Tarifi Instagram'da Gör
🇹🇷#kiremitte #kiremitteköfte #köftetarifleri #lezzetliköfteler #enlezzetlitarifler #lezzetlikareler #lezizköfte #lezzetlitarif #lezzetlikareler #lezzetlisofralar #mutfakbecerileriniz #mutfaksırları #meatballs #meatball #meatballsub #mutfaktakigurme #gürme #kesfett#keşfetteyiz #keşfetteyim MALZEMELER: KÖFTE İÇİN: 500 gram dana kıyma 1 adet yumurta 2 adet kuru soğan(birisi köftenin içine, diğeri pişerken kiremit kaba konulacak) 1 diş sarımsak 2 dilim bayat ekmek içi (1/2 çay bardağı sütle ıslatılacak) Tereyağ (yeteri kadar) Tuz Karabiber Kimyon SOSU İÇİN: 2 tane domates 4-5 adet sivri biber 1 çay bardağı kadar mantar Pul biber YAPILIŞI: Köftemiz için; kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğan ve sarımsağı rendeleyip, kıymamıza ekliyoruz. Yumurtayı içine kırıyoruz. Ekmek içlerimizi sütün içine iyice ufalayıp, kıymaya ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve kimyonu da katıp, güzelce yoğuruyoruz. Ne kadar çok yoğurursak o kadar lezzetli oluyor. Daha sonra harcımızdan parçalar kopararak yuvarlak köfteler yapıyoruz. Bu arada sosu için; domatesi kabuklarını soyuyoruz, biberi yemeklik doğruyoruz.mantar ve 1 tatlı kaşığı pul biber koyun karıştırın. Tereyağla yağladığımız kiremit kabımıza önce biraz domates sosu onun üzerine de köfteleri sıralayın. En üstüne de tekrar birkaç parça tereyağ ilave ediyoruz.Kısaca bütün malzemeleri çigden koyuyoruz. Kaplarımızı fırın tepsisine dizip, 200 derecede pişiriyoruz.Ben önce kapların üzerini yağlı kağıt ile kapattım.Bir müddet sonra açıp üzeri kızarıncaya kadar pişirdim. Sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder