#tarte #muhallebi #elmalı #yemektariflerimarketi #enfestatlı #çay #çaytarifleri #yöresel #yöresellezzetler #mutfakaşkı #keşfet #keşfetteyiz #kesfetteyim MALZEMELER:HAMURU İÇİN: 4,5 su bardağı un 160 gram oda sıcaklığında tereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri İÇİ İÇİN: 4 adet elma 4 yemek kaşığı şeker 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz 1/2 su bardağı galeta unu (elmanın suyunu almak için) 2 tatlı kaşığı tarçın 1 paket sakızlı muhallebi (tarifte belirtilen süt miktarını 1 bardak eksik kullanılan) YAPILIŞI: Hamur yoğurma kabını tezgaha koyalım ve içine elediğimiz unu ekleyelim. Ortasını havuz biçiminde açalım. Oda sıcaklığındaki tereyağ, yoğurt, pudra şekeri , kabartma tozu ve vanilyayı içine koyalım ve karıştırıp, kulak memesi yumuşaklığı elde edene kadar yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru vakit geçirmeden streç film ile kaplayalım. Buzdolabına kaldıralım. İç harcını hazırlamaya geçelim. Bunun için elmaları rendeleyelim veya ince dilim dilim doğrayın. Bir tavaya elmaları alalım, içine şeker ekleyip, suyunu çekene kadar çevirerek pişirelim. Sonra içine iri kıyılmış ceviz içini ve tarçını ekleyelim. Bir kaç dakika kadar karıştırıp, pişirdikten sonra galeta ununu ilave edelim ve karıştıralım. Ilıması için bir kenarda bekletelim. Buzdolabındaki tart hamurunu alalım. Hamurun 1/3 ni üzerini süslemek için ayıralım.Kalıbımızı da yağlayalım. Sonra hamuru yavaş hareketlerle kalıbın üzerine parmak uçlarımızla yerleştirelim. Kalıba yerleştirdiğimiz hamurun üzerine önce sakızlı muhallebi daha sonra elmalı harç yayalım. Tart hamurundan geriye kalan parçaları, tezgahta yuvarlayıp, rulo haline getirelim, ince ince şeritler yapıp, bunu da tart kalıbının üzerine kafes yapalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim. Servis etmeden önce, soğumasını bekleyip, kalıbından çıkarın. Üzerine soğuyunca pudra şekeri serpip veya sade olarak servis edin. Afiyet olsun.

Tarifi Instagram'da Gör

#tarte #muhallebi #elmalı #yemektariflerimarketi #enfestatlı #çay #çaytarifleri #yöresel #yöresellezzetler #mutfakaşkı #keşfet #keşfetteyiz #kesfetteyim MALZEMELER:HAMURU İÇİN: 4,5 su bardağı un 160 gram oda sıcaklığında tereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri İÇİ İÇİN: 4 adet elma 4 yemek kaşığı şeker 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz 1/2 su bardağı galeta unu (elmanın suyunu almak için) 2 tatlı kaşığı tarçın 1 paket sakızlı muhallebi (tarifte belirtilen süt miktarını 1 bardak eksik kullanılan) YAPILIŞI: Hamur yoğurma kabını tezgaha koyalım ve içine elediğimiz unu ekleyelim. Ortasını havuz biçiminde açalım. Oda sıcaklığındaki tereyağ, yoğurt, pudra şekeri , kabartma tozu ve vanilyayı içine koyalım ve karıştırıp, kulak memesi yumuşaklığı elde edene kadar yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru vakit geçirmeden streç film ile kaplayalım. Buzdolabına kaldıralım. İç harcını hazırlamaya geçelim. Bunun için elmaları rendeleyelim veya ince dilim dilim doğrayın. Bir tavaya elmaları alalım, içine şeker ekleyip, suyunu çekene kadar çevirerek pişirelim. Sonra içine iri kıyılmış ceviz içini ve tarçını ekleyelim. Bir kaç dakika kadar karıştırıp, pişirdikten sonra galeta ununu ilave edelim ve karıştıralım. Ilıması için bir kenarda bekletelim. Buzdolabındaki tart hamurunu alalım. Hamurun 1/3 ni üzerini süslemek için ayıralım.Kalıbımızı da yağlayalım. Sonra hamuru yavaş hareketlerle kalıbın üzerine parmak uçlarımızla yerleştirelim. Kalıba yerleştirdiğimiz hamurun üzerine önce sakızlı muhallebi daha sonra elmalı harç yayalım. Tart hamurundan geriye kalan parçaları, tezgahta yuvarlayıp, rulo haline getirelim, ince ince şeritler yapıp, bunu da tart kalıbının üzerine kafes yapalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim. Servis etmeden önce, soğumasını bekleyip, kalıbından çıkarın. Üzerine soğuyunca pudra şekeri serpip veya sade olarak servis edin. Afiyet olsun.