerini ceviz ve dereotu ile süsleyip servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Tarifi Instagram'da Gör

#kerevizsalatası #salatatarifi #soğukmeze #lezzetlisalata #kerevizsalatasi #celeryjuiceheals #celeryjuicechallenge #enfesss_mutfaklar #mutfakaşkı #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim MALZEMELER: 1  adet kereviz 1 adet havuç 1 adet orta boy elma(yeşil elma daha güzel oluyor) 1 su bardağı süzme yoğurt 1/2 su bardağı ceviz 3 yemek kaşığı mayonez 1/2 demet dereotu 2 diş sarımsak 1/2 limon YAPILIŞI: Kereviz  temizlenip rendelenir.Kararmasın diye üzerine 1/2 limon sıkılır.Havuc ve elma da rendelenir. Salatayı yapmaya başlamadan önce kereviz tekrar yıkanır ve kurutulur. Derin bir kaba kereviz, havuç,elma, yoğurt,  mayonez, dereotu ve ezilmiş sarımsak ilave edilir, karıştırılır. Servis tabağına alınır. Üzerini ceviz ve dereotu ile süsleyip servis yapabiliriz. Afiyet olsun.