Pratik Yulaf ezmeli, Muzlu,Kuru Üzümlü, Harnuplu ve Cevizli Fit Kurabiye

MALZEMELER:

2 adet olgun büyük boy muz (Almış olduğum muz olgun değildi, onun için 2 yemek kaşığı pekmez koydum)
3 su bardağı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı çekirdekli kara üzüm
2 yemek kaşığı harnup tozu
3 yemek kaşığı elle parçalanmış ceviz
1 yemek kaşığı tarçın

YAPILIŞI:

Muzu çatalla iyice eziyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri katıp, özleşmesini sağlıyoruz. Olgun muz olsaydı pekmez koymaya gerek yoktu.

Harçtan ceviz kadar veya daha küçük parçalar alıp, yağlı kağıt serili tepsiye sıralıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15 dakika pişiriyoruz. Kıtır kıtır olmasını istiyorsanız fırında biraz daha fazla tutabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kuru Meyveli Yağsız Kurabiye

MALZEMELER:

3 adet yumurta
1 çay bardağı kuru üzüm
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
4-5 adet küçük küçük doğranmış incir
1 su bardağı yoğurt
2 Adet portakal (1 adet portakal kabuğunun rendesi kullanılacak, suları hamura ilave edilecek)
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay kaşığı toz zencefil
1 su bardağı şeker (esmer şeker de kullanabilirsiniz)
Un tam buğday (aldığı kadar kullanılacak)
1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI:

Un haricindeki tüm malzemeler hamur yoğuracağımız kapta güzelce karıştırılır.

Un azar azar eklenerek hamur toparlanıncaya kadar yoğrulmaya devam edilir. Yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alınır ve yuvarlanarak şekil verilir. 

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırına atılır. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Yağsız, Şekersiz Diyet Kurabiye

MALZEMELER:

1 paket buğday ve pirinç gevreği (rondodan irice geçirelim)
1 paket meyveli müsli yulaf gevreği (rondodan irice geçirelim)
1 adet yumurta
1 su bardağında 2 parmak eksik yarım yağlı süt(veya light süt)
1 paket kabartma tozu
1 adet büyük muz yada 2 adet küçük muz
1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı tam buğday unu
3 yemek kaşığı bal

ÜZERİ İÇİN:

80 gram beyaz çikolata (istenirse kullanılır.)

YAPILIŞI:

Kurabiyeyi hazırlayacağımız kaba gevrekleri ve sütü koyarak iyice karıştıralım. Daha sonra üzerine yumurtayı, muzu, cevizi, hindistan cevizini, tam buğday ununu, balı ve kabartma tozunu ilave edip, yoğuralım. Yumuşak bir hamur olacak.

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizle yuvarlayarak yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim. Bu malzemeyle 27 adet kurabiye elde ediyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 20 dakika pişirelim. Kurabiyelerimiz soğuduğunda şayet istersek beyaz çikolatayı benmari usulüyle eritip, üzerini süsleyebiliriz.

Afiyet olsun.