Tekir Balığı Izgara

MALZEMELER:

1 kilo  tekir balığı
1 fincan zeytinyağı
karabiber
tuz
maydanoz
limon 

YAPILIŞI:

Balıkları ayıklayıp, yıkayınız.

Daha sonra yeteri kadar tuzlayınız. Balıkların suyunu iyice süzdürünüz.

20-25 dakika sonra unlayıp, zeytinyağlı yağlayınız.

Önceden ısıtılmış ızgaraya diziniz. Her iki yüzünü de pişiriniz.

Ayrıca bir yerde zeytinyağının içerisine bir limon suyu koyup, beyazlaşıncaya kadar karıştırınız.

Bu karışımı tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ilave ediniz.

Balıkları servis tabağına yerleştiriniz. Üzerlerine bu sosu dökünüz.

Afiyet olsun.