Patlıcan Balığı Kızartması

MALZEMELER:

4 adet patlıcan
1 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı mısır unu
Tuz yeteri kadar
Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI:

Patlıcanları tamamen soyun, sapını koparmadan dörde bölün.
Kaynar suda 10 dakika haşlayın.
Suyunu süzdükten sonra, önce un ardından çırpılmış yumurta ve mısır ununa bulayıp arkalı önlü kızgın yağda kızartın.
Afiyet olsun.