MALZEMELER:
1 kilo brokoli
2 adet büyük boy havuç
1 diş sarımsak
1 adet limon
Zeytinyağı yeterince
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz yeterince
YAPILIŞI:
Öncelikle havucu kaynar su eklediğimiz tencerede haşlıyoruz. Bu sırada brokolileri çiçeklerine ayırıyoruz ve saplarından keserek kısaltıp yapraklarını temizliyoruz ve güzelce yıkıyoruz.
Havuçlar yumuşayınca sudan çıkarıp, bir kenara alıyoruz. Aynı suya brokolileri ekleyip, haşlamaya devam ediyoruz. Brokoliler yumuşayınca hemen sudan çıkarıyoruz. Çünkü suda kalırsa dağılırlar.
Ayrı bir kapta sosunu hazırlıyoruz. Bunun için sarımsağı ince ince doğruyoruz, limonun suyunu sıkıyoruz, tuzu, elma sirkesi, nar ekşisini ve zeytinyağını koyup güzelce karıştırıyoruz.
Hazırlamış olduğumuz sosu havuçlu brokolilerin üzerine ekliyoruz ve hepsini güzelce harmanlayıp servise hazır hale getiriyoruz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder