Hazır Yufkadan Galeta Unlu, Cevizli Baklava

MALZEMESİ:

1 paket hazır baklava yufkası 

ŞERBETİ İÇİN:

3,5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

KEKİ İÇİN:

4 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz içi

YUFKALARIN ARASINA SÜRMEK İÇİN:

125 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI:

Yukarıda vermiş olduğum malzemeyle 2 adet küçük kare borcam baklava cıktı.

Tatlımızın yapımına öncelikle 4 su bardağı su ve 3,5 su bardağı şekeri tencereye alın karıştırıp kaynamaya bırakın, şerbet kaynayınca limon suyunu sıkın 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve şerbeti soğumaya bırakın.

Kek hamurunu hazırlamak için yumurta ve şekeri karıştırma kabında şeker eriyene kadar karıştırın, üzerine irmik, kabartma tozu, vanilya, cevizi ve galeta ununu ekleyip karıştırın. Normal kekler gibi fırında pişirmiyoruz çiğ olarak baklavanın içine yayacağız.

Derin bir kasenin içinde eritilmiş tereyağını ve sıvı yağı karıştırıp hazır hale getirin.

İlk yufkayı yağlanmış tepsiye düzgünce serin üzerine hazırlanan yağdan sürün, diğer yufkaları buruşturarak tepsiye koyabiliriz. Bu şekilde tam 8 adet yufkayı tek tek yağlayarak yerleştirin. Son yufka olan 8. yufkanın üzerini yağlamayın. Hazırlanan kek harcını ikiye bölün böldüğümüz kısmı yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
Tekrar 8 adet yufkayı tek tek yağlayıp tepsiye yerleştirin, kalan yağı son kata sürün istediğiniz şekilde ister üçgen ister kare şekilde dilimleyin.

Önceden ısıtılmış 180 derecede  fırında  üzeri kızarana kadar pişirip fırından alın.
Çıkan baklavanın sıcaklığı çıkıp hafif ılımaya başlayınca üzerine soğuk şerbeti gezdirin, Şerbetini iyice çekip, soğuyunca servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.