Fırında Kurtarıcı Köfte Patates Yemeği

MALZEMELER:

3 adet orta boy patates
3 adet orta boy domates
3-4 adet yeşil biber

Köfte harcı için:

500 gram köftelik dana kıyma
1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu (bayat ekmek içi olabilir)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kekik

Sosu için:

3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet rendelenmiş domates
1,5 su bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Köfteleri hazırlamak için; 500 gram kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. 1 adet rendelenmiş kuru soğan, 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta ilave edin.Baharatları ekleyin ve güzelce yoğurmaya başlayın. Kapalı bir kapta ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirirseniz köfteler daha lezzetli olur. Hazırladığınız köfte harcından parçalar koparıp, elinizle yuvarlak şekil verin.

Sosu için; 3 yemek kaşığı zeytinyağı küçük bir sos tenceresinde kızdırın ve domates salçasını ekleyip kısa süre kavurun. Rendelenmiş domates ve suyu da üzerine ilave edin , yaklaşık beş dakika kadar pişirin.

Yemeği pişireceğimiz fırın kabına yuvarlak yuvarlak kestiğimiz patatesleri dizin. Üzerine de köfteleri koyup, yuvarlak olarak kestiğimiz domatesleri de yerleştirerek kürdanla tutturun.

Hazırladığınız domates sosunu da köftelerin üzerine yayın ve etraflarına  uzun uzun biberleri sıralayın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 40- 45 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin . Pişirme süresi fırından fırına değişebilir. Siz pişip, pişmediğini kontrol ederek pişirin.

Afiyet olsun.