Ekşili Kabak Salatası

MALZEMELER:

2 adet kabak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
1 adet limon suyu
Tuz yeteri kadar
1,/5 tatlı kaşığı kuru nane veya
10-15 dal taze nane

YAPILIŞI:

Kabakların dış kabuklarını hafif kazıyın. Daire şeklinde ince ince kesin. Harlı ateşte kaynayan tuzlu suda yumuşayıp, diri kalacak şekilde haşlayın.

Düz bir servis tabağına bir sıra kabak dizin. Üzerine sostan dökün. Aynı şekilde ikinci sırayı döşeyin ve tekrar sostan dökün. Böylelikle tüm malzemeyi kullanın. 2-3 saat sonra servis yapabilirsiniz.


Afiyet olsun.