İçi Vişne Marmelatlı Kurabiye

MALZEMELER:

1 adet yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ

125 gram yumuşak tereyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 çay kaşığı karbonat
1/2  limon suyu
aldığı kadar un

İÇİ İÇİN:

Vişne marmelatı yeteri kadar

YAPILIŞI:

Hamur yoğuracağımız kaba yumurtayı, sıvı yağ, tereyağ, yoğurt, pudra şekerini ve yarım limonun suyunun içinde karıştırdığımız karbonatı koyup karıştıralım. 

Daha sonra içine unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yarım saat dinlendirin.

Hazırlamış olduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp, elimizde yuvarlayalım ortasını açıp vişne marmelatından çok az koyup yuvarlayarak kapatalım. Hamurumuz bitinceye kadar aynı işlemi uygulayalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürelim.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Üzeri hafif pembeleşince fırından çıkaralım.

Afiyet olsun...