Kadınbudu Köfte

Tarifi Instagram'da Gör

#kadınbuduköfte #köftetarifi #köfte #enfesss_mutfaklar #mutfakaşkı#yöresellezzetler #pratikyemektarifi #yöresel #meatballrecipes #homemademeatballs #recipesharing #foodlover #foodphotography #keşfet #keşfetteyiz #keşfetteyim Miraç Kandiliniz Mübarek Olsun 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 MALZEMELER: 500 gram kıyma 1 adet yumurta 1 orta boy soğan 1 yemek kaşığı pirinç 10-15 dal maydanoz Tuz yeteri kadar 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı zeytinyağı PANESİ İÇİN: 2 adet yumurta, 1 kase un 1 kase galeta unu KIZARTMAK İÇİN: Sıvı yağ YAPILIŞI: Pirinci yıkayıp, içine 2 su bardağı su ilave edelim iyice haşlayalım. Haşlanan pirincin suyunu süzüp soğumaya bırakalım. Tencere kıymanın 1/3'ünü, 1 yemek kaşığı zeytin yağını koyalım ve kavuralım. İçine biraz tuz ilave edip, karıştıralım . Maydanoz koyup,bir kenarda soğumaya bırakalım. Soğanı rendeleyelim. Bir kaba kavurduğumuz kıymayı, haşlanan pirinci, çiğ kıymayı, yumurtayı, karabiberi ve tuzu ilave edip, yoğuralım. Kıymalı harcı 20-25 dakika kadar buzdolabından dinlendirelim. Dinlenen kıymalı harçtan limon büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verelim. Panesi için; bir kaseye yumurtaları kıralım ve çırpalım. İki ayrı kaseye unu ve galeta ununu koyalım. Hazırladığımız kadınbudu köfteleri önce una sonra yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayalım. Sonra kızgın sıvı yağda arkalı önlü pişirelim ve kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirelim. Afiyet olsun