Kavrulmuş Susamlı Tuzlu Çubuk

MALZEMELER:

250 gram oda sıcaklığında tereyağ
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine sürülecek)
2 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un (yaklaşık 5,5 bardak kadar alıyor. Fakat bardağın büyüklüğüne göre değişir)

ÜZERİ İÇİN:

1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Öncelikle susamı tavada rengi kahverengimsi olana kadar kavuralım ve bir kenarda bekletelim.
Hamur için kavrulmuş susam, un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra susam, un ve kabartma tozunu ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında olana kadar hamuru yoğuruyoruz.

Hamuru 4-5 parçaya ayırıp, yuvarlayarak uzun çubuklar yapıyoruz. İstediğimiz büyüklükte kesip, yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Tuzlu Kurabiye

MALZEMELER:

200 gram tereyağı (veya margarin)

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı üzüm sirkesi (elma olabilir)

1,5 çay kaşığı silme tuz

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı un

1 adet yumurta beyazı içine, yumurtanın sarısı üzerine

susam,çörek otu

YAPILIŞI:

Bütün malzemeler karıştırılır,  sadece unu azar azar ilave edelim.

Yumuşak bir hamur olacak istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.

Yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpilir.

180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Tuzlu Çubuklar

MALZEMELER:

125 gram oda sıcaklığında tereyağ
3 yemek kaşağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta(sarısı üzerine,beyazı hamura konulacak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
4 su bardağı un ( Yaklaşık olarak)

ÜZERİ İÇİN

1 adet yumurta sarısı
Susam 

YAPILIŞI:

Yumurta sarısı ve susam haricindeki malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuralım.
Unu yavaş yavaş ekleyelim çünkü bardak ölçüleri değişebiliyor. 

Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
Bezeleri uzun çubuklar haline getirin.İstediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz.

Çubukları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susamları serpiştirin

Önceden ısıttığınız 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.